Использование сои, экструдированной с бентонитом, при выращивании молодняка свиней

• Автор: Колчин, Александр Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 123 с.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л Теоретические основы полноценного кормления молодняка свиней
1.2 Использование сои в питании свиней
1.3 Использование нетрадиционных добавок в кормлении свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Химический состав полножирной сои, экструдированной в комплексе ^ с бентонитом
3.2 Использование полножирной сои, экструдированной с бентонитом, ^ при выращивании поросят-сосунов
3.2.1 Кормление подопытных животных
3.2.2 Динамика живой массы поросят-сосунов
3.2.3 Переваримость питательных веществ
3.2.4 Обмен энергии, азота, кальция и фосфора
3.2.5 Экономические показатели использования полножирной сои и бен- ^ тонита в рационах поросят-сосунов
3.3 Использование полножирной сои, экструдированной с бентонитом, ^ при выращивании поросят-отъемышей
3.3.1 Кормление животных в опыте
3.3.2 Динамика живой массы
3.3.3 Переваримость питательных веществ
3.3.4 Обмен азота
3.3.5 Обмен энергии
3.3.6 Обмен кальция и фосфора
3.3.7 Экономическая эффективность использования экструдированной ^ сои в комплексе с бентонитом у поросят-отъемышей
4. Производственная проверка
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Выводы
Предложения производству
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. В современных условиях развития животноводства одной из эффективных отраслей является свиноводство. Однако дальнейшая его интенсификация и реализация генетического потенциала продуктивности свиней сдерживается в первую очередь неполноценностью кормления животных в соответствии с их физиологическими потребностями. При этом в значительной степени тормозит развитие отрасли дефицит кормового протеина (В. Шарнин, 2002).
Из растительных кормов наиболее ценными по содержанию протеина и незаменимых аминокислот являются зернобобовые, в частности соя (В. Ланкин, 2000). Её мировое производство, за последние десятилетия удвоилось и составляет в настоящее время около 100 млн. т. Значительное увеличение производства сои обусловлено рядом факторов, главным из которых является то, что она содержит большое количество белка (до 45%), богатого незаменимыми аминокислотами, в том числе лизином (А.К. Лященко, 1978; Ю.П. Мякушко, В.Ф. Баранов, 1984; В.Г. Рядчиков, 1988; Г. Боумане, 1991; Н.И. Кашеваров, 2004).
Однако без предварительной обработки соевые бобы отрицательно влияют на состояние здоровья животного. Это связано с тем, что в сое присутствуют антипитательные вещества, которые тормозят пищеварительные процессы в организме свиней, снижают эффективность ее использования в сыром, необработанном виде. По сравнению с большинством других бобовых культур, соя отличается более высокой концентрацией ингибиторов трипсина (5,4 - 9,9% от суммарного количества белков) и лектинов (1600 -3200 мкг гемагглютининов/мг) и других антипитательных веществ (И.П. Салун и др., 1970; А. Чиков и др., 1979; И.А. Гаврилюк и др., 1981; С.В. Мартынов и др., 1984; Ю.Ф. Новиков, 1989; Ж. Гегэн, В.В. Шерепитко и др., 1990; Ж.Л Азана, 1991; Д. Томе и др., 1991; JL Трунова, 2002; D.F. Flavin, 1984).

Вместе с тем, в ряде стран в практике кормления животных широко применяется полножирная соя. Это стало возможным с созданием новых технических средств и технологий для её переработки, инактивирующих ан-типитательные факторы и повышающих ее кормовую ценность. Кроме того, полножирная соя помимо белков отличается высоким уровнем липидов (17,0-20,0%), в составе которых содержится большое количество полинена-сыщенных жирных кислот, в том числе незаменимых, таких как линолевая (50,0-55,0%), линоленовая (6,0-10,0), арахидоновая (0,2-0,5), которые не синтезируются в организме животного и должны поступать с кормов (И.П. Салун, Н.П. Просанедева, 1970; Ж. Гегэн, Ж.Л. Азана, 1991).
Однако при введении сои в комбикорма, в процессе их хранения происходит окисление жиров и быстрая порча продукта. Очевидно, снизить данный процесс окисления жиров, можно за счет введения бентонита, обладающего сорбционными и связывающими свойствами, что позволяет использовать его не только как минеральную добавку, но и в качестве сорбента. В связи с этим, разработка рецептуры комбикормов с включением сои, экструдированной с бентонитом представляет не только научный, но и практический интерес.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации (01.2.00 109589, 01.2.006 08123) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использования питательных веществ кормов».

3.2 Использование полножирной сои, экструдированной с бентонитом, при выращивании поросят-сосунов
Для изучения влияния комбикормов с полножирной соей, экструдированной в комплексе с бентонитом, при выращивании поросят-сосунов на учебно-научной базе Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева был проведен научно-хозяйственный опыт на поросятах крупной белой породы.
3.2.1 Кормление подопытных животных
Уровень продуктивности сельскохозяйственных животных зависит прежде всего от их кормления. Полноценное кормление позволяет не только значительно повысить продуктивность животных благодаря удовлетворению потребностей в энергии и элементах питания, но и способствует лучшему проявлению у них наследственного потенциала и ускорению его совершенствования, улучшению качества продукции (С.А. Лапшин, 1998).
Состав комбикормов представлен в таблице 5.
Таблица 5 - Состав комбикормов, %
Компоненты Стандартный Экспериментальный
1 2
Ячмень 24,3 23,8 25,3 23,3
Пшеница 45,0 45,0 45,0 45,0
Горох 10,0 9,5 7,0 6,0
Шрот подсолнечный 10,0 9,0 6,0 4,5
Дрожжи кормовые 3,0 2,0 2,0 2,0
Рыбная мука 3,0 1,5 - -
Мясокосная мука 2,0 1,0 1,0 -
Соя тостированная - 5,0 10,0 15,0
Бентонит 2,0 2,0 2,0 2,0
Соль поваренная 0,2 0,2 0,2 0,2
Дикальций фосфат 0,5 1,0 1,5 2,0