Действие пробиотических препаратов на основе культур Bacillus subtilis и Bieidobacterium longum на продуктивность, обмен веществ и минеральный статус организма кур-несушек

• Автор: Кван, Ольга Вилориевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 150 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Общая характеристика взаимодействий в системе «организм-хозяин, микробные биоценозы пищеварительного тракта»
1.2. Пробиотики. Понятие, практика и перспектива применения
1.3. Действие пробиотиков на минеральный статус организма
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований 3
2.2. Результаты эксперимента по оценке действия Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis на минеральный обмен в организме лабораторных животных
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных
2.2.2. Рост и развитие подопытных животных
2.2.3. Влияние пробиотиков на интерьерные особенности подопытных животных
2.2.4. Влияние пробиотиков на содержание микроэлементов
в отдельных частях и тканях подопытных животных
2.2.5. Резюме по итогам исследований действия пробиотиков
на минеральный обмен в организме лабораторных животных
2.3. Результаты исследований по оценке действия пробиотических препаратов на обмен веществ и продуктивность кур-несушек
2.3.1. Корма и кормление подопытной птицы
2.3.2. Переваримость питательных веществ корма птицей
2.3.3. Влияние пробиотических препаратов на яичную продуктивность кур-несушек
2.3.4. Убойные качества, морфологический состав тела
подопытной птицы
2.3.5. Трансформация питательных веществ корма в продукцию
2.3.6. Обмен химических элементов в организме кур-несушек
2.3.6.1. Влияние пробиотиков на содержание химических элементов
в продукции, синтезируемой курами-несушками
2.3.6.2. Эффективность конверсии химических элементов из корма
в продукцию кур-несушек
2.3.7. Экономическая эффективность использования пробиотиков
при производстве яйца
2.3.8. Резюме по итогам исследований действия пробиотиков
на минеральный обмен в организме подопытных птиц
2.4. Материалы исследований по оценке действия перорального приема Bifidobacterium longum на эндогенные потери минеральных веществ из организма крыс
2.4.1. Корма и кормление подопытных животных
2.4.2. Рост и развитие подопытных животных
2.4.3. Влияние пробиотиков на крепость костей и макроэлементный состав тела подопытных животных
2.4.4. Влияние Bifidobacterium longum на содержание микроэлементов
в тканях и органах подопытных животных
2.4.5. Резюме по итогам исследований по оценке действия бифидумбактерий на эндогенные потери минеральных веществ
из организма крыс
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ

Актуальность темы. Одним из возможных подходов к повышению продуктивности сельскохозяйственных животных является использование препаратов нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве специфических стимуляторов обмена веществ, способствующих повышению переваримости питательных веществ корма и снижению нерациональных затрат энергии (Kiesslinng K.M. et al. 1984; Lindenbaum J. 1986; Swanson
S.P. et al. 1988; Goldin B.R. et al. 1989; Rowland 1. 1995; Yang L. et al. 1996).
Многогранность действия пробиотических препаратов на организм животных и человека общеизвестна, в числе ее характеристик - стимуляция неспецифического иммунитета (Лизько H.H., 1999), коррекция микроэколо-гического статуса (Ленцнер A.A. и др., 1987, Гончарова Г.И. и др., 1987, Панин А.Н., Серых Н.И., 1996), изменения характера пищеварения, улучшение витаминного обмена (Бессарабов Б.Ф., 1983) и т.д. Между тем не менее выраженным является действие пробиотиков на обмен минеральных веществ (Шендеров Б.А., 1998).
Так, исследованиями В.И. Георгиевского и др. (1979), Б.А. Шендерова (2005) установлено, что циркуляция в организме хозяина минеральных веществ и их участие в сложных биохимических процессах находится под регулирующим влиянием микрофлоры пищеварительного тракта. Благодаря микроорганизмам, минеральные элементы превращаются в биологически распознаваемые органические структуры, которые способны сорбироваться, включаться в витамины, гормоны, ферменты, а затем и экскретироваться во внешнюю среду.
Любые изменения в микробной экологии организма тотчас отражаются на всех процессах минерального обмена, это необходимо учитывать как при

массы по отношению к контролю. Так, масса желудочно-кишечного тракта контрольных особей была на 14,8% (Р<0,05) больше, чем в 1 опытной группе. Масса тканей костной и центральной нервной системы в контроле достоверно превышала I опытную группу на 4,2% (Р<0,05), II опытную - на 3,85%.
2.2.4. Влияние пробиотиков на содержание микроэлементов в отдельных частях и тканях подопытных животных
В процессе эволюции организмы адаптировались к определенному химическому составу среды. Это обусловило, с одной стороны, разнообразие химического состава флоры, а с другой - определило повышенную чувствительность организмов к изменениям концентрации в среде тех или иных элементов (особенно микро- и ультрамикроэлементов) (Underwood Е., 1971; Ковальский В.В., 1987; Momcilovic В., 1988). Любые изменения в микробной экологии как человека, так и животных, тотчас отражаются на всех процессах, связанных с метаболизмом этих элементов.
По данным наших исследований, включение в рацион крыс пробиотических препаратов сопровождалось достоверными изменениями содержания элементов в теле животных, целого ряда химических веществ (табл. 2.2.4).
Таблица 2.2.4 - Влияние перорального приема Bacillus subtilis и Bifidobacterium longum, на содержание микроэлементов в теле подопытных животных, мг/гол
Груп на Содержание элементов в теле крыс
Си Zn РЬ Ni Сг Ті Sn Ag Мп
Кон- троль ная 0,361± 0,029 7,715 І 0.634 0,017± 0,002 0,046± 0,004 0,006± 0,001 0,016± 0,005 8,98± 0,555 0,002± 0,0002 0,133± 0,029
I опыт ная 0,155± 0,005“* 6,540 ± 0,354 0,007± 0,053 0,022± 0,004* о о о о о о О ЦО 0,030± 0,002 6,36± 0,206* 0,001± 0,000* +1 Г' го Tf О о о о о
II опыт ная 0,313± 0,014 7,157 ± 0,323 0,005± 0,001* 0,019± 0,001* 0,008± 0,0006 0,03 0± 0,005* * 6,31± 0,454* 0,001± 0,0003 * 0,102± 0,006
Примечание: *** - Р<0,001; ** - Р<0,01; * - Р<0,05