Продуктивные качества цыплят-бройлеров при использовании экдизонсодержащей субстанции и липид-белкового изолята

• Автор: Гумарова, Гульшат Абузаровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 116 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Технологические факторы, влияющие на продуктивные качества бройлеров
1.2 Применение в птицеводстве БАД природного происхождения
1.3 Серпуха венценосная - перспективный источник фитоэкдисте-роидов
1.4 Использование отходов плодово-овощной промышленности
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ
ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при введении в состав комбикорма различных доз экдизонсодержащей травяной мучки из серпухи венценосносной
3.1.1 Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров
3.1.2 Сохранность цыплят-бройлеров
3.1.3 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ
3.1.4 Гематологические показатели
3.1.5 Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров
3.1.6 Морфологическая характеристика тушек цыплят-бройлеров
3.1.7 Химический состав мяса бройлеров
3.1.8 Сочность и нежность мяса
3.1.9 Органолептическая оценка
3.2 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при использовании различных доз липид-белкового изолята из калины красной в комби-

кормах
3.2.1 Сохранность и живая масса бройлеров
3.2.2 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ
3.2.3 Гематологические показатели
3.2.4 Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров
3.2.5 Морфологический состав тушек
3.2.6 Химический состав мяса
3.2.7 Органолептические показатели качества мяса
3.3 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при использова-
нии в составе комбикорма 2% экдизонсодержащей субстанции и 1% ли-пид-белкового изолята в комбикормах с ферментным препаратом “Рова-

3.3.1 Динамика живой массы и показатели роста цыплят-
бройлеров
3.3.2 Сохранность цыплят-бройлеров
3.3.3 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ
3.3.4 Гематологические показатели
3.3.5 Мясная продуктивность
3.3.6 Органолептические показатели
3.4 Расчет экономической эффективности
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЯ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Достижения отечественной и мировой науки по вопросам птицеводства убедительно свидетельствуют, что потенциальная продуктивность птицы не может быть достигнута только при обеспечении потребности в протеине и энергии. Для этого обязательно требуется сбалансированность рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ.
В сложившихся условиях интенсивной эксплуатации птицы возникла необходимость в дешевых, безвредных и пригодных для массового применения биологически активных кормовых добавок, повышающих общую и иммунологическую резистентность организма птицы, увеличивающих ее продуктивность, снижающих затраты корма и улучшающих качество получаемой продукции.
Повышение неспецифической резистентности успешно решается через применение иммуно-стимулирующих средств растительного происхождения, особенно растений, продуцирующих фитоэкдистероиды в качестве вторичных метаболитов.
Фитоэкдистероидсодержащие растения являются мощными антиоксидантами, обладают адаптогенным, иммуностимулирующим действием, регулируют обмен веществ, дублируя витамин ДЗ, проявляют антирахитичное действие. Экдистероиды проявляют анаболический эффект у позвоночных, стимулируя биосинтез протеина в тканях печени, почках и мускульных тканях .
и Одним из перспективных продуцентов экдистероидов является серпуха
венценосная (Беггаййа СогшШа). Доказано, что по величине адаптогенного эффекта экдистероидсодержащая субстанция из серпухи венценосной превосходит действие известного тонизирующего препарата “Экдистен”.
Липид-белковый изолят из косточек калины красной по выявленному химическому составу также является ценной, биологически активной добавкой, содержит незаменимые аминокислоты, каратиноиды, витамин Е.

Третья серия опытов проводилась с целью определения эффективности использования оптимальных доз травяной мучки из серпухи и липид-белкового изолята в комбикормах, обогащенных ферментным препаратом “Ровабио”. Птица контрольной группы получала корм, обогащенный ферментным препаратом “Ровабио”, но без травяной мучки из серпухи и липид-белкового изолята. В первой опытной группе в составе комбикормов применялась экдизонсодержащая травяная мучка из серпухи в дозе 2% + ферментный препарат “Ровабио”. Во второй опытной группе к основному корму добавлялся 1% липид-белкового изолята, обогащенный ферментным препаратом “Ровабио”.
Производственную апробацию полученных результатов проводили в ДП “Башкирская” на цыплятах-бройлерах кросса “Смена-2”. Общая численность птицепоголовья составила 9 тыс. голов. В качестве базового варианта использовали цыплят-бройлеров, выращиваемых без применения травяной мучки из серпухи венценосной и липид-белкового изолята, в варианте 1 использовали экдизонсодержащую травяную мучку из серпухи венценосной в дозе 2% от массы основного корма + ферментный препарат “Ровабио”, во втором варианте цыплята-бройлеры получали 1% липид-белкового изолята от основного корма + ферментный препарат “Ровабио”.
В ходе проведения исследований учитывали следующие показатели:
1. Сохранность птицы определялась путем ежедневного учета павшей птицы за весь период выращивания.
2. Живую массу цыплят-бройлеров определяли путем индивидуального взвешивания молодняка в суточном возрасте и затем через каждые 7 дней в течение всего периода выращивания.
3. Для характеристики интенсивности роста и развития цыплят-бройлеров вычисляли абсолютную и относительную скорость роста по С. Броди.
О-У-Уо,

где Б - среднесуточный прирост массы, г;