Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе

• Автор: Гибадуллина, Фавзия Султановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 318 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Теоретические основы и практические принципы оптимизации
протеинового питания жвачных животных
1.1.1. Роль протеина в полноценном питании жвачных животных и 15 методы его оценки
1.1.2. Новые подходы к оценке протеиновой питательности кормов и 23 рационов для жвачных животных
1.1.3. Роль серы в оптимизации протеинового питания животных
1.1.4. Пути повышения протеиновой обеспеченности рационов 41 жвачных животных
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л. Направление и объем собственных исследований
2.2. Методы исследований
3.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Ресурсы протеина в кормах Средне - Волжского региона 82 Республики Татарстан
3.1.1. Зеленые
3.1.2. Грубые и сочные
3.1.3. Концентрированные
3.1.3.1.Зерновые
3.1.3.2. Протеиновые кош(ентраты
3.2. Изучение питательной ценности и продуктивного действия 113 бобовых трав, как основного источника растительного белка
3.2.1. Питательная ценность кормов из козлятника восточного в 113 сравнении с традиционными бобовыми культурами
3.2.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по скармливанию 123 сена из козлятника восточного молодняку крупного рогатого скота
3.3. Повышение протеиновой питательности и биологической
полноценности кормов из травостоев сенокосов и пастбищ
3.3.1. Влияние различных доз и соотношении минеральных удобрений

* на продуктивность и качество травостоев
3.4. Результаты научно-хозяйственных опытов по использованию различно удобренных сенокосов и способов содержания коров на их физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции
3.4.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта
3.4.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
3.4.3. Результаты третьего научно-хозяйственного опыта
3.5.Повышение протеиновой питательности кормов из кукурузы и эффективность их использования в рационах коров
3.5.1.Обогащение кукурузной массы протеином при силосовании ее с соей
3.5.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по использованию кукурузно-соевого силоса в рационах лактирующих коров
3.6. Эффективность использования карбамида в виде амидоконцен-тратной добавки (АКД) в рационах лактирующих коров
3.6.1. Производственная апробация результатов исследований
3.7. Повышение эффективности использования протеина при оптимизации содержания серы в рационах крупного рогатого скота
3.7.1. Содержание серы в кормах Средне-Волжского региона Республики Татарстан (РТ) по агропочвенным зонам
3.7.2. Результаты научно-хозяйственного опыта по откорму молодняка крупного рогатого скота при разной обеспеченности рационов серой
3.7.3.Производственная апробация результатов исследований
3.8. Повышение продуктивного действия рационов высокопродуктивных коров на основе новых данных о растворимости протеина
в используемых кормах
3.8.1.Производственная апробация результатов исследований
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

8. ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Животноводство в агропромышленном комплексе страны занимает особое место, что обусловлено значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Уровень его развития во многом определяет продовольственную независимость государства и социально-экономическую стабильность общества.
Для полного обеспечения потребности населения в молоке и молочных продуктах в РФ необходимо производить 50...55 млн.т. молока в год (Г.Шичкин, 2002). В настоящее время их производство составляет 32...33 млн.т. или 64% к потребности (А.В.Черекаев, 2001).
Острой проблемой остается обеспечение населения высококачественным мясом (говядиной) на уровне медицинских норм (32 кг в год на душу населения) (Н.И.Стрекозов др., 2001; П.И.Зеленков и др., 2002).
Следует отметить, что за последние 2...3 года в животноводстве РФ и РТ достигнута определенная стабилизация и наметились положительные тенденции в производстве продукции. Ежегодный прирост производства молока составляет 1,8...4,4%, мяса различных видов 4,6...5,2%, яиц 2,7...12,6%. В результате после глубокого кризиса 90-х годов продуктивность животных в молочном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве достигла уровня предкризисного состояния. Однако она остается крайне низкой. Так, продуктивность коров в 2001 году по России составила 2553 кг, по РТ —2758, а в 2003 году соответственно 2979 и 3306 кг.
Несмотря на положительные тенденции в развитии отрасли, она обеспечивает потребность на душу населения в год лишь 47 кг мяса, 291 кг молока и 236 штук яиц, что меньше показателей 1990 года мяса на 28 кг, молока на 164 кг и яиц на 60 штук (стат.мат., 2002).
Учитывая важную роль продуктов скотоводства в питании населения первейшей необходимостью продолжает оставаться разработка системы неотложных мер по восстановлению отрасли молочного животноводства для полного

ассортимента при силосовании провяленных бобовых трав, выращенных в конкретных почвенно-климатических зонах, пока изучены недостаточно.
Таким образом, расширение площадей под многолетние бобовые травы, многолетние и однолетние бобово-злаковые смеси, их ассортимента способствуют увеличению производства кормового белка. Однако питательность зеленой массы и кормов из козлятника восточного, выращенных в условиях Республики Татарстан, изучены недостаточно и требуется проведение дальнейших исследований.
Урожайность и протеиновая полноценность многолетних злаковых трав прежде всего зависят от уровня азотного питания растений и режимов скашивания травостоев. Исследования, проведенные учеными за последние годы (С.В.Грислис, 1997, 1997; Г.Д.Харьков, 1999; В.Н.Цимбалюк, 1999, 2000; В.А.Тюльдюков и др. 2001, С.М. Карауш 2001, О.М.Давидюк, 2001;
В.П.Белоголовцев, 2002; Г.Д.Агладзе, З.Б.Маглакелидзе, 2002; JI.B.Фролова, 2002, B.B.Jlana, В.Г.Смольский, 2003 и др.), показали положительное влияние удобрений на питательную ценность кормов. В опытах на стравливаемых пастбищах азот удобрений приводил к значительным изменениям в химическом составе трав (сухое вещество, сырой протеин, растворимые углеводы), но мало влиял на величину их энергии, если травы использовались на одной и той же стадии отрастания (L.Delaby, 2000).
Традиционная практика применения высоких доз азотных удобрений под злаковые травостои в европейских странах претерпевает изменения, обусловленные необходимостью охраны окружающей среды при возрастающей концентрации животных на комплексах и крупных фермах. Оптимальной считали дозу азота на уровне 300...350 кг/га (при дробном внесении), а в странах Северной Европы (Финляндия, Швеция) до 200...250 кг/га.
Исследования, проведенные B.Houssin, J.P.Cazes (2001), с целью снижения загрязнения пастбищ, путем ограничения или отказа от применения весной азотных удобрений показали, что оно привело к ослаблению роста растений и к