Использование биологически активных веществ для повышения эффективности производства свинины

• Автор: Коробов, Александр Петрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 366 с. : ил

Содержание
Введение.
1. Обзор литературы.
1.1. Биогеохимическая характеристика Саратовской области.
1.2. Содержание микроэлементов в почвах.
1.3. Содержание микроэлементов в растениях.
1.4. Значение отдельных минеральных веществ в кормлении животных.
1.5. Эффективность применения биологически активных веществ
в кормлении свиней.
1.5.1. Использование солей микроэлементов в рационах свиней
1.5.2. Ферментные препараты в рационах свиней
1.5.3. Премиксы в кормлении свиней.
1.5.4. Белково-витаминно-минеральные добавки
1.6. Стартерные комбикорма в кормлении поросят
1.7. Использование повышенных норм зерна ржи в рационах свиней
2. Собственные исследования.
2.1. Материалы и методы исследования.
2.2. Результаты исследований.
2.2.1. Влияние различного уровня микроминерального питания на продуктивность откармливаемого молодняка свиней.
2.2.2. Переваримость кормов и использование переваримого азота при различном уровне микроэлементов в рационе.
2.2.3. Некоторые биохимические показатели крови свиней и их связь с различным уровнем микроэлементов в рационе.
2.2.3.1. Взаимосвязь уровня микроэлементов в рационе свиней
с показателями белков и аминокислот сыворотки крови.
2.2.3.2. Некоторые показатели окислительно-восстановительных процессов, углеводного и минерального обменов.
2.2.4. Гистологические изменения некоторых органов свиней при
скармливании рационов с разным уровнем микроэлементов.
2.2.5. Использование синтетических аминокислот и ферментных препаратов при кормлении молодняка свиней.
2.2.6. Разработка рецептов премиксов и их испытание на животных.
2.2.6.1. Научно-хозяйственные и физиологические опыты
на молодняке свиней.
2.2.6.2. Научно-хозяйственный опыт по использованию “Корфон-2”в агрофирме “Николаевская”.
2.2.6.3. Новые варианты премиксов для свиней различных половозрастных групп.
2.2.6.4. Сравнительная эффективность использования БМВД зарубежного и отечественного производства.
2.2.6.5. Влияние стартерного комбикорма на рост и развитие молодняка свиней.
2.2.6.6. Использование рационов с повышенным содержанием ржи
при откорме свиней.
2.2.7. Экономическая эффективность применения микроэлементов в кормлении свиней.
Обсуждение результатов собственных исследований
Выводы
Практические предложения
Список литературы
ВВЕДЕНИЕ
Проблема увеличения производства мяса, снижения его себестоимости г повышения конкурентоспособности, продолжает оставаться важной народнохозяйственной задачей. В успешном решении этой проблемы особая роль принадлежит свиноводству, занимающему значительное место в формировании мясного баланса страны и способному за короткий срок существенно увеличить его ресурсы.
Интенсификация свиноводства связанная с необходимостью обеспечения хозяйств кормами собственного производства, предъявляет повышенные требования к организации полноценного кормления свиней на основе детализированных норм, с учетом многих элементов питания.
В стране много сделано по уточнению и разработке детализированных норм кормления, технологии кормления, изучению новых кормовых средств и добавок, разработке рецептов комбикормов и премиксов для свиней. Широко известен вклад современных ученых в решение этих вопросов: (А.П. Дмитро-ченко, 1962; В.В. Ковальский, 1962; Ю.К. Олль, 1967; И.В. Петрухин, 1968; М.Ф. Томме, 1953,1975; Е.А. Махаев, 1972; П.И. Викторов, B.II, Тарасов, 1975; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т Самохин, 1979; Т.Н. Вяйзенен, 1980;
Н.Н. Подлетская, 1982; А.М. Венедиктов, 1983; А.Т Мысик и др., 1984, Б.Д. Кальницкий, 1985, А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В Щеглов, 1985; С.А. Лапшин и др., 1988; С.Г. Кузнецов, 1990, В.А. Кокорев, 1991,1992, 1995, А.М. Гурьянов, 1995).
Свиноводство является одной из ведущих отраслей животноводства. В структуре производства и потребления мяса на долю свинины приходится 33-35%. Как производитель мяса и сала свинья имеет преимущество перед другими сельскохозяйственными животными. При интенсивном откорме в расчете на 1 кг прироста живой массы свиньи потребляют 4-4.5 корм, ед., тогда как одно-возрасгной молодняк крупного рогатого скота затрачивает около 6 корм, ед.,

кишечная фосфатазы, энолаза, зимогексаза, он угнетает действие пепсина, трипсина, протеаз тканей злокачественных опухолей.
Установлена взаимосвязь между цинком и витаминами. П.Д. Пшеничный (1965) отмечает, что повышается деятельность каротиназы, и исчезают признаки А-гиповитаминоза, при добавлении молодняку и беременным самкам по 0,3-0,4 мг/кг массы в сутки сернокислого цинка. При недостатке цинка в диете снижается активность каротиназы, которая способствует превращению каротина в витамин А в организме животных и человека (В.Е. Мицик, 1965).
Недостаток цинка у животных проявляется в нарушении обмена веществ, задержке роста и развития молодых животных, выпадении шерсти и заболевании кожи - паракератоз (А.П. Онегов, 1963). Паракератоз свиней - наиболее изученное заболевание, возникающее в результате недостатка цинка. Паракератоз возникает у свиней при скармливании рационов недостаточных по цинку или при высоком содержании в них кальция или веществ, подавляющих активность щитовидной железы. Имеет значение и содержание воды в рационе. При сухом типе кормления случаи паракератоза учащаются, что, по мнению А. Хеннига (1975) объясняется повышенной абсорбцией кальция. У откормочных свиней не удается полностью исключить паракератоз даже путем скармливания смесей, содержащих цинк, поскольку по потребности в цинке у свиней существуют четкие генетически обусловленные различия. При появлении паракератоза в откормочных хозяйствах, прежде всего, следует обратить внимание на обеспеченность цинком свиноматок, так как начало заболевания приходится обычно на период внутриутробного развития. В районах, где паракератозом заболевают поросята - сосуны и отъемыши, свиноматкам за 4 недели до опороса надо ввести в рацион один грамм цинка в день. В крупных хозяйствах можно рекомендовать добавку к обычному рациону специальной минеральной смеси, содержащей 10% сульфата цинка. Откормочньш свиньям рекомендуется вводить в рацион по 500 мг сернокислого цинка на животное в сутки. Применение 40-50 мг цинка на 1 кг корма обычно предохраняет свиней от развития кожных