Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала

• Автор: Галиев, Булат Хабулеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 380 с.

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА
На правах рукописи
ГАЛИЕВ Булат Хабулеевич
РАЗРАБОТКА НАУЧНЫХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ОСНОВ ОПТИМИЗАЦИИ ТИПОВ КОРМЛЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПОЛОВОЗРАСТНЫХ ГРУПП МЯСНОГО СКОТА в СТЕПНОЙ ЗОНЕ ЮЖНОГО УРАЛА
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Научный консультант — доктор биологических наук, профессор В.И.ЛЕВАХИН
Оренбург
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Организация полноценного кормления в скотоводстве
1.2. Характеристика типов кормления крупного рогатого скота
1.2.1. Концентратный
1.2.2. Силосный
1.2.3. Сенной
1.3. Эффективность различных типов кормления при выращивании ремонтных телок
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Научное обоснование эффективности различных типов

кормления мясных коров
2.2.1. Корма и рационы сухостойных лактирующих коров
2.2.2. Переваримость питательных веществ изучаемых рационов
2.2.3. Использование энергии кормов в организме мясных коров в зависимости от структуры рационов
2.2.4. Использование азотистой части рационов подопытными животными
2.2.5. Изучение обмена минеральных веществ в организме животных
2.2.5.1. Баланс кальция и фосфора
2.2.6. Особенности морфологического и биохимического состава крови в зависимости от типа кормления
2.2.7. Зоотехническая оценка изучаемых типов и рационов кормления
2.2.7.1. Динамика живой массы и упитанность коров
2.2.7.2. Молочность коров и химический состав молока
2.2.7.3. Интенсивность роста подсосных телят
2.2.7.4. Воспроизводительные функции мясных коров
2.2.1 Л. Воспроизводительные функции мясных коров
2.2.8. Экономическое обоснование рационального типа кормления
мясных коров
2.3. Научное обоснование эффективности различных типов кормления ремонтных телок
2.3.1. Корма и рационы подопытных телок
2.3.2. Рубцовое пищеварение у телок мясного скота
2.3.3 Переваримость питательных веществ исследуемых рационов
2.3.4. Использование энергии кормов в организме ремонтных телок в зависимости от структуры рационов
2.3.5. Использование азотистой части рационов ремонтными телками
2.3.6.Минеральный обмен веществ в организме подопытных животных
в зависимости от типов кормления
2.3.6.1. Баланс кальция
2.3.6.2. Баланс фосфора
2.3.7. Рост и развитие подопытных телок в зависимости от структуры рационов
2.3.8. Влияние разных типов кормления на морфологические и
биохимические показатели крови телок
2.3.9 Воспроизводительная способность телок
2.3.10. Мясная продуктивность ремонтных телок
2.3.10.1. Морфологический состав туш
2.3.10.2. Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
2.3.10.3. Химический состав внутреннего сала
2.3.10.4. Конверсия протеина и энергии у подопытных телок
2.3.11. Экономическое обоснование рационального типа кормления ремонтных телок
2.4. Научное обоснование эффективности различных типов кормления и сбалансированности рационов бычков, выращиваемых на мясо, а также на племя с использование
собственных комбикормов
2.4.1. Корма и рационы подопытных бычков

ОКЕ), 400 кг -43 МДж ЧЭ (7,30 ОКЕ) и 500 кг - 52 МДж (8,80 КЕ), что на 10-17% выше уровня детализированных норм, разработанных нашими учеными.
В то же время некоторые авторы считают, что тип кормления и интенсивность выращивания телок не оказывают существенного влияния на их последующую молочную продуктивность ( Р.Reeds, E.Lobley, 1980; M.Ribico, 1981).
А.В.Черекаевым (1975) проведены научно-хозяйственные опыты по изучению влияния интенсивности и типа кормления телок казахской белоголовой породы на их последующую продуктивность и племенную ценность. В первую зимовку телки I группы после отъема в среднем получали 9,21 корм.ед. в сутки ( структура рациона -концентратов 51,0 %, силоса -16,8, сено + люцерновая мука - 32,2) , II - группы - 7,9 корм.ед. (концентраты - 12,7; силос - 37,3 и сено + люцерновая мука - 50,0 %) и III -группы - 6,0 (силос - 35,%, сено - 45,8 и соломы -19,2%). Во второй стойловый период телкам I и II групп скормлено по 20 ц сена и силоса, 2ц концентратов и 5ц соломы, а III группы - 15ц сена, 20ц силоса, 1,5ц концентратов и 10ц соломы. Кроме того телки 1 группы в пастбищный период получали концентраты в количестве 368 кг. За две зимовки и за один пастбищный период телки I группы получали 3034 корм.ед., II группы - 2431 и III - 2099 корм.ед. После стойлового периода и нагула в возрасте 20 месяцев живая масса по группам составляла в I - 315 и 435 кг, во II -292 и 402 и в III- 194 и 313 кг.
Контрольный убой в 20 - месячном возрасте показал, что телки I группы отличались по многим показателям от двух остальных групп. Если убойный выход в I группе равнялся 59,7 %, то в II и III группах соответственно - 53,5 и 52,9 %. Выход внутреннего сала составлял в I группе 18,9 кг, или 4,5 %, во второй - 9,7 кг, или 2,5 % и в 111 - 8,9 кг, или 3,1 %. Кроме того следует отметить, что вес сердца ( 1,5 кг, или 0,37% от живой массы), легких (3,79 кг, или 0,92%), печени (5,1 кг, или 1,22%) и почки (0,86 кг, или 0,20%) у телок I группы, т.е. основных органов влияющих на тип обмена веществ, меньше, чем у аналогов TI группы - сердце - 1,80 кг (0,47%), легкие - 4,07 кг (1,05%), печень - 5,2 кг (1,34%) и почка - 0,98 ( 0,26%). Эти органы у телок III группы весили несколько меньше, чем у телок II группы, но относительное их развитие было примерно одинаковым. Это свидетельствует о том, что при выращивании на объемистых сено -силосных рационах у животных формируется повышенный тип обмена веществ, характерный для более высокой молочной продуктивности.