Способы повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы форелевого хозяйства : На примере ЗАО "Сельскохозяйственный племенной завод "Форелевый", г. Кисловодск

• Автор: Арсенюк, Николай Георгиевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 153 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
. ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РАЙОНА И ХАРАК-
ТЕРИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛЕМЕННОГО ЗАВОДА «ФОРЕЛЕВЫЙ»
3.1. Климат
3.2. Температура воздуха
3.3. Температура воды
3.4. Характеристика р. Подкумок
3.5. Характеристика СПЗ «Форелевый»
4. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ФОРЕЛИ, КАК ОСНОВНОГО ОБЪЕКТА 53 РАЗВЕДЕНИЯ
4.1. Селекционно-племенная работа
4.2. Повышение эффективности кормления
5. НОВЫЕ СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ 81 ПРЕДПРИЯТИЯ
5.1. Культивирование ценных видов рыб
5.2. Искусственное воспроизводство и вселение ценных объектов 103 аквакультуры в естественные водоемы и водохранилища
5.3. Рыбоводство в рекреационных целях
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Научно обоснованные параметры радужной форели
и форели камлоопс для отбора в племенное ядро
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Предварительные нормативы товарного выращива-
ния и формирования ремонтно-маточных стад белорыбицы.
ВВЕДЕНИЕ
Стремительное развитие аквакультуры во всем мире привело к тому, что это направление производства продуктов питания стало одним из основных источников обеспечения населения планеты ценными рыбными продуктами.
Аквакультура продолжает расширяться как в силу ряда несомненных ее достоинств, на которые неоднократно указывалось (Мамонтов, 1997; Мамонтов, Остроумова, 1999; Мамонтов, 2000; New, 1997; Masser,2000), так и возможности осуществлять постоянный контроль за качеством продукции и охраной окружающей среды, что возможно в процессе выращивания рыб и других гидробионтов.
Особенно динамично и быстро развивается в настоящее время пресноводная аквакультура.
Основными объектами пресноводной аквакультуры являются карповые рыбы (12 мнл. т.) и, прежде всего белый и пестрый толстолобики, белый амур и карп, прирост продукции которых обеспечивает в основном Китай. Карп является традиционным объектом выращивания и в европейских странах - Польше, Германии, Чехии, Австрии, Франции, а также в России.
Однако, вторыми по значимости в товарном рыбоводстве являются лососевые рыбы, обладающие прекрасными гастрономическими качествами и высокой стоимостью. Предполагается, что к 2005 году продукция культивируемых лососей достигнет 1,2 млн.т (New, 1997).
Важным и экономически выгодным направлением лососеводства является выращивание радужной форели. Наиболее крупные производители товарной форели Франция, Италия, Дания. По имеющимся сведениям (Мамонтов,2001) в Европе производят свыше 200 тыс. т форели, однако, существенного роста объемов её выращивания не предвидится.
В России в настоящее время объем выращивания товарной форели составляет 4,5 тыс., т., что в 2 с лишним раза больше, чем в бывшем СССР, несмотря на выход из состава Союза Прибалтийских республик, Украины, Гру-зии, Армении, Киргизии, на территории, которых функционировали форелевые хозяйства.
Такой заметный рост производства товарной форели произошел за счет появления новых районов форелеводства - Карелия, Архангельская и Мурманская области, Красноярский край, Республика Хакасия и другие. Увеличились объемы выращивания форели в известных ранее хозяйствах - Адлерском, Нальчикском, Кисловодском, которые ныне имеют статус племенных.
Хорошие перспективы развития форелеводства существуют в Северо-Кавказских республиках (в первую очередь Северной Осетии и Дагестане), на Урале и в Сибири.
В связи с этим можно рассчитывать, что природно-климатические условия, при соответствующем материально-техническом обеспечении позволят увеличить производство форели до уровня 20 тыс. т., что даст возможность удовлетворить потребности населения в этой ценной продукции (Мамонтов, 1997).
Рост объемов выращивания товарной форели может быть достигнут путем совершенствования технологий, применения кормов улучшенной рецептуры, проведения селекционно-племенной работы, дальнейшего повышения культуры производства.
Вместе с тем в силу сложившихся в настоящее время социально-экономических условий сбыт существующего объема выращивания форели довольно затруднен даже в курортных и бальнеологических районах. Недостаточно высоким является спрос на форель в крупных городах. До изменения существующей ситуации в лучшую сторону темпы роста объемов продукции форелеводства не будут соответствовать имеющемуся потенциалу

Изучению любительского рыболовства и разработке системы рыбоводных мероприятий, обеспечивающих этот вид рекреации, до недавнего времени не уделялось особого внимания. Между тем, зарубежные, в частности, американские авторы утверждают, что являясь источником отдыха, спортивное рыболовство приносит доходы, сопоставимые с прибылями от добычи нефти (Jenson, 1974). По другим расчетам экспертов США и Канады доходы от любительского и спортивного рыболовства (продажа лицензий на лов, рыболовных снастей и амуниции, оказание разнообразных услуг и прочее) в 4-5 раз превышают доходы от промышленного рыболовства во внутренних пресноводных водоемах. Так, в начале 90-х годов на Аляске ежегодный доход от туризма, завязанного на ловле лосося, составлял около 43 млн. долларов, а промышленный лов приносил только 7 млн. долларов (Ходорыч, 2002).
В США 33 % населения занимается спортивным и любительским рыболовством. Статистика недавнего прошлого свидетельствует о том, что число рыбаков-любителей в Канаде, Швеции, Финляндии, Норвегии и Дании достигает 10 % населения.
Любительское рыболовство в России является одним из наиболее распространенных видов отдыха. По оценкам Росохотрыболовсоюза любительским ловом рыбы занимается не менее 15 млн. человек, которые вылавливают порядка 60 тыс. т рыбы ежегодно. Это оказывается весьма заметным источником вылова рыбы во внутренних водоемах и требует проведения специальных научных исследований.
Первым из известных нам исследований в этом направлении является изучение особенностей формирования ихтиофауны и биологические основы рациональной организации любительского рыболовства на водоемах целевого назначения (Белобородова, 1980, 1987). Затем появились рекомендации по формированию ихтиофауны в культурном рыбоводном хозяйстве для круглогодичной любительской ловли рыбы (Костяков, Данченко, 1988).