Динамика минерального состава почв и кормов в агроклиматических зонах Приамурья и его влияние на качество продуктов скотоводства

• Автор: Гусева, Светлана Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 184 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Учение ВЛТ: Вернадского о биогеоценозах

1.2 Особенности миграции и аккумуляции микроэлементов в почвах

1.3 Тяжелые металлы, как техногенные загрязнители

1.4 Биологическая роль важнейших тяжелых металлов

1.5 Взаимосвязь минеральных элементов в процессе обмена веществ

1.6 Теоретическое обоснование и практические методы выведения тяжелых металлов из организмов животных

1.7 Заключение

2 УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА
2.1 Природно-климатические условия проведения исследований 40:
2 Методика и методы исследования
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ;
3.1 Влияние агрохимических и климатических факторов на
содержание минеральных элементов в почвах и кормах
3.1.1 Динамика агрохимических показателей почв и климатических факторов в период исследований
3.1.2 Динамика содержание макроэлементов в почвах
ЗЛ.З Динамика содержания и ТМ в почвах
3.1.4 Зависимость содержания минеральных элементов в
растительных кормах от их концентрации в почве
3.1.5 Содержание основных минеральных веществ в кормах
3.1.5.1 Содержание макроэлементов
3Л.5.2 Содержание микроэлементов
3.2 Содержание микроэлементов в продуктах скотоводства
3.2.1 Содержание микроэлементов и ТМ в молоке
3.2.2 Содержание ТМ в молочных и кисломолочных продуктах
3.2.3. Содержание микроэлементов и ТМ в мясе КРС
3.3 Результаты научно хозяйственного опыта

3.3.1 Влияние балансирующих белково-минеральных добавок на молочную продуктивность и содержание микроэлементов и ТМ в молоке коров
3.4 Экономическая эффективность использования белковоминеральных добавок при кормлении коров
3.5 Обсуждение результатов исследования
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В связи с проблемой увеличения рентабельности производства и повышения качества животноводческой продукции разработка научно обоснованных рационов кормления сельскохозяйственных животных, сбалансированных по основным макро- и микроэлементам приобретает в условиях рыночной экономики особое значение. В условиях повышенного антропогенного давления на биоценозы, остро стоит задача производства экологически чистых продуктов животноводства. Это обусловливает необходимость установления в каждой агроклиматической зоне и каждом районе области фоновых концентраций минеральных веществ, в том числе тяжелых металлов (ТМ) и систематического мониторинга их содержания в системе: почва — растительный корм — животный организм — продукты животноводства, необходимость изучения факторов, способствующих накоплению их в этих объектах.
В исследованиях Лопатина, Щеголева, 1963; Костикова, Лопатина, 1967; Краснощековой и др. 1990; Арнаутовского и др. 2000; Горбуновой, 2002 и др. отмечается специфика накопления минеральных веществ в почвах и растительности Приамурья, что связано с особенностями почвообразовательных процессов и экстремальностью местных климатических условий.
Цель исследования. Изучить динамику содержания макро- и микроэлементов, в том числе ТМ, в основных почвах, растительных кормах и продуктах животноводства в южной, центральной и северной агроклиматических зонах Приамурья за период с 2000 по 2005 годы. Исследовать влияние агрохимических и климатических факторов на их накопление, в указанных объектах.
Основные задачи исследования:
- изучить динамику содержания макро- и микроэлементов в основных типах почв и растительных кормах Приамурья за период и 2000 по 2005 годы в зависимости от агрохимических и климатических факторов;
- изучить влияние содержания ТМ в растительных кормах на концентрацию их в продуктах животноводства;

мг/кг Сё. приводит к снижению их роста, уменьшению потребления корма и воды. Более высокие дозы (2560 мг/кг) вызывали стопроцентную гибель телят [156].
1.5 Взаимосвязь минеральных элементов в процессе обмена веществ
Сбалансированность химического состава животных организмов - основное условие их нормального роста и развития.
Содержание минеральных веществ в организме нестабильно и изменяется в процессе их обмена. Причем уровень использования минеральных веществ в обмене зависит от их метаболических фондов. Мобилизация элементов из их депо может достигать больших величин и определяется множеством факторов, прежде всего, интенсивностью всасывания, выделения, распределением минеральных веществ в организме, а также и поддержанием их нормальных концентраций в органах и тканях. Поскольку между элементами, как при всасывании, так и в процессе обмена веществ существуют тесные взаимоотношения, то дефицит или избыток одних элементов сказывается на обмен других, что часто приводит к погрешностям полноценного минерального питания животных.
Взаимодействие между элементами может быть антогонистическим и синергическим, их несбалансированные реакции могут служить причиной химических стрессов у животных и растений.
Синергистами, по определению Георгиевского [39], можно считать такие элементы, которые: а) взаимно способствуют абсорбции друг друга в пищеварительном канале; б) взаимодействуют в осуществлении какой-либо обменной функции на тканевом и клеточном уровне.
При совместном влиянии некоторых токсичных металлов токсическое воздействие выше, чем каждого металла в отдельности.
Антагонистами можно считать элементы, которые: а) тормозят абсорба-цию друг друга в пищеварительном канале; б) оказывают противоположное влияние на какую-либо биохимическую функцию в организме. В отличие от