Препараты лизина в рационах цыплят-бройлеров и кур-несушек

• Автор: Харламов, Константин Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 114 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологическая роль белков и аминокислот в рационах птицы
1.2. Обмен аминокислот в организме птицы
1.3. Потребность птицы в протеине и аминокислотах
1.4. Препараты лизина и их краткая характеристика
1.5. Эффективность использования синтетического лизина
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Изучение влияния различных препаратов лизина на цыплятах -бройлерах
3.2. Исследования по изучению влияния лизина на различных наполнителях на цыплятах-бройлерах
3.2.1. Производственная проверка эффективности применения лизина на различных наполнителях в рационах цыплят-бройлеров
3.3. Изучение влияния лизина на различных наполнителях в рационах кур-несушек
3.3.1. Производственная проверка эффективности применения лизина на различных наполнителях в рационах кур-несушек
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Перевод птицеводства на промышленную основу коренным образом изменил технологию содержания птицы. Это повлекло за собой: сосредоточение на ограниченных территориях большого количества поголовья; непрерывное, в течение всего года, производство яиц и мяса; использование специализированных высокопродуктивных кроссов, а также широкое применение машинной техники и автоматики по раздаче кормов, уборке отходов, активной вентиляции помещений, дозированному освещению, включению в рацион витаминных, минеральных, белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) и ферментных препаратов.
Необходимо отметить, что наиболее важным звеном в получении высоко рентабельного птицеводства, является научно-обоснованное нормирование кормления птицы. В этом плане большое значение имеет проблема повышения биологической полноценности комбикорма. В условиях рыночной экономики в питании птицы решаются следующие актуальные вопросы: разработка более совершенных норм потребности птицы в энергии, аминокислотах, витаминах и минеральных веществах; создание и апробация новых устойчивых форм витаминных препаратов и антиоксидантов, разработка и физиолого-биохимическое обоснование лимитированного кормления молодняка и взрослой птицы, изучение действия ферментных препаратов и других биологически активных веществ на организм птицы и разработка технологии их скармливания; создание сухих форм жира; контроль потребления корма птицей и ее поведения при кормлении; оплата питательных веществ продукцией; разработка режимов кормления / 33, 55, 66-69/. Не менее важное направление исследований в кормлении птицы - снижение уровня зерновых компонентов рационов путем использования нетрадиционных кормов (рапс, сорго, люпин, цеолиты, продукты микробного синтеза, отходы при переработке продуктов моря, новые формы обесфторенных фосфатов и др.).
Особое значение имеют изучение возможности и разработка методов использования растительных и синтетических кормовых препаратов, заменяющих животный белок, и изыскание новых источников питания из числа природных кормовых средств. В этом плане, многочисленными исследованиями /72, 100, 126, 135, 136/, показана возможность снижения сырого протеина в комбикормах при использовании добавок синтетических аминокислот, в частности лизина и метионина. Известно /4-6, 66/, что из комбикормов, в состав которых включали корма животного происхождения, птицы использовали более 83% всего лизина, а из чисто растительных рационов такой же питательности переваримость лизина колебалась в пределах 63-76%. Введение в комбикорм минимального количества (2%) протеина за счет кормов животного происхождения и балансирования содержания в рационе лизина и метионина за счет добавок синтетических аминокислот улучшало переваримость лизина до 82% /66/. В исследованиях ряда авторов / 1, 2, 17, 66, 14, 31/ было показано, что зерно кукурузы характеризуется более высокой доступностью аминокислот, чем зерно сорго, так как в последнем содержатся танины, ухудшающие использование аминокислот. В свою очередь, доступность аминокислот в зерне кукурузы ниже, чем в овсе и просе. По биологической ценности протеина злаковые культуры можно расположить в убывающей последовательности: овес, ячмень, пшеница и кукуруза /66/. Из литературных источников /1, 2, 26, 29, 30, 35, 139-141/ известно, что протеин всех зерновых кормов лимитирован по лизину и метионину с цистином. Протеин подсолнечникового шрота и жмыха лимитирован по лизину, а в некоторых случаях и по метионину, доступность которых при производстве этих кормов существенно снижается. Включение в состав комбикормов соевого шрота и зернобобовых требует обогащения рационов синтетическим метионином (0,7-1,5 кг/т). Корма животного происхождения часто бедны метионином /1,2, 66/. Кроме того, обогащение комбикормов, в состав которых входит значительное количество

из-за из высокой слеживаемости и гигроскопичности /38, 39/. По составу такой продукт практически не отличался от упаренной культуральной жидкости. Содержание лизина моногидрохлорида в нем составляло в среднем 15-20 % в пересчете на сухие вещества, до 14 % других аминокислот, 10-13 % бетаина /4/. Именно такой продукт (ККЛ)
производился Ливанским биохимическим заводом в Латвии. Более технологичным был процесс сушки с наполнителем. В качестве наполнителя в процессе распылительной сушки использовались костная мука, негашеная известь, бентонит, пшеничные отруби /4, 38, 39/. Наибольшее
распространение в СССР получили препараты ККЛ в виде гранул с содержанием лизина не менее 8 %, высушенные с пшеничными отрубями на вальцовых или ленточных сушилках. Такой препарат лизина сыпуч и негигроскопичен /6, 13/. Производителями таких препаратов лизина
являются и сейчас Трипольский и Шебекинский БХЗ. ККЛ с содержанием лизина моногидрохлорида 25 %, высушенный с отрубями на
распылительной сушилке, производился в Казахстане из ацетатной культуральной жидкости, а также из разваренной и осахаренной фуражной пшеницы /14, 31/. Препараты лизина, полученные путем прямого
высушивания упаренной и подкисленной культуральной жидкости с содержанием основного вещества не менее 60 % производит в настоящее время фирма «Дегусса» под торговой маркой «Биолиз 60» /72/, а ранее производились в Казахстане под маркой ГКЛ (гранулированный концентрат лизина) /14/. Известны также и зарегистрированы в Европе, Америке как разрешенные для применения препараты лизина в форме лизина сульфата с-содержанием Ь-лизина не менее 40 % и в форме лизина фосфата с содержанием Ь-лизина не менее 35 %, фосфора - не менее 4,3 % /74/.
Единственный в России завод по производству лизина в г. Шебекино Белгородской области в настоящее время использует для биосинтеза лизина штамм-продуцент ВгеуйэаНепит Бр. ВНИИЕенетика - 90, являющийся