Эффективность применения пробиотика и мультиэнзимных композиций в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Гагкоева, Наталья Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 178 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

Влияние микроорганизмов-симбионтов пищеварительного

канала на продуктивность и обмен веществ птицы

1.1.1. Характеристика бифидобактерий

1.1.2. Характеристика молочнокислых бактерий

1.1.3. Характеристика пропионовокислых бактерий

Роль и значение микрофлоры кишечника в процессах

пищеварения сельскохозяйственной птицы

Использование пробиотиков в кормлении
сельскохозяйственной птицы
1.4. Биологическое значение энзимов в организме птицы
Эффективность использования ферментных препаратов в
кормлении птицы
2. Материалы и методы исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1. Кормление цыплят-бройлеров
Сохранность, скорость роста и расход корма на 1 кг
прироста живой массы цыплят-бройлеров
3.3. Результаты физиологических опытов
1.2.
1.3.
3.2.
Коэффициенты переваримости питательных веществ
3.3.1. 64 рационов подопытной птицы
3.3.2. Использование азота корма подопытной птицей
3.3.3. Баланс кальция у подопытной птицы
3.3.4. Баланс фосфора у подопытной птицы
Ферментативная активность содержимого некоторых
отделов пищеварительного тракта

Состав микрофлоры кишечника
Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
Убойные качества мяса цыплят-бройлеров
Химический состав мяса птицы
Биологическая и пищевая ценность мяса бройлеров
Производственная апробация полученных данных
Экономическая оценка результатов производственного
опыта
Выводы
Предложение производству Список использованной литературы Приложения

ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность темы. Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль сельского хозяйства, ведущим фактором ее интенсификации является рациональное использование кормовых ресурсов. Эта отрасль занимает особое место в производстве продуктов питания для человечества. В частности бройлерное птицеводство является главным поставщиком мяса птицы, которое считается диетическим и играет большую роль в увеличении прироста пищевого белка и других питательных веществ (A.A. Солдатов и др., 2003; И.Г. Мундяк, 2004).
Кормление оказывает решающее влияние на течение обменных процессов в организме птицы, ее здоровье и, как следствие, на количество и качество получаемой продукции. Современные научно-исследовательские и селекционные центры физиологическую потребность птицы в питательных и биологически активных веществах выражают во все более детализированной форме (И. Панин и В. Гречишников, 2008).
В новых условиях хозяйствования, как производители комбикормов, так и основные потребители - птицефабрики, еще больше убедились в целесообразности производства и скармливания, сбалансированных по энергии и питательности полнорационных комбикормов (В.А. Афанасьев, 2000). При этом основным фактором роста продуктивности современных кроссов мясной птицы является стремление многих птицефабрик иметь собственное комбикормовое производство, основанное на использовании зернового сырья местного производства (А.П. Кебец и др., 2004).
Птицеводы России заинтересованы в кормах минимальной стоимости и высокой эффективности. Таковыми могут быть любые зерновые культуры местного производства (3. Алексеева и др., 2009). На отечественных комбикормовых предприятиях удельный вес зерна в комбикормах составляет 75%. В этой связи, с особой остротой стоит вопрос о более рациональном использовании фуражного зерна. (В. Шапочкин, 2004).

Модянова (1973), это направление возникло практически одновременно с началом индустриализации птицеводства в тесной связи с принципом полнорационного кормления сухими кормосмесями и развивается в настоящее время наиболее интенсивно.
Как отмечает С.С. Васильченко (1973), при изучении стабильности ферментных препаратов в составе премиксов было сделано заключение о возможности обогащения комбикормов ферментными препаратами через обычные витаминно-минеральные премиксы.
Целесообразность использования ферментных препаратов комплексного действия (целлюлозного, гемицеллюлозного и пектиназного) в составе комбикормов для птицы подтверждена в многочисленных экспериментах в условиях производства различных регионах страны при выращивании месячных цыплят, утят, гусят и эксплуатации промышленного стада кур-несушек. Наиболее эффективными оказались при этом добавки ферментных препаратов пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх (Ф.Н. Цогоева, 1991).
Н.В. Ездаков (1976) установил, что пектовамарин, обладающий пектиназной, целлюлазной и гемицеллюлазной активностью, в дозе 0,01% в комбикормах для кур обеспечивал повышение продуктивности на 6%. Однако лучшие результаты в этом опыте были получены при использовании в комбикормах ксилаваморина в дозе 0,02%, который обеспечивал повышение яйценоскости кур на 8,6%.
Недостаточность ферментной активности пищеварительного тракта молодых животных и птицы снижает коэффициент использования питательных веществ в организме. Экзогенные ферментные препараты участвуют в гидролизе полимеров как в отдельности, так в сочетании с эндогенными ферментами кишечника цыплят. Он экспериментально установил, что достоверное увеличение прироста живой массы цыплят наблюдалось после 15-дневного возраста, когда происходило снижение активности эндогенных пищеварительных ферментов. Под влиянием фермента протеолитического действия лизоцима живая масса цыплят к 30-дневному возрасту увеличивалась