Приготовление кукурузного и люцернового силоса с внесением электроактивированного раствора поваренной соли, приготовленного на основе молочной сыворотки и эффективность его использования в рационах крупного рогатого скота

• Автор: Белый, Юрий Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 139 с. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Виды, состав и свойства молочной сыворотки
1.2. Свойства воды и ее значение
1.3. Принцип получения и применения электроактивированного раствора
* поваренной соли
1.4. Бактерицидная активность электроактивированного кислого раствора
1.5. Влияние анодного и катодного раствора на организм животных
1.6. Силосование кормов с внесением химических консервантов
2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема опытов и условия проведения исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Характеристика силоса из кукурузы с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке
3.2. Технология приготовления силоса из зеленой массы люцерны
с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке
3.3. Сравнительная эффективность скармливания кукурузного силоса
с внесением ЭАР поваренной соли на воде и на молочной сыворотке молочным коровам
3.3.1. Характеристика кормления подопытных коров
3.3.2. Молочная продуктивность коров
в 3.3.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов
подопытными коровами
3.3.4. Баланс минеральных веществ у лактирующих коров
3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови
3.4. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием кукурузного силоса законсервированного ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде и на молочной сыворотке
3.4.1. Характеристика кормления подопытных бычков

3.4.2. Продуктивность и качество мяса
3.4.3. Переваримость питательных веществ
3.4.4. Баланс азота, кальция, фосфора у бычков
3.4.5. Биохимические показатели крови
3.5. Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков на силосе из люцерны с внесением ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке

3.5.1. Характеристика кормления подопытных бычков
3.5.2. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора у подопытных животных
3.5.3. Результаты убоя бычков
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
* БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Опережающий рост производства, улучшение качества, сокращение потерь кормов при их уборке и хранении - главное условие роста продуктивности и увеличения производства продукции животных.
Одно из основных направлений решения этой задачи - внедрение в производство новых технологий консервирования заготавливаемых кормов, основанных на применении химических и биологических консервантов.
Консервирующий эффект химических препаратов обеспечивается подавлением жизнедеятельности не только наименее стойких и вредных микроорганизмов: дрожжей, гнилостных и маслянокислых бактерий, но и довольно устойчивых молочнокислых бактерий.
В связи с этим резко сокращается расход водорастворимых сахаров и аминокислот на обеспечение жизнедеятельности микрофлоры корма, сокращается дефицит сахара в рационах, растет эффективность скармливания кормов животным, становится гарантированной заготовка высококачественных кормов не только из трудносилосуемых, но и несилосуемых кормовых культур растений.
Для химического консервирования предложен целый ряд препаратов, в том числе органические кислоты и их смеси, неорганические кислоты, соли неорганических кислот. Однако вследствие высокой стоимости, агрессивности, токсичности большинство из них применяется в кормопроизводстве в ограниченных масштабах.
В последнее время учеными многих стран, наряду с известными химическими консервантами, ведется поиск новых экологически чистых, доступных для сельскохозяйственного производства препаратов, способствующих сохранению питательных веществ на уровне 90 - 95 % и увеличению продуктивности животных на 12 - 15 %.
Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка технологии приготовления силоса из кукурузы и люцерны с внесением электро-

Таблица
Потери сухого вещества в силосе из люцерны в зависимости от использованного консерванта и сроков хранения (лабораторные опыты)
Корм Срок хране- ния, ДНИ Масса сухого вещества, г Потери сухого вещества
при закладке после хранения г %
Силос из с внесением 3 кг/т бензойной кислоты 30 453. 410,9 42,1
60 442 3983 43,7 9,9
90 416 374,0 42,0 10,1
Силос с внесением 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на воде 30 444 402,7 413
60 450 404,6 45,4 10,1
90 448 4023 45,7
Силос с внесением 5 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 30 461 390 71,0 15,4
60 449 3813 67,8 15,1
90 448 3813 66,7 14,9
Силос с внесением 10 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 30 450 6983 51,7 11,5
60 453 401,4 51,6 11,4
90 456 403,1 52,9 11,6
Силос с внесением 15 л/г ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке 30 441 ■ 409,7 313 7,1
60 429 396,4 32,6 7,6
90 436 402,4 33,6 7,7
В процессе хранения (150 дней) силоса, из люцерны с внесением 15 л/т ЭАР поваренной соли, приготовленного на молочной сыворотке в производственных условиях потери сухого вещества были близки к лабораторным си-лосам и составили - 8,7 % (табл. 16).
К группе трудносилосующихся растений относятся: люцерна, ботва картофеля, мальва, осоки, камыш и тростник до цветения, а также луговые и пастбищные травы с большим количеством бобовых в фазе бутонизации, отава клевера, конские бобы. Очень трудно заготовить качественный корм из этих кормов ввиду низкого содержания сахара, необходимого для питания молочнокислых