Мясная продуктивность и особенности метаболизма у цыплят-бройлеров, выращиваемых на рационах с дефицитом серосодержащих аминокислот

• Автор: Царикаев, Маирбек Рамазанович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 111 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Характеристика различных ферментных препаратов, используемых в животноводстве
1.2. Продуктивность и использование питательных веществ рационов сельскохозяйственной птицей в связи с использованием ферментных препаратов в кормлении
1.3. Эффективность добавок в-метилметионина (витамина Ц) в рационы сельскохозяйственных животных и птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Результаты рекогносцировочного опыта
3.1.1. Сохранность, рост, оплата корма приростом у цыплят-бройлеров
3.1.2. Убойные и мясные показатели птицы
3.1.3. Переваримость и использование питательных веществ
рационов
3.1.4. Экономическая эффективность производства мяса
бройлеров
3.2. Результаты научно-хозяйственных опытов
3.2.1. Сохранность, рост и оплата корма продукцией у
подопытной птицы
3.2.2. Убойные показатели подопытной птицы
3.2.3. Мясные качества подопытной птицы
3.2.4. Биологическая и пищевая ценность мяса бройлеров

3.2.5. Морфологические и биологические показатели крови подопытной птицы
3.2.6. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного тракта
3.2.7. Переваримость и использование питательных веществ
кормов
3.2.8. Производственная апробация
3.2.9. Экономическая оценка результатов производственного
опыта
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Проблема интенсификации производства продукции производства
птицеводства в настоящее время в России, как и во многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека. Кроме того, именно эта отрасль животноводства способна в кратчайшие сроки обеспечить потребительский рынок нашей
Выращивание цыплят-бройлеров на полнорационных комбикормах, зерновую основу, которых составляют злаковые и бобовые культуры, способствует ускорению развития пищеварительного аппарата, и тем самым, их росту и развитию. Причем, как отмечает С.А.Мирошников (2002), важнейшим условием максимальной реализации последних достижений генетики является оптимизация рационов птицы в соответствии с увеличением ее генетического потенциала, что предполагает дополнительное введение в корма биологически активных веществ, в том числе ферментных препаратов.
Основные питательные вещества - углеводы, протеин, жиры - в том виде, в каком они находятся в корме, не могут быть усвоены организмом птицы. Только после воздействия на них различных ферментов и расщепления их до более простых веществ они могут всасываться через стенки желудка и кишечника и переноситься кровью ко всем органам и тканям (К.А. Калунянц и
В то же время, помимо накопления данных о влиянии ферментных препаратов на переваримость и усвояемость корма, сегодня ведется большая работа по оценке действия экзогенных энзимов на обмен веществ в организме птицы. Основными результатами данных исследований стали материалы об
активности кишечной микрофлоры, изменении эффективности межуточного
страны недорогим диетическим ПТИЧЬИМ МЯСОМ. Ч. иЧ
др., 1980).
адаптационных изменениях в секреции эндогенных ферментов, повышении

4. Витамин и является противоязвенным препаратом, который, участвуя в процессах метаболизма, служит активным донором метальных групп с образованием двух молекул метионина. В связи с этим его эффективно использовать особенно в рационах кукурузно-соевого типа, дефицитных по метионину.
5. Из доступного литературного материала видно, что совместное скармливание биологически активных веществ, в том числе ферментных препаратов и витаминов, очень часто оказывает синергическое действие на обмен веществ в организме птицы.
6. Эффективность совместных добавок ферментных препаратов и витамина И в рационы цыплят-бройлеров на кукурузно-соевой основе пока является малоизученной проблемой, для решения которой необходимо проведение комплексных зоотехнических и физиолого-биохимических исследований.