Использование препаратов биологически активных веществ нового поколения в кормлении высокопродуктивных коров и бычков на откорме

• Автор: Головин, Александр Витальевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 365 с. : ил.

1. Обзор литературы

1.1. Роль концентрированных кормов в полноценном кормлении молочных коров

1.2. Рациональное использование концентрированных кормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота

1.3. Ферментные препараты в кормлении крупного рогатого скота

1.3.1. Свойства и механизм действия ферментных препаратов

1.3.2. Применение ферментных препаратов в кормлении лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота
1.4. Кормовые добавки, обладающие липотропным действием в рационах высокопродуктивных коров

1.4.1. Использование холина, бетаина и метионина в кормлении коров

1.4.2. Влияние никотиновой кислоты на обмен веществ и молочную продуктивность коров

1.5. Заключение по обзору литературы

2. Собственные исследования

2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Комплексные ферментные препараты (МЭКи) в комбикормах и балансирующих добавках для высокопродуктивных коров и молодняка на откорме
2.2.1.1. Мультиэнзимные композиции в комбикормах-концентратах и БВМД для высокопродуктивных молочных коров
2.2.1.2. Мультиэнзимные композиции в комбикормах и балансирующих добавках для бычков на откорме
2.2.2. Препараты биологически активных веществ липотропного действия в комбикормах и БВМД для высокопродуктивных коров
2.2.2.1.Бетаин и «защищенный» метионин в комбикормах-концентратах
для высокопродуктивных коров
2.2.2.2. Никотиновая кислота в комбикормах и БВМД для высокопродуктивных молочных коров
3. Заключение
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность исследований. Многочисленными исследованиями установлено, что успешное развитие молочного скотоводства не возможно без рационального использования кормов, которое основано на повышении трансформации питательных веществ содержащихся в кормах в продукцию животноводства, в том числе и за счет организации биологически полноценного кормления.
Важная роль в этом вопросе принадлежит комбикормам-концентратам и балансирующим добавкам, позволяющих балансировать рационы животных по энергии и комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ.
Однако многие из компонентов концентрированных кормов обладают более широким спектром показателей, в том числе обладающих «антипита-тельным» эффектом, которые обычно не учитываются при расчетах, но оказывают существенное влияние на качество корма, его переваримость и доступность питательных и минеральных веществ, и как следствие, на продуктивность животных.
В частности зерно злаковых культур и побочные продукты его переработки (отруби), используемые в качестве компонентов комбикормов для сельскохозяйственных животных, кроме легко доступных питательных веществ содержат ряд трудно перевариваемых углеводов. К их числу относятся некрахмальные полисахариды (НПС), объединяющие: пентозаны (состоящие в свою очередь из ксиланов и арабинанов), гексозаны (включающие глюка-ны, мананны, галактаны), которые наряду с пектиновыми веществами образуют основное вещество или матрикс клеточных оболочек, что затрудняют доступ к питательным веществам заключенным внутри клеток и снижает их атакуемость эндогенными ферментами.
В то же время каждый растительный компонент в составе комбикорма содержит разное соотношение некрахмальных полисахаридов, например в пшенице преобладают арабиноксиланы, в ячмене (3-глюканы, а низкую кормовую ценность зерна ржи объясняют высоким содержанием в ней как НПС - до 18,0%, так и наличием алкалоидных производных резорцина и специфической структурой крахмальных зерен, а также тем, что по сравнению с другими видами зерновых, рожь часто поражается спорыньей (П.И. Тишенков, 1995; И.А. Егоров и др., 1997).
Наряду с этим в комбикормах-концентратах и кормовых смесях для крупного рогатого скота довольно широко используются пшеничные отруби. Не смотря на значительное содержание в отрубях некрахмальных полисахаридов (от 22 до 34% сухого вещества), представленных преимущественно пентозанами и их производными, а так же других отрицательных факторов, они используются в кормопроизводстве с низким коэффициентом полезного действия.
Одним из способов повышения продуктивного действия концентрированных кормов и рациона в целом, может быть достигнуто за счет применения ферментных препаратов, в том числе в виде целевых комплексных препаратов нового поколения - в виде мультиэнзимных композиций отечественного производства.
Особенно требовательны к полноценности кормления высокопродуктивные коровы, что обусловлено напряженностью обменных процессов в их организме в конце сухостойного и начале лактационного периодов и, как следствие, определенными особенностями в его организации.
Так, для нормализации обмена липидов в организме высокопродуктивных коров и избежания возникновения синдрома снижения жирномолочности в новотельный период в их кормлении могут быть использованы такие кормовые добавки как холин и метионин, обладающие липотропным действием. Которое сводится к тому, что они являются предшественниками фосфолипидов, являющихся в свою очередь активной формой липидов и обеспечивающих их транспортировку и окисление (М.Т. Таранов, 1983; A.A. Алиев

лочного жира было также статистически выше (Р<0,01) в группе получавшей мепрон (4).
В исследованиях B.Kampl е.а. (278), проведенных на симментальских ф коровах с удоем 22,7 кг, которым в течение 2,5 месяцев скармливали 15 г «защищенного» метионина мепрон М85 (Degussa, Germany) было получено увеличение среднесуточных удоев в опытной группе на 2,19 литра и содержания молочного белка на 0,27% по сравнению с контролем.
Антикетогенное действие «защищенного» метионина и его позитивное влияние в начальной стадии лактации на усвоение корма и секрецию молока у высокопродуктивных коров отмечают и другие зарубежные авторы (259, 289).
Е.Харитонов (215) считает, что синтетические аминокислоты в комби-Ш кормах для коров следует применять преимущественно в защищенной форме, при этом следует учитывать доступность аминокислот из препаратов для всасывания. Автор подчеркивает, что, как показывают исследования, многие препараты почти полностью распадаются в рубце или плохо перевариваются в кишечнике. Только учитывая действительную биодоступность аминокислот из препаратов «защищенных» аминокислот и кормов, можно направленно их применять для балансирования аминокислотного питания жвачных животных.
Таким образом, приведенные литературные данные свидетельствуют о том, что даже на сбалансированном в соответствии с существующими нормами кормлении высокопродуктивных коров, использование биологически активных веществ, и в частности бетаина и «защищенного» метионина, позволяет в значительной мере повышать продуктивное действие рационов.
1.4.2. Влияние никотиновой кислоты на обмен веществ и молочную продуктивность коров
^ Высокопродуктивные коровы, наряду с резким увеличением расхода
энергии, обусловленного усиленной лактационной деятельностью, испыты-