Особенности эпизоотологии и усовершенствование системы контроля Salmonella enteritidis инфекции птиц

• Автор: Добрина, Марина Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 117 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ.

Введение

1. Обзор литературы

1.1 .Эпизоотические данные сальмонеллёза птиц

1.2. Salmonella enteritidis инфекция птиц.

1.2.1. Характеристика возбудителя. Морфология, культивирование, устойчивость

1.2.2. Серологическое типирование и систематика

1.2.3.Этиология, патогенез, клинические признаки болезни и

патологоанатомические изменения

1.3.Сальмонеллёз голубей

1 АПрепараты, применяемые при сальмонеллёзе
1.5.Контроль сальмонеллёза
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы
2.1.1. Материалы исследований
2.1.2. Методы исследований
2.1.2.1. Выделение и идентификация микроорганизмов
2.1.2.2. Методика проведения лабораторных опытов
2.1.2.3. Определение чувствительности микроорганизмов различных видов к польодоксину и монклавиту
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Эпизоотологические особенности сальмонеллёза на птицефабриках различного технологического направления
2.2.2. Динамика выделения Salmonella enteritidis при экспериментальном заражении птиц
2.2.3. Изучение уровня сальмонеллоносительства у диких голубей

2.2.4. Изучение чувствительности Salmonella enteritidis к антибиотику
польодоксину
2.2.5. Определение активности антибиотика польодоксина при
экспериментальном заражении цыплят культурой Salmonella enteritidis
2.2.6. Изучение эффективности пробиотика моноспорина при
экспериментальном заражении цыплят Salmonella enteritidis
2.2.7. Изучение чувствительности Salmonella enteritidis к йод-
полимерному антисептику монклавиту
2.2.8. Определение бактерицидной активности монклавита-1 при экспериментальном заражении цыплят культурой Salmonella enteritidis
2.2.9. Изучение эффективности монклавита-1 в производственных условиях
3. Обсуждение результатов исследований
4. Выводы
5. Практические предложения
6.Список литературы
7. Приложения.

1. Введение.
Актуальность темы. Разные виды птиц являются носителями микроорганизмов в кишечнике, вызывающих болезни, основными из которых являются сальмонеллёз, кампилобактериоз, колибактериоз (Борисенкова А.Н., с соавт., 2003). Отдельные виды таких микроорганизмов в течение определённого времени могут находиться в организме птиц, не вызывая клинического проявления болезни. Это обусловлено отсутствием факторов, способствующих развитию болезней, в том числе угнетающих иммунную систему. Однако они выделяются во внешнюю среду и присутствуют на различных поверхностях, в продуктах птичьего происхождения (Борисенкова А. Н., 2004, Бакулин В.А., 2006). Появляется потенциальная угроза заражения людей.
Среди болезней общих для человека и животных сальмонеллёз занимает ведущее место и не имеет себе равных среди антропозоонозов по сложности эпизоотологии, эпидемиологии и трудностям борьбы (Борисенкова А. Н. с соавт., 2009). Так, при анализе спектра микроорганизмов, выделяемых от сельскохозяйственных птиц из различных объектов в промышленном птицеводстве, установлено, что Salmonella spp. может составлять до 3,7 % от общего количества. При этом видовой состав и процентное соотношение микроорганизмов в каждом хозяйстве различно и зависит от эпизоотической ситуации. (Борисенкова А. Н.,2004).
Сальмонеллёз относят к числу повсеместно распространённых инфекций. Основой составляющей заболевания людей сальмонеллёзом является пищевые продукты, контаминированные сальмонеллами. В отличие от большинства кишечных инфекций сальмонеллёз наиболее широко распространён в крупных городах и странах, характеризующихся высоким уровнем экономического развития. В последние годы отмечают
значительный рост заболеваемости населения, связанный с

устанавливаемых медицинской и ветеринарной службами (Кожурин В.М., КожуринаГ.И. 2005; Аликин Ю.С., Подгорный В.Ф. 2005).
2 . СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
Исследования проводили с 2007 по 2011 г.г. в отделе микробиологии Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства» Российской сельскохозяйственной академии (ГНУ «ВНИВИП» Россельхозакадемии) в соответствии с научно-технической программой НИР, № гос. регистрации 4.51.
2.1. Материалы и методы.
2.1.1. Материалы исследований.
В лабораторных опытах использовано 134 голов птицы, в том числе: 50 цыплят 36-суточного возраста, 40 цыплят 75-79-суточного возраста, 20 цыплят в возрасте 99 суток, 10 цыплят 113- суточного возраста, 14 цыплят в возрасте 137 суток.
Высевы делали из органов вынужденно убитых птиц разных возрастов, брали групповые пробы помета от разных видов птиц (куры, голуби.)
Всего бактериологически исследован 191 труп птиц разного возраста из 7-ми птицефабрик различного направления 4 областей, в том числе: 4 птицефабрики Ленинградской области, 1 птицефабрика Нижегородской области, 1 птицефабрика Тульской области, 1 птицефабрика республики Карелия. Высевы делали из крови сердца, печени, легких, селезенки, зоба, яичных фолликул, грудных и бедренных мышц, двенадцатиперстной, слепой и прямой кишок. Всего выполнено 345 высевов из различных органов.
Питательные среды: мясо-пептонный бульон (МПБ), селенитовый бульон (среда накопления сальмонелл), мясо-пептонный агар (МПА), среда Эндо (дифференциально-диагностическая среда для выделения