Интенсивное выращивание откормочного молодняка свиней с использованием премиксов

• Автор: Казакова, Наталья Васильевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 111 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУКРЫ
ЕЕ Роль минеральных веществ в питании свиней
1.2. Роль витаминов в питании свиней
1.3. Использование премиксов в кормлении свиней
2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический состав и питательность кормов
3.2. Кормление подопытных животных
3.3. Переваримость питательных веществ
3.4. Обмен азота, энергии, кальция и фосфора
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови..
3.6. Изменение живой массы животных
3.7. Результаты убоя подсвинков подопытных групп и качество

3.8. Химический состав длиннейшей мышцы спины и свиного жира
3.9. Экономическая эффективность использования премиксов
4.ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Эффективность производства продукции животноводства обуславливается полноценным кормлением (А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный, 1975; Г.А. Богданов, 1990; В.К. Менькин, 1997; L.E. Hanson, J. Terrin,1989).
Высокие показатели в производстве свинины во многом обусловлены использованием полнорационных комбикормов, сбалансированных по энергии, протеину и др. питательным и биологически активным веществам за счет минерально-витаминных премиксов, составленных с учетом совместимости компонентов, их взаимодействия в организме.
За последние годы получены доказательства существенного влияния витаминов (особенно группы В), микроэлементов, подавляющее большинство которых входит в ферменты и участвует в химических превращениях при обмене белков, углеводов и жиров (В.Н. Букин, 1966; А.Р. Вальдман, 1977; В.И. Георгиевский, 1979; Б.С. Орлинский, 1979; Б.Д. Кальницкий, 1985).
Особую актуальность использования биологически активных веществ промышленного производства приобретает в биогеохимических провинциях, в которых отмечено недостаточное содержание многих микроэлементов в почвах и кормах (В.В. Ковальский, Ю.И. Раецкая, Т.И. Грачева, 1971), что отрицательно сказывается на продуктивности и здоровье животных. В Западной Сибири биогеохимическая ситуация характеризуется дефицитом меди и кобальта (Б.А. Скуковский, 1991), а в кормах южной зоны Тюменской области еще и цинка (М.Г. Бабакина, 2001).
В связи с этим решение проблемы полноценного питания свиней за счет использования минерально-витаминных премиксов актуально, имеет научное и практическое значение.
Научно-исследовательская работа является частью исследований, проводимых кафедрой кормления и разведения сельскохозяйственных живот-

ных Тюменской государственной сельскохозяйственной академии по разработке полноценных рационов для высокопродуктивных животных (Номер Государственной регистрации 051.01.06.02.02).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является научное и практическое обоснование рационов для интенсивного выращивания и откорма молодняка свиней на основе концентратных смесей, обогащенных минерально-витаминными премиксами.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- определить химический состав кормов и премиксов, используемых при выращивании и откорме молодняка свиней;
- установить влияние рационов кормления подсвинков с повышенным уровнем микроэлементов, витаминов на переваримость питательных веществ и использование энергии;
- изучить морфологические и биохимические показатели крови свиней;
- определить продуктивность и мясные качества свиней;
- выявить экономическую эффективность выращивания и откорма молодняка свиней на рационах, обогащенных минеральновитаминным премиксом.
Научная новизна работы заключается в том, что разработаны рационы кормления молодняка свиней с минерально-витаминным премиксом в регионе, относящимся к биогеохимической провинции с дефицитным содержанием ряда микроэлементов и витаминов. Установлена переваримость питательных веществ и использование азота, кальция, фосфора и энергии у подсвинков, получавших рационы, обогащенные премиксами. Доказана высокая эффективность выращивания и откорма молодняка свиней на рационах с повышенным уровнем микроэлементов и витаминов группы В.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований рекомендовано выращивать и откармливать молодняк свиней на ра-

Содержание энергии в рационах рассчитывали по следующим уравнениям:
ВЭ= 24,24 СП + 38,87СЖ + 18,39 СКл + 17,14 БЭВ;
ПЭ= 24,24 СП + 34,12 СЖ+ 18,51СКл+ 17,00 БЭВ;
ОЭ= 20,85 ПП + 36,63 ПЖ + 14,27 ПКл + 16,95 ПБЭВ, где СП, СЖ, СКл, СБЭВ - сырые питательные вещества, г;
1111, ПД, ПКл, ПБЭВ - переваримые питательные вещества.
Затраты на поддержание жизни = 0,291 Мдж/кг* \/0'75/0,72, где 0,291Мдж/кг- значение энергетических затрат при основном обмене;
У0,75- Обменная живая масса;
0,72- постоянная величина, характеризующая эффективность использования ОЭ на основной обмен.
Чистую энергию прироста = Пр.*(6,28+0,0188*ж.м.)/(1-0,3*Пр.), где Пр.- суточный прирост живой массы, кг;
ж.м,- живая масса, кг
О физиологическом состоянии животных судили по изменениям гематологических и биохимических показателей крови. Кровь брали у трех животных при постановке на опыт и в конце его. Анализ проводился в Тюменской областной ветеринарной станции по следующим показателям: общий белок, резервная щелочь, кальций, фосфор, белок и его фракции, эритроциты и лейкоциты - по методикам, описанным П.Т. Лебедевым, А.Т. Усовичем (1976), Е.А. Васильевой (1982).
Для изучения откормочных и мясных качеств свиней провели контрольный убой с последующей обвалкой туши.
При проведении контрольного убоя руководствовались методиками М.Ф. Томмэ (1956) и Д.И. Грудева, Л.А. Андропова, Г.С. Унанова (1968).
Убойные качества свиней определяли в соответствии с ГОСТ 1213-85 «Свиньи для убоя» и ГОСТ 7724-77 «Мясо свинины в тушах и полутушах».