Разработка технологии и средств механизации для производства высокобелковой травяной муки из листовой массы бобовых трав

• Автор: Отрошко, Сергей Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 161 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Кормовая ценность листьев бобовых трав и способы их отделения

1.2. Особенности режима сушки листовой массы

1.3. Состояние исследований по разработке рационального способа

сушки на сено стеблевой массы бобовых трав

1.4. Обоснование. Цель и задачи исследований

Глава 2. МЕСТО И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

I лава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1. Эффективность способов съема листовой массы очесыванием и скашиванием верхней части растений
3.1.1. Опыты с люцерной
3.1.2. Опыты с клевером луговым и викой яровой
3.2. Технико-эксплуатационные показатели комбайна для скашивания растений с разделением на листовую и стеблевую фракции и особенности режима съема листовой массы
3.3. Интенсификация процесса сушки листовой массы трав и способы снижения расхода топлива
3.4. Оценка травяной муки из листовой массы бобовых трав
3.5. Способы обработки стеблевой массы для заготовки сена
Глава 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
ТРАВЯНОЙ МУКИ ИЗ ЛИСТОВОЙ МАССЫ БОБОВЫХ ТРАВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Многолетние бобовые травы являются важным источником производства высокобелковых кормов для сельскохозяйственных животных. При их возделывании обеспечивается получение до 1,5-2,0 и более тонн протеина с 1 га. В настоящее время они в основном используются для заготовки сена и сенажа. Вместе с тем, многолетние бобовые травы широко использовались для производства высококачественной травяной муки, ценного компонента комбикормов для птицы и свиней. Травяная мука бобовых трав богата не только витаминами (в 1 кг ее содержится до 300 мг каротина, 25 мг витамина Е, 14 мг витамина В, 830 мг холина), но и превосходит зерно злаковых культур по содержанию протеина (16-20%), минеральных и биологически активных веществ (А.Лагута, 1970; С.Я.Зафрен. 1977; В.Г.Игловиков, Б.П.Михайличенко, В.А.Тащилин и др., 1994). Она способствует повышению яйценоскости кур. увеличению выводимости цыплят, росту молодняка, но высокое содержание сырой клетчатки в травяной муке (23-25%) ограничивает ее применение в рационах птицы и свиней.
За последние 7 лет производство травяной муки сократилось с 1878 до 193 тыс. тонн, несмотря на большую потребность в ней для нужд птицеводства и свиноводства (Концепция развития кормопроизводства в Российской Федерации, 2000). Это в основном обусловлено не только высокой стоимостью топлива и электроэнергии на сушку, но и снижением спроса на нее из-за невысокого качества.
Повысить качество травяной муки по содержанию сырого протеина и витаминов. снижению сырой клетчатки и золы возможно путем удаления из массы перед ее сушкой основного количества стеблей, обладающих низкой кормовой ценностью.
Очесывание с растений листьев - достаточно широко проверенный способ удаления основного количества стеблей перед высушиванием массы. Однако он приемлем только для неполегшей люцерны с урожайностью зеленой массы не выше 200 ц/'га.
Иной способ сепарации основного количества листьев и комбайн для его осуществления разработаны во ВНИИ кормов. Он основан на срезе верхней, наиболее высокопитательной части растений для приготовления травяной муки, а нижней (в основном стеблей) для заготовки сена, за один проход комбайна. Предпосылкой
для разработки способа послужили данные И.Н.Любименко,1963; Э. Либберта, 1976; И.С. Шатилова, 1997 и др. о том, что в листьях верхних ярусов интенсивность фотохимических реакций примерно в два раза выше, чем в нижних, в результате чего в них сущест венно увеличивается содержание протеина. Способ пригоден для всех бобовых трав.
В нашей стране и за рубежом исследования по приготовлению травяной муки из листовой массы бобовых трав в основном были направлены на разработку машин или рабочих органов для съема листьев. Вопросам повышения эффективности производства травяной муки из листовой массы бобовых трав за счет совершенствования режима ее сушки, включая и предварительную подготовку, не уделялось должного внимания. Не были выявлены оптимальные способы обработки стеблей для сушки на сено, а т акже эффективность его использования на корм скоту .
Данная работа посвящена изысканию путей устранения отмеченных недостатков и разработке новой эффективной технологии приготовления травяной муки из листовой массы бобовых трав.
Таблица
Содержание сырого протеина и сырой клетчатки в разных частях люцерны по высоте растений, % в сухом веществе
Фаза Целые растения Верхняя половина растений Нижняя половина растений
вегетации В среднем Листья Стебли* В среднем Листья Стебли* В среднем | Листья Стебли*
СП СК СП СК СП СК СП СК СП СК СП СК СП СК і СП СК СП СК
Начало бутонизации 20,1 25,9 28,0 11,0 12,3 36.8 1 26,2 укос 15,1 30,8 10,5 17,9 24,9 13,9 33,8 24,3 15,3 9,7 41,
Бутонизация 18,5 28,3 29,3 13,6 11,( 41,2 25,3 18,2 31,5 12,1 16,8 30,6 10,8 41,2 24,1 15,4 8,9 45,
Цветение 17,4 29,3 28,7 14,2 9,4 45,0 24,5 19,0 30,1 12,1 12,2 34,4 10,2 45,2 23,9 15,3 8,0 48,
Начало бутонизации 25,1 23,2 34,4 11,2 13,0 34,7 2 30,7 укос 14.1 35,9 10,8 24,7 20,8 16,5 36,2 27,0 14,7 11,2 46,
* Стебли и боковые побеги