Молочная продуктивность коров при использовании запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата

• Автор: Машкина, Елена Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 183 с.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение полноценного питания коров и его влияние на молочную продуктивность
1.2. Использование отходов технических производств в кормлении сельскохозяйственных животных
1.3. Подготовка кормов к скармливанию
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Кормление подопытных животных
2.3. Молочная продуктивность
2.4. Качество молока подопытных животных
2.5. Зоотехнические показатели опыта
2.6. Использование питательных веществ рационов
2.6.1. Переваримость питательных веществ рациона
2.6.2. Обмен азота
2.6.3. Обмен кальция и фосфора
2.7. Биохимические показатели крови подопытных животных
2.8. Экономическая эффективность
3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 99 ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Скопление большего количества животных на ограниченных площадях, круглогодовое пребывание их в закрытых помещениях с различными вариантами содержания, использование кормов промышленного производства и некоторые другие процессы нередко вызывают у животных ухудшение здоровья, ослабление конституции, глубокие нарушения обмена веществ, и как следствие снижение продуктивности.
В таких условиях основным связующим звеном организма животных с природой остается корм. Поэтому качеству кормления и его полноценности необходимо уделять особое внимание. Питание — сложный процесс взаимодействия между организмом животного и поступающим кормом. В этом процессе питательные вещества рациона воздействуют на организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе.
Организм животного требует постоянного поступления из окружающей среды кислорода воздуха, воды и питательных веществ. Если прекращается приток любого из них, организм погибает. Наиболее важным является обеспечение организма животного питательными веществами и это является гарантией повышения продуктивности.
Рацион, содержащий все необходимые для животного питательные и биологически активные вещества, обусловливает не только полноценное кормление животного, но и минимальный расход кормов на единицу получаемой продукции. Это основной резерв, имеющийся в распоряжении животноводов.
К сожалению, в природе нет ни одного кормового средства, способного полностью удовлетворить потребности в питательных веществах организма животного, лишенного возможности свободного выбора пищи и находящегося в условиях глубокой изоляции от природы и в основном использующего корма, заготовленные человеком. Поэтому основу кормления должны составлять сбалансированные научно-обоснованные рационы, соответствующие потребностям животного в питательных и биологически активных веществах.

Одним из резервов повышения молочной продуктивности коров является правильное составление рационов с учетом оптимального сочетания имеющихся кормов и введения необходимых кормовых добавок. При этом возрастает роль в обеспечении животных биологически активными веществами - витаминами, аминокислотами, микроэлементами и т.д.
В этих целях для удовлетворения потребности животных в высококачественных кормах нередко пересматриваются существующие системы кормопроизводства, совершенствуется структура кормовой базы, изыскиваются новые кормовые ресурсы, изменяется технология производства ряда кормов и получают все большее применение нетрадиционные корма и кормовые добавки.
Одним из резервов позволяющих решить проблемы полноценного кормления сельскохозяйственных животных является изыскание и использование в качестве кормовых средств, промышленных отходов, добавок и биологически активных веществ, позволяющих балансировать рационы с учетом научнообоснованных норм.
Актуальность работы. Повышение продуктивности животных - одна из приоритетных проблем зоотехнической науки, решить которую возможно путем повышения уровня питания и полноценности рационов. Перспективным направлением улучшения полноценности рационов является включение в их состав остатков пищевых производств, в частности кормовой патоки, свекловичного жома, пивной дробины, картофельной и зерновой барды и отходов производства хлебопекарных дрожжей - фугата (культуральной жидкости). В доступной нам научной литературе нет сведений, отражающих использование дрожжевого фугата в кормлении сельскохозяйственных животных. Кроме того, не отражено то, что применение фугата дает возможность повысить полноценность питания животных и что при этом улучшается экологическая обстановка, так как прекращаются сбросы отходов дрожжевого производства в окружающую среду.
Учитывая вышеизложенное, мы поставили перед собой цель: изучить возможность повышения молочной продуктивности коров путем скармливания запаренных и осоложенных концентратов на основе дрожжевого фугата.

20%, сочных 35-50%, концентрированных 30-35%>; в летний период 50-58% занимают зеленые корма. Довольно высокий уровень концентратов рационов обуславливает достаточно высокую продуктивность молочных коров.
С учетом выше изложенного, можно отметить, что кормление подопытных животных в период научно-хозяйственного эксперимента осуществлялось по научно-обоснованным рационам, составленным в соответствии с требованиями существующих норм.
2.3. Молочная продуктивность Качество кормов, уровень и полноценность кормления, соотношение в рационе питательных и биологически активных веществ определяют молочную продуктивность лактирующих животных. Высокий уровень энергетического и протеинового питания в период опыта обеспечил соответствующее увеличение продуктивности у подопытных животных.
Среднесуточный удой первотелок представлен в таблице 7, приложение
30).
Таблица
Среднесуточный удой первотелок, кг
Месяц лактации Контрольная (1а) Опытная (И а) Опытная (III а) Опытная (IV а)
1 13,0±0,20 13,14=0,21 13,24=0,19 13,240,22
2 13,8±0,21 14,14=0,20 14,4±0,22 14,540,18*
3 14,6±0,30 15,04=0,21 15,4±0,27 15,440,15*
4 15,140,34 15,64=0,21 16,0±0,24 16,240,18*
5 14,0±0,36 14,84=0,21 15,1±0,23* 15,340,21**
6 11,8±0,20 12,9±0,22* 13,3±0,16*** 14,240,16***
7 10,5±0,28 10,9±0,46 11,440,20* 12,740,18***
8 9,240,32 9,6±0;38 10,140,32 10,940,21***
9 8,1 ±0,20 8,9±0,26* 9,1±0,29* 9,8±0,22***
10 7,14=0,11 7,84=0,15* * 8,0±0,23** 8,6±0,15***
* - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001, где здесь и далее порог достоверности