Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при скармливании комбикормов с кормовыми добавками липотропного действия

• Автор: Голосной, Олег Робертович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 121 с. : ил

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Полноценное кормление коров, как фактор повышения молочной продуктивности и улучшения качества молока
1.2. Роль концентрированных кормов в полноценном кормлении молочного скота
1.3. Биологически активные вещества в рационах высокопродуктивных коров
1.4. Заключение по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Материал и методика исследований
2.3. Результаты исследований
2.3.1. Характеристика кормовых добавок
2.3.2. Характеристика кормления
2.3.3. Молочная продуктивность коров
2.3.4. Результаты физиологических исследований
2.3.5. Результаты биохимических исследований
2.3.6. Некоторые показатели воспроизводства
2.3.7. Экономическая эффективность
3. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Для обеспечения населения России молоком и говядиной по рекомендуемым Институтом питания Российской академии медицинских наук нормами питания (молока 355 кг и говядины 31 кг на душу населения в год) необходимо в стране производить 56 млн. кг молока и 4,4-4,5 млн. кг говядины в убойном весе (71).
В соответствии с “Концепцией-прогнозом развития животноводства России до 2010 г.” рост производства молока планируется обеспечить при стабильном поголовье молочных коров только за счет повышения их удоя с 2502 кг в 2000 г. до 3500 кг в 2005 г. и 4300 кг в 2010 г. Опыт лучших племенных хозяйств России показывает, что возможно увеличение среднего удоя на корову ежегодно на 300 кг и выше. Так, в 2000 г. в Ленинградской области средний удой на корову составил 4877 кг, в племхозах - 7430 кг и в ведущих племенных хозяйствах превысил 8300 кг, при среднегодовом фенотипическом прогрессе за последние 5 лет 468 кг (71).
Приведенные данные свидетельствуют о том, что в Российской Федерации в результате целенаправленной племенной работы и использования ценного мирового генофонда созданы стада черно-пестрого скота с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Однако реализация генетического потенциала продуктивности во многом зависит от полноценности кормления. Полноценность кормления основывается на прочной кормовой базе и достигается кормлением животных кормами высокого качества по современным детализированным нормам, учитывающим их потребность в энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах; включением в их рационы грубых, сочных, концентрированных кормов и кормовых добавок в оптимальном соотношении. Это должно быть положено в основу системы реализации генотипа коров голштинского происхождения по молочной продуктивности и воспроизводительным способностям (124).

Особенно требовательны к полноценности кормления высокопродуктивные коровы, что обусловлено напряженностью обменных процессов в их организме в период лактации и сухостойный период. Научные исследования и практика передовых хозяйств свидетельствуют о том, что организация полноценного кормления высокопродуктивных коров имеет свои особенности.
Прежде всего, необходимо констатировать, что высококонцентрат-ный тип кормления высокопродуктивных коров в новотельный период неизбежен. Это обусловлено тем, что в этот период необходимо повысить концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона, что невозможно осуществить без повышения уровня концентратов в рационе (50).
Высококонцентратный тип кормления коров сопровождаются усилением молочнокислого брожения, закислением среды рубцового химуса. Все это изменяет соотношение ацетата и пропионата, приводит к развитию аце-дотических явлений в организме и снижению содержания жира в молоке.
Кроме того, отличительной особенностью обмена веществ у высокопродуктивных коров в период раздоя и разгара лактации (первые 100-120 дней после отела) является то, что высокие пластические и энергетические потребности молокообразования не могут быть полностью покрыты за счет питательных веществ, поступающих с кормами, в связи с чем для синтеза молока в этот период в значительных количествах используются белки мышечных тканей и липиды жировых депо, накопленные организмом животных во второй половине лактации и, особенно, в сухостойный период.
По данным А.А.Алиева (3) высокопродуктивные коровы в течение первых 100 дней лактации могут мобилизовать на обеспечение потребности организма ежесуточно до 2 кг липидов из жировых депо, при этом только 40% их может включиться в состав молочного жира, а остальная часть используется на обеспечение энергозатрат. Интенсивное окисление резервных липидов в организме высокопродуктивных коров сопровождается, как правило, повышением содержания в крови и выделением с мочой и даже с

при имеющемся генетическом потенциале, молочную продуктивность коров на уровне 5500-8500 кг молока в год.
Вместе с тем внедрение детализированных норм в практику показало, что в кормлении животных наиболее целесообразно это осуществлять путем использования полноценных комбикормов-концентратов и балансирующих добавок, в состав которых могут быть включены недостающие в основном рационе элементы питания.
Имеющиеся литературные данные свидетельствуют о том, что наиболее эффективно концентрированные корма в кормлении высокопродуктивных коров используются в том случае, если рецепты комбикормов-концентратов и балансирующих добавок разрабатываются с учетом конкретных условий кормления: химического состава и качества объемистых кормов, структуры рациона и планируемой продуктивности.
Кроме того, экспериментально установлено и подтверждено практикой кормления высокопродуктивных коров, что продуктивное действие комбикормов-концентратов и балансирующих добавок в значительной степени повышается если в их состав кроме традиционных (соли микроэлементов и витамины) вводят другие биологически активные вещества, такие как детергенты, антиоксиданты, мультиэнзимные композиции и липотроп-ные вещества.
Относительно последних необходимо подчеркнуть, что их использование наиболее актуально в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя и разгара лактации. Это объясняется и многими факторами, связанными с особенностями в кормлении и обмене веществ в организме высокопродуктивных коров в новотельный период.
Прежде всего в этот период, в связи с необходимостью повышения концентрации энергии (КОЭ) в сухом веществе рациона, неизбежен высо-коконцентратный тип кормления, что влечет значительные изменения в