Эффективность использования консервантов различной природы при силосовании зеленой массы кукурузы

• Автор: Советкин, Константин Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 96 с. : ил.

Актуальность темы. Увеличение производства и правильное использование кормовых культур должно считаться одной из важнейших проблем современного сельскохозяйственного производства в нашей стране.
Сложность и важность этой проблемы определяется тем обстоятельством, чш укрепление лирмиоии исиы о илп/псшш!^ I идш должно осуществляться нс за счёт расширения посевных площадей под кормовыми культурами, а преимущественно за счёт повышения их урожайности и питательной ценности, полученных из них кормов, разработки рациональных условий их хранения и эффективного использования [38,39,40]. Именно в связи с этими проблемами и следует рассматривать роль силоса в кормлении жвачных. Одним из важнейших условий резкого повышения продуктивности скота является максимальное приближение зимнего типа кормления к летнему. Силосованный корм делает рацион более разнообразным и полноценным, поддерживает на высоком уровне диетику питания животных, укрепляет их здоровье, способствует развитию молочной и мясной продуктивности, улучшает качество молока и мяса, обогащая эти продукты витаминами.
Силос является не только сочным, но в некоторой степени, универсальным кормом, обеспечивающий животный организм белками, жирами, углеводами и необходимыми витаминами.
При силосовании рационально используется зелёная масса таких высокоурожайных культур как кукуруза, подсолнечник, топинамбур, огромные резервы трав естественных кормовых угодий (камыш, тростник, осока, полынь), кормовые отходы полеводства и огородничества (ботва свеклы, картофеля, листостебельная масса кукурузы), силосуют также картофель и корнеплоды, свекловичный жом, полынь, древесную растительность, водоросли и многие другие.
Силосование не только сохраняет ценные свойства зелёных растений, но во многих случаях, улучшает их кормовое достоинство, делает многие виды

трав съедобными и даже безвредными для здоровья животных.
Без силосования нельзя реализовать преимущества наиболее урожайных кормовых культур, дающих максимальное количество питательных веществ с единицы площади. Силосование - могучее средство создания мощной кормовой базы для развития высокопродуктивного животноводства [55].
Масштабы заготовки силосованных кормов и роль их в питании животных
С КЯЖдЫМ 1 и дом БОЗраСТаЮТ, Та. К КаК СЯЛОСОБаПКС о ИЛСТСЯГЦСС БрбМЯ превратилось из форм утилизации всевозможных отходов полеводства, дикой и сорной растительности в новый индустриальный способ производства сочных кормов.
Силосование - сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Кислая реакция среды создаваемая молочнокислыми бактериями - основное условие, определяющее сохранность корма. Поэтому главная задача при приготовлении силосованных кормов заключается в создании оптимальных условий для жизнедеятельности молочнокислых бактерий [ 130].
При силосовании трудносилосующихся кормов, имеющих ограниченный запас сахаров, нецелесообразная трата их может привести к порче корма. Поэтому здесь приходится принимать меры, чтобы обеспечить правильное течение микробиологических процессов.
Для того чтобы снизить потери питательных веществ в силосе в период закладки, хранения и использования, в силосуемую массу дополнительно вносят консерванты.
Проблема поиска высокоэффективных консервантов, отвечающих ряду определенных условий, является чрезвычайно важной и актуальной. К числу необходимых условий, служащих, критерием выбора и оценки консервантов, относятся следующие: наличие консервирующего эффекта, отсутствие
токсического влияния на организм животного, его продукцию, а также не высокая стоимость при массовом производстве [103].
Перечисленные выше положения в краткой форме отображают основное

Особенно большая разница наблюдается по сахару - 23,3 г против 5,0 и 5,1 в контроле и в силосе с биоконсервантом, соответственно (табл. 7).
Таблица
Химический состав исходной массы и готовых силосов с биологическим и химическим консервантами, г/кг натурального корма
Исходная МЯРГЯ Силос без Силос с Силос с Силос с
Показатель консерванта биологическим химическим фитонцидным
- контроль консервантом консервантом консервантом
Влага 742,3 799,1 788,7 787,9 726,7
Сухое вещество 257,7 200,9 211,3 212,1 273,3
Органическое в-во 243,9 188,2 199,7 198,5 255,9
Протеин 29,5 16,7 18,9 19,4 40,3
Жир 10,5 7,6 8,7 10,0 13,0
Клетчатка 50,3 53,1 52,0 51,7 50,6
БЭВ 153,6 110,8 120,1 117,4 152,0
в т.ч. сахар 40,3 5,0 5,1 28,2 23,3
Каротин, мг 24,9 13,8 13,9 18,1 22,6
По содержанию сухого и органического вещества, а также протеина силос, приготовленный с биологическим консервантом, превосходил контроль и практически не уступал силосу с химическим консервантом. При силосовании зеленой массы с горчичным жмыхом в количестве 50 кг/т в нее дополнительно поступило около 47 кг сухого вещества, 21 кг протеина и 5,8 кг жира. В связи с этим и содержание этих веществ в готовом силосе значительно превосходило показатели не только готовых силосов, но даже и исходной массы. Например, содержание сырого протеина составило 40,3 г, в том числе в исходной массе
29,5 г, а в силосе без консервантов его содержание составляло всего лишь 16,7 г. Однако следует отметить, что содержание сахара и каротина в силосе с фитоконсервантом было высоким и сопоставимо с содержанием в силосе с химическим консервантом, а с горчичным жмыхом они не вносились, что указывает на высокий консервирующий эффект фитоконсерванта.
Для более наглядного сравнения кормов и их зоотехнической оценки