Получение и эффективность применения пробиотика трилактобакт в перепеловодстве

• Автор: Кобыляцкая, Галина Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 162 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Биологические особенности и продуктивные качества перепелов..
1.2 Влияние питательных и биологически активных веществ корма на продуктивность и физиологические показатели перепелов
1.3 Использование пробиотиков при выращивании птицы
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Схема проведения опытов на перепелах
2.2 Методики токсикологических исследований Трилактобакта
2.3 Методики проведения исследований на перепелах
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Технология получения пробиотика Трилактобакт
3.2 Токсикологические свойства пробиотикаТрилактобакт
3.2.1 Острая токсичность
3.2.2 Хроническая токсичность
3.2.3 Патоморфология при применении пробиотика Трилактобакт
3.3 Изучение эффективности применения пробиотика Трилактобакта
в рационах при выращивании перепелов
3.3.1 Сохранность и продуктивность перепелов при применении пробиотикаТрилактобакт
3.3.2 Морфо-биохимические показатели крови перепелов при использовании Трилактобакта
3.3.3 Влияние пробиотической добавки Трилактобакта на пищеварение у перепелов
3.3.4 Мясные качества перепелов, потреблявших Трилактобакт
3.4 Экономическая эффективность применения пробиотической
кормовой добавки Трилактобакт при выращивании перепелов
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство, являясь ведущей отраслью животноводства, занимает весомую долю в общем объеме производства мяса. При этом дальнейшее расширение ассортимента птицеводческой продукции, улучшение ее качества требует развитие альтернативных видов птицеводства, одним из которых является перепеловодство.
Промышленное выращивание перепелов позволяет обеспечить население качественным и экологически безопасным мясом и яйцом, обладающими высокими диетическими свойствами. Кроме того, сельскохозяйственная птица этого вида характеризуется целым рядом продуктивных качеств и технологических преимуществ перед другими видами. К ним относится небольшие размеры, высокая яичная и мясная продуктивность, короткий период инкубации, высокие скороспелость, вкусовые и диетические качества мяса и яиц.
В настоящее время в научной и производственной литературе уделяется значительное внимание применению в качестве функциональных кормовых добавок пробиотиков, содержащих живые культуры микроорганизмов, естественных обитателей кишечного тракта животных или сапрофитов, обитающих во внешней среде. По мнению многих исследователей, их использование в птицеводстве и ветеринарии позволяет нормализовать биоценоз кишечника, улучшать конверсию питательных веществ, активизировать защитные силы организма [3, 7, 99]. Кроме того, они в процессе жизнедеятельности синтезируют ферменты, витамины группы В, аминокислоты, снижают кислотность среды [85, 105, 152].
Результатом проявления такой физиологической активности является профилактика желудочно-кишечных заболеваний, повышение продуктивности и сохранности, стимуляция рост птицы, а, следовательно, и повышение экономической эффективности выращивания птицы [7, 30, 37, 56, 82, 153].
Хорошо известно фармакологическое проявление действия пробиотиков на цыплятах-бройлерах, утках и гусях на откорме. Комплексные исследования на перепелах главным образом посвящены влиянию пробиотиков на
яичную продуктивность или эффективность выращивания ремонтного молодняка [11, 17, 23, 86].
Неизученными остаются вопросы определения наиболее эффективных штаммов пробиотических бактерий или их ассоциаций в составе пробиотиков, рациональные схемы их применения в перепеловодстве.
Актуальность диссертационной работы подтверждена входящей в план научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» на 2011—2015 гг. темой № 12 «Разработка и научное обоснование способов получения и использования экологически безопасных функциональных кормовых и пищевых концентратов и добавок на основе ресурсосберегающих биотехнологий: высококалорийные концентраты и добавки; микробиологические добавки и биопрепараты» (номер госрегистрации 01201153631).
Целью нашей работы было получение и изучение эффективности применения пробиотика Трилактобакт в перепеловодстве. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- разработать технологию получения пробиотика Трилактобакт и изучить его свойства;
- изучить токсикологические свойства пробиотика Трилактобакт;
- исследовать влияние пробиотика Трилактобакт на физиологобиохимические показатели организма перепелов и их продуктивность;
- изучить влияние Трилактобакта на переваримость, использование питательных веществ и микробиоценоз кишечника;
- установить влияние пробиотика Трилактобакт на продуктивность и сохранность перепелов, а также на качество получаемой продукции;
- разработать схему применения Трилактобакта на перепелах;
- рассчитать экономическую эффективность применения пробиотической добавки Трилактобак для перепелов.
Научная новизна. Впервые проведена фармакологическая оценка пробиотической добавки Трилактобакт на перепелах, установлено влияние

Рисунок 1 - Общая схема исследований