Молочная продуктивность симментал × красно-пестрых помесных коров при силосно-концентратном типе кормления и пути ее повышения в условиях Центрально-Черноземной зоны

• Автор: Кирнос, Игорь Олегович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 118 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
ЕЕ Породные особенности коров симментальской и
красно-пестрой пород
1.2. Продуктивность помесных коров и условия реализации генетического потенциала молочной продуктивности
1.3. Взаимосвязь воспроизводительной способности
и молочной продуктивности коров
1.4. Влияние уровня кормления и полноценности кормления
на молочную продуктивность коров
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Генетический потенциал молочной продуктивности коров разной кровности и его реализация
3.2. Возрастная структура дойного стада и молочная продуктивность коров разного срока производственного использования
3.3. Динамика показателей гомеостаза помесных коров
9/8 кровности по КПГ в связи с возрастом и сезоном
3.4. Полноценность рационов и продуктивное действие кормов
в разные периоды лактации и сезоны года
3.5. Динамика морфологических и биохимических показателей крови помесных коров 3/8 кровности по КПГ в течение лактации в стойловый и пастбищный периоды
3.6. Молочная продуктивность коров при разной углеводно-
витаминно-минеральной полноценности рациона
3.7. Продуктивность коров в связи с назначением

деполена
3.8. Интенсификация производства молока на основе совершенствования систем планирования и контроля за технологическим процессом
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Производство молока в нашей стране является приоритетным направлением в решении проблемы обеспечения населения полноценными продуктами питания. Молочное скотоводство в хозяйствах Центрально-Черноземной зоны России, в частности, в Воронежской области по численности поголовья и удельному объему производства продукции занимает ведущее место в животноводстве аграрного комплекса. Поголовье коров в последние годы значительно сократилось: в хозяйствах ЦЧР с 1337 тыс. голов в 1990 году до 1101,8 тыс. голов в 2000 году, а в хозяйствах Воронежской области соответственно с 515,3 тыс. гол. до 304,1 тыс. гол. или на 41 %. Производство молока за эти годы уменьшилось по ЦЧР на 49 % (с 3334 тыс. тонн до 1648 тыс. тонн) и на 46 % (с 960,5 тыс. тонн до 444,2 тыс. тонн) по Воронежской области.
В Лискинском «типичном» по скотоводству районе Воронежской области, на базе хозяйств которого выполнялась работа валовое производство молока сократилось на 38,8 % (с 47,7 тыс. тонн в 1990 году до 29,2 тыс. тонн в 2000 году) и поголовье коров за это время уменьшилось всего на 7,8 % (с 16,7 тыс. голов до 15,4 тыс. гол.) Однако тенденция уменьшения дойного стада в последнее время прогрессирует и только за первый квартал 2001 года поголовье коров сократилось на 7 %. При этом только в 4 хозяйствах района из 28 молокопроизводящих надаивают на фуражную корову 4 тыс. кг молока за год, а в 12 хозяйствах - менее 2 тыс. кг. Себестоимость производства молока в среднем по району 353 руб./ц, в хозяйствах с высокой продуктивностью коров - 286 руб./ц и 484 руб./ц - при низкой продуктивности коров. В хозяйствах с высокой продуктивностью коров производство молока рентабельно и убыточно при низкой продуктивности и в целом по району окупаемость - 87%.
Создание высокопродуктивных пород крупного рогатого скота путем совершенствования пород, укрепления кормовой базы, повышения полноценно-

Таблица 1. Схема опыта по изучению молочной продуктивности коров
в связи с коррекцией питательности рациона
Г руппы Особенности кормления
Контрольная Общехозяйственный рацион (ОР)
Опытная 1 ОР + патока
Опытная 2 ОР + тривит + монокальций фосфат, соли дефицитных микроэлементов цинка, меди, кобальта
Опытная 3 ОР + патока + тривит + монокальций фосфат, соли микроэлементов
Рацион подопытных коров контрольной группы (общехозяйственный) включал: солому ячменную - 6 кг, силос кукурузный - 26 кг, шрот подсолнеч-никовый - 1,3 кг, зерносмесь (пшеница+ячмень - 1:1) — 2, 4 кг.
Питательность рациона соответствовала нормам потребности по общей питательности, переваримому протеину, жиру, клетчатке. Однако рацион имел дефицит легкопереваримых углеводов (сахаров, крахмала) и низкое (0,2) сахаро-протеиновое отношение. Потребность коров в кальции удовлетворялась на 79 %, фосфора - на 70,4 %, цинка - 56,8 %, меди - 84,1 %, кобальта - на 28,4 %, марганца - на 79,1 %, йода - на 59,6 %.
В рационах коров опытных групп в результате дополнительного включения кормовых добавок нормализовалось сахаро-протеиновое отношение (опытная группа 1), витаминно-минеральная полноценность (опытная группа 2) и одновременно углеводная и витаминно-минеральная питательность (опытная группа 3).
Наблюдения за подопытными коровами и дополнительное скармливание коровам опытных групп кормовых добавок проводили в период за 2-3 недели до отела и в течение первых 100 дней лактации.
Результаты эксперимента оценивали по молочной продуктивности коров и состоянию обмена веществ в их организме и клиническому состоянию жи-