Использование сенажа и минеральных премиксов для повышения полноценности кормления коров в период раздоя

• Автор: Курдоглян, Аршак Айкович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 121 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Потребность высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии
1.2. Пути повышения полноценности кормления высокопродуктивных коров
1.3. Производство кормов по новым технологиям
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Технология заготовки сена и сенажа в пленочной упаковке
3.2. Химический состав и питательность кормов, приготовленных по новой технологии
3.3. Повышение полноценности кормления высокопродуктивных коров в летний период за счет минерального премикса
3.3.1. Кормление коров
3.3.2. Молочная продуктивность и химический состав молока
3.3.3. Переваримость питательных веществ
3.3.4. Обмен энергии, азота, кальция и фосфора
3.3.5. Биохимические показатели крови
3.3.6. Зоотехническая и экономическая оценка получения молока в летний период
3.4. Повышение полноценности кормления высокопродуктивных коров за счет сенажа, упакованного в пленку
3.4.1. Кормление коров
3.4.2. Молочная продуктивность и химический состав молока
3.4.3. Переваримость питательных веществ
3.4.4. Обмен энергии, азота, кальция и фосфора
3.4.5. Биохимические показатели крови
3.4.6. Зоотехническая и экономическая оценка получения молока в зимний период
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА И ВНЕДРЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В условиях Западной Сибири основу рациона животных составляют грубые и сочные корма. Высокая продуктивность коров достигается при сбалансированном кормлении, когда потребность животных в энергии, протеине, биологически активных веществах удовлетворяется полностью.
Однако обеспечение животных полноценным питанием в этом регионе сложная задача, так как стойловый период продолжается до 9 месяцев и требуется не менее 30 - 45 ц корм. ед. При длительном содержании скота в закрытых помещениях и скармливанием ему низкокачественных кормов существенно возрастает потребность в питательных веществах, макро - и микроэлементах, других биологически активных веществах. Включение в рационы высокопродуктивных коров жмыхов и шротов, витаминов, макро - и микроэлементов повышает обеспеченность многими элементами питания (K.M. Солнцев, 1975; Н.И. Клейменов, 1987; Л.К. Эрнст и др., 1991; А.М. Венедиктов и др., 1992; А.П. Калашников, 1998; А.П. Булатов, 1999; Б.Д. Кальницкий и др., 2001; С.Г. Кузнецов, 2002).
Эффект от макро - и микроэлементов существенно увеличивается, когда высокопродуктивные коровы получают в рационе растительные корма, приготовленные по новым технологиям. За последние 3-5 лет получает распространение технология заготовки сена и сенажа с упаковкой в пленку, что обеспечивает заготовку кормов с высоким качеством при минимальных потерях питательных веществ, витаминов, макро - и микроэлементов.
Введение в рационы коров со среднегодовым удоем 6-8 тыс. кг сена (сенажа или силоса), приготовленных в пленочной упаковке, в комплексе с различными добавками, очевидно, позволит решить проблему полноценного кормления животных.
Научно - исследовательская работа является частью исследований, проводимых кафедрой разведения и кормления сельскохозяйственных жи-

вотных Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. Номер Государственной регистрации 01.9.10.04519.
Цель и задачи исследований. Целью работы является разработка рационов кормления коров на период раздоя с продуктивностью 24 - 26 кг молока в сутки на основе кукурузного силоса, сенажа, концентратов - зимой и зеленой массы трав - в летний периоды.
В задачу исследований входит:
- определить химический состав кормов, используемых в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя;
- изучить переваримость питательных веществ и использование энергии, азота, кальция и фосфора из рационов, обогащенных минеральным премиксом;
- установить биохимические показатели сыворотки крови у молочных коров при скармливании растительных кормов и минерального премикса;
- рассчитать эффективность получения молока на рационах с сенажом и минеральными премиксами.
Научная новизна работы заключается в том, что разработаны рационы кормления для высокопродуктивных коров с удоем 24 - 26 кг молока в сутки на основе кукурузного силоса или зеленой массы трав, сенажа и концентрат-ных смесей, обогащенных минеральным премиксом.
Впервые в условиях Западной Сибири изучена и внедрена технология приготовления сена и сенажа с пленочным укрытием. Установлены коэффициенты переваримости питательных веществ, балансы азота, энергии, кальция и фосфора у коров, получавших в рационе сенаж, упакованный в пленку. Изучена продуктивность и химический состав молока коров в период раздоя при стойловом и пастбищном содержании. Выявлены экономические показатели (себестоимость, рентабельность) получения молока в период раздоя.
Практическая ценность работы. На основании проведенной работы разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления высокопродуктивных коров в период раздоя на основе сочных кормов, сена, зерносме-си, обогащенной минеральным премиксом. За счет полноценных рационов

в отличие от ранее предложенных, которые обладают низкой надежностью, явилось различие в физиологической активности молочнокислых бактерий содержащихся в эпифитной микрофлоре и входящих в состав препарата. На провяленной массе осмотолерантные бактерии не испытывают конкуренции со стороны эпифитных бактерий, поскольку повышенное осмотическое давление в растительных клетках провяленной массы не препятствует их развитию, в то время как эпифитные молочнокислые и другие бактерии интенсивно размножаются лишь на массе повышенной (более 70%) влажности. В результате под действием препарата провяленная масса быстро (в течение 3-х, максимум 4-х суток) подкисляется до pH 4,3, при котором исключается в анаэробных условиях деятельность гнилостных, маслянокислых и других нежелательных бактерий и корм успешно сохраняется. Однако степень под-кисления провяленной массы и с внесением нового препарата определяется также содержанием в ней сахара и ее буферной емкостью. Все возделываемые на корм травы (за исключением люцерны) имеют достаточно сахара и высокое сахаро-буферное отношение (свыше 2,5), и они в провяленном виде с внесением препарата хорошо силосуются. В люцерне очень мало сахара, а сахаро-буферное отношение в ней составляет 1,5 и ниже. Поэтому при силосовании провяленной люцерны и при внесении нового препарата необходимо использовать в небольшом количестве сахаристые добавки, приблизительно 0,5-0,6 кг на 1 т массы. Препарат начинает оказывать положительное действие при силосовании массы с содержанием не менее 30% сухого вещества. По мере повышения концентрации сухого вещества (до 45%) его эффективность возрастает, но на массе, содержащей 50% сухого вещества, он уже практически не действует.
Для максимальной сохранности сырого протеина и качества готового корма при производстве силоса и сенажа исключительно большое значение имеет использование полимерных пленок для тщательно изоляции консервируемой массы от доступа воздуха.