Фармако-токсикологическое обоснование применения препаратов ликопина в животноводстве и ветеринарии

• Автор: Соловьев, Валерий Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 197 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Каротиноиды и ликопин: распространение в природе,

строение и биологические свойства

2.2. Биодоступность каротиноидов и ликопина для организма.

2.3. Эффективность применения препаратов ликопина

3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Получение и физико-химические свойства препаратов ликопина
4.2. Токсикологическая оценка препаратов ликопина
4.2.1. Острая токсичность
4.2.2. Хроническая токсичность
Патоморфологические и гистологические исследования при
4.2.3.
применении препаратов ликопина
4.2.4. Влияние на пищеварительный тракт и функцию почек
4.2.5. Местнораздражающее и аллергизирующее действие
4.2.6. Эмбриотокические свойства
4.2.7. Ветеринарно-санитарная оценка мяса
4.3. Фармакология ликопина
Разработка показаний к применению и лечебно-

профилактическая эффективность препаратов ликопина
Влияние лшсоцинола на сохранность и продуктивные каче-
4.4.1.
ства птицы
4.4.2 Эффективность ликолина при гипотрофии поросят

Профилактическая эффективность ликолина и ликоцинола при послеродовых заболеваниях коров
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
7. ВЫВОДЫ
8. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
9. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
10. ПРИЛОЖЕНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ
актуальность темы. Промышленное ведение животноводства требует совершенствования системы мероприятий, направленных на улучшение условий содержания и кормления животных, а также внедрения новых методов и средств предупреждения и лечения их заболеваний, в том числе, с применением препаратов, обладающих разносторонней биологической активностью и безвредностью для организма.
Одним из перспективных направлений в этой области может служить использование каротиноидов как веществ, выполняющих в организме целый ряд специфических и жизненноважных функций.
Долгое время в исследованиях биологических свойств каротиноидов доминировала провитаминная теория, согласно которой их основная роль в организме человека и животных заключается в биоконверсии витамина А. В последние годы получены экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что эти вещества обладают антиоксидантными, адаптогенными, антиканцерогенными, радиопротекторными, антимутагенными и иммуномодулирующими свойствами, не связанными с их ировитаминной активностью (Плецитый К.Д., 1981; Карнаухов В.Н., 1986; Сергеев А.Г., 1986; Холодова Ю.Д., Чаяло П.П., 1990; Сергеев A.B. и др., 1992; Чиркни А.А, Казарян Р.В., 1995; Поддубный Н.П., 1996; Кузьминова Е.В., 1999; Капитанов А.Б., 1996; Кузьмич Р.П., 2000 Антипов В.А., 2007; Krinsky N., 1998; Charleux J.L., 1996; Takatsuka N. et all., 1998). EI если самостоятельная роль бета-каротина в организме установлена и не вызывает сомнений, то сведения о биологической активности ликопина (каротиноида, не способного превращаться в ретинол) практически отсутствуют.
Ликопин (С4оН5б) - вещество из группы каротиноидов (содержится в красных плодах и овощах, включая помидоры, перец, арбузы, розовые грейпфруты, абрикосы и придает плодам красную окраску). Е1звестно, что ликопин является мощным антиоксидантом (почти в три раза более активен,

Выявлены возрастные, половые и региональные различия. Например, у жителей Германии средний уровень бета-каротина в плазме крови составляет (мкг/дл): 60 - у мужчин и 72 - у женщин; в Японии: в регионе Джакумо - 36,4 и 64, в Ширакава - 27,8 и 45,5, соответственно (Сергеев A.B., 1986; Shibata A. et al., 1989). Уровень бета-каротина в плазме крови, как правило, ниже у пожилых людей.
Значительно снижен уровень бета-каротина в плазме крови у курящих, алкоголиков, онкологических и кардиологических больных (Polan Р.R., 1991; Smith А.Н., Waller K.D.,1991; Stahelin H.B., 1991). При обследовании групп риска рака ротовой полости, применяя тест "спущенных клеток", обнаружили также снижение концентрации бета-каротина в эпителии слизистой оболочки ротовой полости у курящих и употребляющих алкоголь (Stich H.F., Homby
А.P., Dunn В.P., 1986). Низкий уровень каротиноидов в крови связан не только с их дефицитом в пище или низкой биодоступности, но и усиленным расходованием в условиях неконтролируемого свободно-радикального окисления.
Пока неизвестно, почему 10-20% практически здоровых людей различных регионов уровень бета-каротина в плазме крови не повышается в ответ на его пероральное применение (Якушина Л.М. и др., 1995; Brown E.D. et al., 1989; Bowen P.E. et al., 1994; Erdman J.W. et al., 1994). У таких людей, как правило, ниже концентрация бета-каротина и других каротиноидов в плазме и выше, как полагают, риск возникновения рака, сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний (Bowen P.E. et al., 1994).
Проанализировав большой массив экспериментальных и теоретических данных, Culter выдвинул гипотезу, что длительность жизни различных видов может определяться теми же факторами, что и чувствительность к раку. Поскольку имеется много данных о том, что бета-каротин и ретинол могут быть важными антиканцерогенными веществами, он исследовал как их уровень в плазме влияет на продолжительность жизни и показал, что имеется положительная корреляция между уровнем бета-каротина в плазме крови (но не ре-