Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков различных пород при откорме на барде

• Автор: Мухамеджанов, Андрей Шамилевич
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 132 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Значение полноценного кормления в повышении мясной

продуктивности молодняка крупного рогатого скота

1.2. Рациональное использование отходов спиртовой промышленности

при производстве говядины

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материалы и методы исследований

2.2. Содержание и кормление животных

2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Потребление и характер использования энергии кормов
2.5. Баланс азота у подопытных бычков
2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных бычков
2.7. Рост и развитие подопытных бычков
2.7.1. Весовой рост
2.7.2. Линейный рост
2.8. Морфологические и биохимические показатели крови
2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.9.1. Показатели убоя и качество туш подопытных бычков
2.9.2. Морфологические и сортовой
2.9.3. Химический состав и энергетическая ценность мякоти туш
2.9.4. Конверсия протеина и энергия кормов в мясную продуктивность
2.10. Экономическая эффективность откорма бычков различных
пород на барде в условиях промышленного комплекса
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
Актуальность темы. Одной из важнейших проблем, которую предстоит решить агропромышленному комплексу страны, является увеличение производства высококачественных, экологически чистых продуктов животноводства. При этом важное место отводится производству говядины, одному из основных источников белка.
В настоящее время эта проблема решается за счет разведения молочных и комбинированных пород, интенсификации производства говядины при более полном использовании потенциала продуктивности скота, на основе укрепления кормовой базы и повышения полноценности кормления (Г.И.Бельков и др., 1983; А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков, 1995; В.И. Левахин, 1996; И.Ф. Горлов, 1997; Б.Х,Галиев, 1998).
Многолетний опыт ведения животноводства показал, что увеличение производства говядины зависит от внедрения эффективной технологии кормления, содержания и откорма животных, а снижение ее себестоимости от замены части дорогостоящих кормов в рационе.
Одним из резервов производства дешевой говядины и рационального использования кормов следует считать откорм скота на отходах спиртовой промышленности, в частности барды.
По данным И.Ф.Драганова (1988), объем производства барды в стране составлял 8,1 млн. тонн в год. В декалитре свежей пшеничной барды содержится от 0,4 до 0,9 кормовых единиц и около 100-110 переваримого протеина.
Производство большого количества этого дешевого корма привело к необходимости создания целой сети крупных специализированных откормочных хозяйств, в частности в Башкортостане, занимающихся разработкой методов рационального использования барды.
Интенсивное выращивание и откорм животных в условиях промышленного комплекса с применением барды позволит более эффективнее ис-
ков, С.С.Мартыненко, 1999) считают, что для повышения степени усвоения кормов и профилактики нарушений обмена веществ при откорме животных на барде, необходимо использовать различные ферментные препараты, антибиотики, биологически активные вещества.
Исследованиями В.В.Калинина, Г.В.Епифанова, А.Ф.Закачурина и др. (1986) установлена эффективность применения комбикормов и зерносмесей со специальными витаминно-минеральными премиксами и добавками. При этом энергия роста бычков опытных групп увеличивается, на 11,9-15,0%, затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 8,5-13,4%.
Следовательно, повышение биологической полноценности рационов на отходах спиртовой промышленности, в частности барды, путем введения премиксов БВД, БВМД и биологически активных веществ при их недостатках в кормах дает значительный экономический эффект (С.Г.Леушин, В.И.Левахин, 1977; Б.М.Гут, В.Г.Мельников, 1984;
А.В.Шатько, В.Г.Кебко, И.В.Кебко, 1985; А.Г.Лапушко,1985; Т.И.Балк, Е.О.Кренис, Л.П. Кременяк и др.,1986; П.Я.Гущин, Н.Г.Фенченко, 1994; Ф.Х.Сиразетдинов,1995; Ф.Х.Сиразетдинов, Ш.Х.Вахитов, 1998; М.А.Кизаев,
С.В.Салтанов, 2000,2001).
Таким образом, обобщая литературные данные можно сделать вывод, что несмотря на значительное количество проведенных исследований, многие вопросы, связанные с откормом скота на барде в условиях промышленного комплекса, изучены еще явно недостаточно. Дело в том, что в последние десятилетия складывалась такая структура и тип кормления скота, что животноводство становилось все более зернопотребляющими, хотя в стране имеется огромное количество отходов полеводства и пищевой промышленности, которые используются далеко не в полной мере и могут быть утилизированы только жвачными животными.
В связи с этим организация интенсивного выращивания и откорма скота различных генотипов в промышленных комплексах, разработки