Научное обоснование и практическое использование пробиотической кормовой добавки "Гресс" в молочном коневодстве

• Автор: Василенко, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 123 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Применение пробиотических кормовых добавок в

животноводстве

1.2. Особенности физиологии лошади

1.3. Механизм действия пробиотиков и перспектива их применения в молочном коневодстве

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КОНЕВОДСТВА В

ТАТАРСТАНЕ
3.1. Спортивное коневодство
3.2. Мясное коневодство
3.3. Молочное коневодство
4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОБИОТИЧЕСКОГО
ПРЕМИКСА ДЛЯ МОЛОЧНОГО КОНЕВОДСТВА
5. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ
5.1. Фармако-токсикологическая оценка пробиотической кормовой
добавки «Гресс»
5.1.1. Влияние на воспроизводительные способности крыс
5.1.2. Оценка эмбриотоксических и тератогенных свойств
5.1.3. Влияние на секреторную активность кишечника крыс
5.1.4. Морфофункциональное состояние печени и поджелудочной
железы крыс
5.1.5.Определение относительной биологической ценности с помощью тест-организма Тетрахименапириформис
НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ
5.2. Влияние пробиотической добавки «Гресс» на состояние кобыл с
9 по 11 месяц жеребости

5.2.1 Условия содержания и кормления
5.2.2. Изменение живой массы
5.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови
5.2.4. Воспроизводительные способности кобыл
5.3. Влияние пробиотической добавки «Гресс» на обмен веществ и
продуктивность лактирующих кобыл
5.3.1. Технология содержания и кормления
5.3.2. Морфологические и биохимические показатели крови
5.3.3. Показатели молочной продуктивности
5.3.4. Химический состав кобыльего молока
5.3.5. Химический состав и питательность кумыса
5.3.7. Экономическая эффективность
5.4. Влияние пробиотической добавки «Гресс» на рост и развитие
жеребят до 6-ти месячного возраста
5.4.1. Технология содержания и кормления
5.4.2. Динамика роста
5.4.3. Интенсивность роста
5.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови
5.5. Результаты производственного испытания использования в
рационах лактирующих кобыл пробиотической кормовой добавки «Гресс»
6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
7. ВЫВОДЫ
8. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молочное коневодство имеет значительные резервы увеличения производства и улучшения качества диетического, питательного и лечебного продукта - натурального кумыса. Одним из способов решения данной проблемы является введение в рационы лошадей различных биологически активных веществ. Глобальной тенденцией в животноводстве большинства европейских стран является отказ от применения синтетических стимуляторов роста, снижение использования антибиотиков. Отказ от данных препаратов обусловлен их неблагоприятным действием на состояние здоровья животных. На фоне применения антибиотиков, искусственных стимуляторов роста возникают нарушения обмена веществ, патология печени, почек, репродуктивных органов, формируются иммунодефициты, что снижает эффективность вакцинаций, приводит к нарушениям воспроизводства и снижению продуктивности животных. Кроме того, антибиотики переходят в продукты питания человека (Л.П. Зарипова и др., 1999; В.Е. Улитько, 2001; В.А. Алексеев, 2005, Н.И. Стрекозов, 2008).
Все это обуславливает необходимость применения эффективных и одновременно безопасных препаратов и кормовых добавок в рационах животных. Поэтому в современном животноводстве взамен антибиотикам начали применять пробиотические кормовые добавки (П. Д. Пшеничный, 1964; М.Ф. Томмэ и др., 1973; А. П. Калашников и др., 2003).
Ввиду исторически сложившихся национальных особенностей Республики Татарстан, ее население издавна славится своим отношением к спортивному коневодству и кумысному производству. Недаром предметом особой гордости Татарстана является построенный в 2005 году самый крупный в России международный конно-спортивный комплекс, оснащенный на современном мировом уровне.
В доступной нам литературе имеются лишь единичные сведения об использовании лошадям пробиотических препаратов. Между тем, характер питания (травоядное животное), хорошо развитый толстый отдел кишечника и

Определялось суммарное количество минеральных веществ по количеству золы, получаемой путем сжигания навески молока в муфельной печи при температуре 450-500°С. Плотность молока определяли ареометром, титруемую кислотность - по Тернеру, размер и количество жировых шариков -подсчетом в камере Горяева.
Фаумако-токсикологические показатели. При токсикологической оценке пробиотической добавки были изучены ее влияние на воспроизводительные способности крыс, эмбриотоксические и тератогенные свойства, влияние на секреторную активность кишечника крыс, морфофункциональные состояние печени и поджелудочной железы крыс, в соответствии с: «Методическими указаниями к постановке исследований для обоснования санитарных стандартов вредных веществ в воздухе рабочей зоны» «2163-80, утв. М3 СССР, 11.08.80., «Методическими рекомендациями по постановке исследований по гигиеническому нормированию промышленных аллергенов в воздухе рабочей зоны» утв. М3 РФ, 1997, «1.1. 578-76., «Методическими указаниями по определению токсических свойств препаратов, применяемых в ветеринарии и животноводстве» утв. М3 СССР, ВАСХНИЛ, ГУВ Госагропрома СССР.,«Методическими рекомендациями по исследованию канцерогенных свойств фармакологических и лекарственных средств» утв. М3 СССР, М., 1988.
Относительную биологическую ценность зерносмеси с различными дозами добавки «Гресс» устанавливали с помощью тест-организма Тетрахинема-пириформис (Н.Г. Беленький и др., 1977).
Экстеоьеуно-конституциональные особенности кобыл и молодняка изучали путем взятия основных промеров и учета их живой массы.
Морфо-биохимические исследования куови. В опытах использовалась венозная кровь, взятая у животных до их утреннего кормления. В крови определяли: концентрацию гемоглобина - гемоглобинцианидным методом; количество эритроцитов - фотоколориметрически, с использованием раствора Гоу-Эрса; количество лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева. Содержание