Эффективность использования жидких кормовых дрожжей на основе горца сахалинского в кормлении цыплят-бройлеров и кур-несушек

• Автор: Кокоева, Алена Темирболатовна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 147 с.

1. Обзор литературы
1.1. Кормовые дрожжи - богатые источники протеина и витаминов для сельскохозяйственных животных и птицы
1.2. Кормовые дрожжи в рационах сельскохозяйственной птицы
1.3. Характеристика горца сахалинского
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методика исследований
2.2.Результаты исследований
2.2.1. Технология получение и химический состав жидких кормовых дрожжей из горца сахалинского
2.2.2. Воздействие жидких кормовых дрожжей из горца сахалинского и вытяжки из зеленой массы этой культуры на продуктивность ныплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек
2.2.2.1. Результаты опытов на бройлерах
2.2.2.1.1. Хозяйственно-полезные признаки бройлеров
2.2.2.2. Результаты опыта на ремонтном молодняке
2.2.2.3. Результаты опытов на курах-несушках
2.2.4. Экономическая эффективность использования жидких кормовых дрожжей из горца сахалинского и вытяжки из зеленой массы горца сахалинского в кормлении кур-несушек и цыплят-бройлеров
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Литература
Приложения
Одной из основных проблем современного птицеводства является дефицит кормового белка. Для частичного решения этой проблемы в различных отраслях промышленности налажено производство кормовых дрожжей. В основном выработка кормовых дрожжей производится на предприятиях микробиологической, целлюлозной и пищевой промышленности. Благодаря этим отраслям промышленности животноводство получает биологически полноценный корм - кормовые дрожжи, которые являются источником белка, минеральных веществ и витаминов. В микробиологической промышленности кормовые дрожжи получают на гидролизных заводах, использующих в качестве сырья растительные и древесные отходы, и на заводах, вырабатывающих кормовые дрожжи из жидких Н-парафинов нефти, товарное название которых -«паприн».
Растительная масса как экологически чистый продукт для получения биосинтетического белка является наиболее перспективным источником сырья.
Проблема кормового белка в РСО - Алания более актуальна, чем в целом по России. В республику из вне завозятся основные высокобелковые компоненты, что значительно повышает стоимость производимых комбикормов.
Для увеличения производства кормового протеина учеными Горского ГАУ проведены научные исследования (Н.Д. Цогоев, 1988; В.Р. Каиров, 1994; М.Я. Кебеков, 1996; И.Д.Тменов, 1996; Б.Г. Цугкиев, 1996) по изучению воздействия кормовых дрожжей на продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы; разработаны технологии получения кормовых дрожжей из различного вида сырья, включая зеленую массу из нетрадиционных высокобелковых культур, каковым является и горец сахалинский.
С помощью этого нового для РСО - Алания корма в какой-то мере можно ослабить проблему кормового белка в птицеводстве.
Особенно чувствительна к недостатку белка в рационах
сельскохозяйственная птица, которая отличается от других видов животных высокой энергией роста. Основным источником кормового протеина в рационах птицы является фуражное зерно, объем производства, которого не удовлетворяет потребности птицеводства, а недостаток белка восполняется из различных видов премиксов и дорогостоящих кормов животного происхождения (рыбная, мясокостная, кровяная мука и др.)
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с планом научных исследований НИИ биотехнологии ФГОУ ВПО «Горский ГАУ», было изучение эффективности использования жидких кормовых дрожжей (ЖКД) и вытяжки из зеленой массы горца сахалинского в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек. При этом решались следующие задачи:
1.Определить научно обоснованную дозу ЖКД и вытяжки из зеленой массы горца сахалинского;
2.Изучить действие ЖКД и вытяжки из зеленой массы горца сахалинского на:
« сохранность, прирост живой массы, мясную продуктивность;
• качество мяса цыплят-бройлеров;
• рост и развитие ремонтного молодняка;
• яичную продуктивность кур-несушек;
• баланс азота, кальция и фосфора;
• затраты комбикормов, протеина и энергии на производство 10 штук яиц и на 1 кг яйцемассы.
• морфологические, биохимические показатели яиц;
• морфологические и биохимические показатели крови.

Таблица
Баланс азота, кальция и фосфора у бройлеров

Показатели Принято с кормом, г Выделено с пометом, г Отложено
г %
Контрольная группа
Азот 3,628±0,101 2,758±0,077 0,870±0,026 23,98
Кальций 4,310±0,051 1,770±0,020 2,540±0,040 58,93
Фосфор 0,960±0,017 0,520±0,026 0,440±0,025 45,83
1-опытная г эуппа
Азот 3,551±0,049 2,580±0,035 0,971 ±0,023 27,35
Кальций 4,320±0,077 1,710±0,039 2,610±0,043 60,38
Фосфор 0,960±0,017 0,486±0,027 0,474±0,026 49,39
6-опыная группа
Азот 3,609±0,066 2,329±0,093 1,279±0,083 25,44
Кальций 4,325±0,077 1,741 ±0,037 2,583±0,050 59,73
Фосфор 1,00±0,038 0,526±0,017 0,474±0,021 47,39
Лучшее использование принятого фосфора наблюдалось в 1-опытной
группе и составило 49,39%, а в контрольной группе оно было ниже на 3,56%.
В то же время бройлеры 6-опытной группы получили с рационом 1,02 фосфора, в помете его было обнаружено 0,526 г (52,61% от принятого). Соответственно, было отложено фосфора 0,474 г или 47,39%, что на 1,56% больше, чем в контрольной группе.
Таким образом, мы можем констатировать, что рационы 1- и 6-опыт-ных групп, содержащих в своем составе частично замененный растительный протеин протеином из ЖКД из горца сахалинского и вытяжки из зеленой массы горца, являются оптимальными для цыплят-бройлеров. Об этом свидетельствуют результаты обменных опытов, подтвержденные данными динамики живой массы и среднесуточных приростов бройлеров.