Использование питательных веществ рационов и продуктивные качества молодняка казахской белоголовой породы разных сезонов рождения

• Автор: Завьялов, Олег Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 117 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1 Л. Основные направления интенсификации выращивания крупного
рогатого скота
1.2. Влияние сезона отела коров на рост и развитие молодняка и
эффективность производства говядины
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Оценка состояния естественных кормовых угодий
Оренбургской области
2.3. Содержание и кормление подопытных животных
2.3.1. Переваримость основных питательных веществ рационов
2.3.2. Потребление и характер использования энергии рационов подопытными животными
2.3.3. Баланс азота у подопытных животных
2.3.4. Баланс кальция и фосфора
2.4. Характеристика роста и развития подопытного молодняка
2.4.1. Весовой рост
2.4.2. Линейный рост
2.5. Морфологические и биохимические показатели крови
2.6. Этологические особенности подопытного молодняка
2.7. Экономическая эффективность выращивания и откорма молодняка казахской белоголовой породы разных сезонов рождения
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Важной проблемой агропромышленного комплекса страны является увеличение производства высококачественной, экологически чистой говядины. В настоящее время она решается в основном за счет разведения животных молочного и комбинированного направлений продуктивности. Объем же мяса, получаемого от мясного скота, пока незначителен и составляет чуть больше одного процента. Однако в соответствии с концепциями развития животноводства в Российской Федерации к 2010 г. мясное стадо должно возрасти в пять раз и составить не менее 2 млн. голов, что в определенной степени снизит дефицит мяса и позволит укрепить производственную независимость страны (Х.А. Амерханов, 2003).
Несмотря на имеющийся положительный опыт ведения этой отрасли, зачастую она является низкорентабельной или даже убыточной. Это является следствием организационно-технологических недостатков, ценовых диспропорций, взаимных неплатежей между предприятиями и отсутствием ресурсосберегающей технологии производства говядины. В значительной степени это связано с экстенсивными методами выращивания молодняка.
Чтобы мясное скотоводство было высокорентабельным, конкурентоспособным с молочным, необходимо совершенствование его технологии применительно к конкретным природно-климатическим условиям и экономическим возможностям. Это особенно важно на первом этапе выращивания молодняка, когда телята находятся совместно с матерями, поскольку формирование его мясных качеств начинается уже в этот период, напрямую от этого зависит и эффективность доращивания и откорма (A.B. Черекаев и др., 2000, А.Г. Зелепу-хин и др., 2000, В.В. Калашников, В.И. Левахин, 2003).
Крупным потенциалом мясного скотоводства, наряду с улучшением кормления и условий содержания, совершенствованием племенной работы, является получение телят в такие сезоны года, когда выращивание их обеспечива-

ет хозяйствам наивысшую продуктивность и невысокую себестоимость прироста живой массы.
Поэтому изучение влияния различных сезонов рождения телят на их рост и развитие в мясном скотоводстве требует особого внимания, так как от этого зависят зоотехнические и экономические показатели отрасли.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского ПИИ мясного скотоводства (04.01.01) по федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2001-2005 гг.», являлось изучение влияния различных сезонов получения телят на способность к использованию питательных веществ рационов, их рост и развитие. При этом решались следующие задачи:
- определить влияние сезона получения телят на переваримость, использование питательных веществ и энергии рационов;
- изучить рост и развитие бычков и телок казахской белоголовой породы при различных сроках рождения;
- выявить некоторые особенности морфологического и биохимического состава крови подопытного молодняка в зависимости от сезонов его получения;
- изучить этологические показатели подопытных животных;
- дать экономическую оценку эффективности выращивания молодняка в зависимости от срока его получения.
Научная новизна заключается в том, что впервые в условиях сухостепной зоны Южного Урала проведено комплексное изучение переваримости, использования питательных веществ рационов и продуктивных качеств молодняка, рожденного в различные сезоны года.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили научно обосновать и предложить производству дополнительные резервы

стых экстрактивных веществ - на 0,23 МДж (0,1%), II - на 0,69 МДж (3,7%), 2,32 (7,3%) и 7,41 МДж (4,6%). Энергию сырого жира меньше потребляли бычки I и III групп по сравнению со сверстниками из II группы на 0,45 (3,7%) и 0,46 МДж (3,8%) соответственно. В целом, бычки II группы потребляли энергии больше соответственно на 7,18 (4,5%) и 7,41 МДж (4,6%) по сравнению с животными I и III групп.
Проведенные нами исследования свидетельствуют, что более высокие коэффициенты переваримости имели животные зимнего и осеннего сезонов рождения (табл. 9).
Таблица
Переваримость энергии основных питательных веществ рационов, %
Показатель Группа
I II III
Протеин 62,29 63,76 61,73
Жир 67,21 67,93 66,92
Клетчатка 56,13 57,89 55,50
БЭВ 71,09 72,12 70,76
Энергия органического вещества 66,80 67,96 66,40
Из таблицы следует, что бычки I и II групп превосходили сверстников из III по переваримости энергии протеина на 0,9 и 3,3%, жира - на 0,4 и 1,5%, клетчатки - на 1,1 и 4,3%, безазотистых экстрактивных веществ - на 0,5 и 1,9% соответственно.
В целом переваримость энергии органического вещества была наиболее высокой у бычков II группы по сравнению с животными из I группы на 1,7%, III - 2,3%.
В нашем опыте энергия органической части рационов неодинаково усваивалась подопытными бычками различных сезонов рождения (табл. 10, рис 2).
Полученные нами данные свидетельствуют, что наибольшее количество валовой энергии (166,80МДж), или на 4,5 и 4,6% больше по сравнению с бычками I и III групп потребляли сверстники из II. Поскольку переваримость питательных веществ была выше у бычков зимнего сезона рождения, то перевари-