Использование пшенично-ячменных комбикормов при выращивании цыплят-бройлеров

• Автор: Супрунов, Дмитрий Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 179 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Характеристика ферментных препаратов Роксазима в2 иРонозимаУХ
3.2. Химический состав зерна пшеницы и ячменя
3.3. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах пшенично-ячменного типа с применением фермента препаратов Роксазима и Ронозима УХ
3.4. Производственная проверка эффективности использования пшенично-ячменных комбикормов
при выращивании бройлеров
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Промышленное птицеводство играет важную роль в обеспечении населения страны продуктами питания. При этом эффективное ведение отрасли определяется ее рентабельностью. Большим резервом ресурсосбережения является рациональное использование кормов, доля затрат на которые в структуре себестоимости яиц и мяса птицы занимает 55 -75 % (129, 130, 131).
В кормлении птицы очень важно максимально использовать местное сырье (ячмень, пшеницу, овес, просо, тритикале, подсолнечник и др.).
Однако известно, что ввод в комбикорма больших уровней пшеницы и ячменя отрицательно влияет на усвоение питательных веществ и продуктивность птицы из-за высокого содержания в них некрахмалистых полисахаридов: бета-глюканов, пентозанов, клетчатки и других веществ, обладающих свойствами антиметаболитов.
В практике кормления птицы с целью улучшения переваримости трудногидролизуемых компонентов пшенично-ячменного комбикорма используют экзогенные ферментные препараты.
Установлено, что при оптимальном подборе ферментного препарата или комплекса, состоящего из нескольких ферментов, с учетом состава рациона, его питательности, оптимальной дозы ввода фермента заметно повышается переваримость питательных веществ корма, улучшается белковый, углеводный и жировой обмен, что приводит к повышению продуктивности птицы и снижению затрат кормов на единицу продукции.
Зерновые корма являются основными источниками энергии и питательных веществ в комбикормах для птицы. Согласно статистическим данным по комбикормовым предприятиям на долю пшеницы, как источника обменной энергии, приходится 35,3 %, а ячменя - 25,0 %. Поэтому остро стоит вопрос о более рациональном использовании пшеницы и ячменя.

Кроме ферментных препаратов в практике кормопроизводства при такой структуре комбикормов применяют различные технологические приемы подготовки их к скармливанию, направленные на улучшение переваримости птицей питательных веществ корма. Отечественными и зарубежными учеными разработаны способы, улучшающие общую и протеиновую питательность кормов. К ним относятся термическая обработка, экструдирование, экспандирование, гранулирование,что также улучшает санитарное состояние кормов.
В настоящее время известно достаточно много ферментных препаратов, которые с разной степенью эффективности расщепляют некрахмалистые полисахариды, и по разному сохраняют свою активность при воздействии температуры.
Однако исследований по влиянию гранулированных пшеничноячменных комбикормов, обогащенных ферментными препаратами на зоотехнические и физиолого-биохимические показатели бройлеров недостаточно.
С учетом вышеизложенного целью диссертационной работы явилось изучение влияния новых ферментных препаратов Роксазима 02 и Ронозима */Х в комбикормах для бройлеров пшеничного и пшеничноячменного типов (рассыпные и гранулированные) на физиологобиохимические и зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров.
На основании проведенных исследований на защиту выносятся следующие основные положения диссертации:
1. Зоотехнические, физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с различным уровнем пшеницы и ячменя в сочетании с ферментными препаратами Роксазим 02 и Ронозим ¥Х;

также сыграет положительную роль. В любом случае потенциальные возможности источника ферментов очевидны (77).
Мышакин А. (67) устанавливал эффективность введения в комбикорма с разным уровнем пшеницы (20, 40, 50 и 60 %) концентрата «Брикон», содержащего ферментный препарат Авизим 1300. Показано, что на кормосмесях с добавлением концентратов и ферментного препарата птица росла лучше, существенно улучшалась конверсия корма, повысилась его переваримость. Установлена тенденция увеличения убойного выхода. Эксперимент на Курской птицефабрике подтвердил эффективность введения ферментного препарата Авизим-13 00 в составе концентрата «Брикон» в комбикорма для цыплят-бройлеров, содержащие от ,40 до 60 % пшеницы.
Рационы ремонтного молодняка кур-несушек с содержанием ячменя более 30 % следует скармливать с включением мультиэнзимного комплекса Авизим 1100. Это обеспечит повышение живой массы молодняка в конце выращивания на 3 - 4 %, сохранность птицы возрастет на 2 - 3 %. Включение Авизима 1100 в ячмень содержащие рационы кур-несушек позволит повысить рентабельность производства птицеводческой продукции на 2,2 - 3,4 %, при этом наиболее эффективным является использование данного препарата, начиная с недельного возраста птицы вплоть до убоя (18, 69, 82).
При производстве комбикормов для бройлеров с уровнем пшеницы 50 %, нешелушенного ячменя 40 %, овса шелушеного - 10 % и нешелушеного - 10 % рекомендуется использовать БВ МД «Брикон» в количестве 25 % в стартовый (до 14 дней), 20 % - в ростовой (15-28 дней) и 20 % - в финишный период (с 29 и до конца выращивания) с ферментным препаратом Авизим 1300 - на фоне пшеничных рационов и Авизим 1100 — на фоне ячменных и овсяных рационов (68).