Эффективность использования тостированного сухого соевого молока в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек мясного направления

• Автор: Козаева, Эвелина Георгиевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 138 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Народнохозяйственное значение сои и

продуктов ее переработки

1.2. Химический состав и питательность сои и

продуктов ее переработки

1.3. Характеристика соевого молока и ее использование

в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Результаты исследований

2.2.1. Характеристика, химический состав и питательность натурального и тостированного сухого соевого молока
2.2.2. Научно-хозяйственный опыт на бройлерах
2.2.2.1. Сохранность и продуктивность бройлеров
2.2.2.2. Показатели физиологических исследований
2.2.2.3. Результаты убоя бройлеров
2.2.2.4. Производственная апробация результатов
исследований на бройлерах
2.2.3. Научно-хозяйственный опыт на ремонтном молодняке
2.2.3.1. Хозяйственно-полезные признаки
ремонтного молодняка
2.2.3.2. Показатели физиологических исследований
2.2.4. Научно-хозяйственный опыт на курах-несушках
2.2.4.1. Продуктивность и сохранность кур-несушек
2.2.4.2. Показатели физиологических исследований

2.2.4.З. Производственная апробация результатов
исследований на курах-несушках
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Одной из основных задач при выращивании птицы на промышленной основе является более полное использование их генетического потенциала продуктивности, питательных веществ скармливаемых комбикормов и сокращение затрат корма на единицу продукции.
Себестоимость продуктов птицеводства можно сократить за счет снижения затрат кормов, при этом необходимо повысить биологическую полноценность рационов, сбалансировать их по всем элементам питания и, прежде всего по протеину. Именно недостаток протеина во многом обуславливает низкую продуктивность и высокие затраты корма на единицу производимой продукции.
Решению белковой проблемы в птицеводстве может способствовать включение в кормовые смеси сои или продуктов ее переработки, содержащих биологически полноценный и сравнительно дешевый протеин.
Из кормовых культур по аминокислотному составу соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, поэтому организм сельскохозяйственной птицы затрачивает минимальные усилия для преобразования соевого протеина в белки своего тела. Высокая растворимость соевого альбумина в воде (до 94%) делает ее легкоусвояемым, ценным кормом. Соя и продукты ее переработки содержат около 50% белковых веществ, по своей биологической ценности почти не уступающих казеину молока. Кроме того, использование соевых продуктов и сои обходится дешевле, чем использование других источников белка, особенно животного происхождения.
В тоже время широкое использование сои и продуктов ее переработки в рационах сельскохозяйственной птицы вместо белков животного происхождения ограничено из-за наличия в них ряда антипитательных веществ (уреазы, ингибитора трипсина, липоксидазы, сапонина и др.), препятствующих перевариванию протеина и других питательных веществ.

опыта мы проводили учет сохранности поголовья и контрольные взвешивания (табл. 9, приложение 1, 2, 3,4).
Таблица
Хозяйственно-полезные признаки бройлеров
Показатели Группа
конт- роль- ная опытная
1 2 3 4 5
Сохранность, % 97,0 97,0 98,0 98,0 98,0 99,0 100,0
Живая масса 1 гол, г: в суточном возрасте 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27 38,7 ±0,27
в 56-дневном возрасте 1860 ±16,9 1861 ±14,31 1868 ±12,84 1894 ±11,98 1937 ±9,03 1976 ±12,39 2076 ±23,3
Прирост живой массы, г: абсолютный 1821,3 ±16,9 1822,3 ±14,3 1829,3 ±12,8 1855,3 ±12,0 1898,0 ±9,0 1937,3 ±12,3 2037,3 ±23,3
среднесуточный 32,5 ±0,3 32,5 ±0,3 32,7 ±0,23 33,1 ±0,21 33,9 ±0,16 34,6 ±0,22 36,4 ±0,41
В % к контролю 100,0 100,0 100,6 101,8 104,3 106,5 112,0
Расход комбикорма, кг. на 1 гол, за опыт 4,59 4,59 4,59 4,59 4,59 4,59 4,59
на 1 кг прироста 2,52 2,52 2,51 2,47 2,42 2,37 2,25
В % к контролю 100,0 100,0 99,6 98,0 96,0 94,0 89,3
Данные таблицы 9 свидетельствуют, что сохранность подопытного поголовья, во всех группах включая контрольную, была высокой (97-100%). Однако бройлеры 5-и 6-опытных групп по этому показателю превзошли контроль соответственно на 2 и 3%.
В подопытных группах в суточном возрасте средняя живая масса 1 головы составила 38,7г. Скармливание комбикормов, содержащих сухой обрат,