Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом

• Автор: Колокольников, Николай Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 168 с.

1. Обзор литературы

1.1. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

1.2. Использование зерна злаковых культур в кормлении птицы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Выращивание цыплят-бройлеров на кормовых смесях с голозерным ячменем (первый научно-хозяйственный опыт)

1ф 3.2. Использование в кормосмесях голозерного ячменя и

ферментного препарата ровабио при выращивании цыплят-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт)
3.3. Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием голозерного ячменя и обогащенных ферментным препаратом (третий научнохозяйственный опыт)

3.4. Производственная проверка

4. Обсуждение результатов исследований ^ 5. Выводы и предложения

5.1. Выводы
5.2. Предложения Библиографический список Приложение

Актуальность темы. Зерновая основа рационов для сельскохозяйственной птицы в Сибирском регионе - пшеница, ячмень, овес и др. Пшеница, являясь важным продуктом питания человека, становится дефицитным компонентом рационов. Ячмень и овес - продукты с низким уровнем обменной энергии. Зерно пшеницы отличается низким содержанием сырой клетчатки (2,6-2,8%), тогда как ее содержание в различных сортах ячменя колеблется от 4,2 до 9,5%, овса -от 8,0 до 12,5%. Шелушением пленчатых можно повысить их питательность, однако шелушение является дорогостоящим технологическим приемом. После шелушения ячменя и овса содержание сырой клетчатки снижается до 4,2 и 2,2%
♦ о
соответственно, но содержание р-глюканов и пентозанов не уменьшается, так
как они находятся, в основном, внутри зерна. Селекционерами СибНИИСХ (г.Омск) выведен новый сорт ячменя - «Омский голозерный 1», содержание сырой клетчатки в котором составляет от 1,6 до 1,9%. Поэтому открываются перспективы его широкого использования в комосмесях для птицы, снизив удельный вес использования продовольственной пшеницы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения голозерного ячменя нового регионального сорта в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров является актуальной задачей. Для снижения негативного влияния, содержащихся в голо-
* зерном ячмене Р-глюканов и пентозанов, целесообразно в кормосмеси с ним включать комплексные ферментные препараты, в частности, ровабио, что увеличивает актуальность исследований.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является разработка, научное обоснование и апробация рецептов кормосмесей при выращивании цыплят-бройлеров с использованием различных уровней ввода голозерного ячменя, заменяя им продовольственную пшеницу.
В задачи исследований входило:
0 - изучить химический состав, питательность кормов и кормовых смесей.

- установить поедаемость кормосмесей и их влияние на сохранность, морфологические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами.
- изучить влияние кормосмесей с голозерным ячменем и ввода ферментного препарата ровабио на мясную продуктивность и химический состав отдельных групп мышц.
- определить экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров на разработанных и апробированных кормосмесях.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Западно-Сибирского региона при выращивании цыплят-бройлеров был использован голозерный ячмень сорта «Омский голозерный 1» селекции СибНИИСХ и ферментный препарат ровабио. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Определена возможность использования голозерного ячменя в кормосмесях цыплят-бройлеров и изучено его влияние на зоотехнические, физиологические, гематологические показатели, сохранность бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчитаны экономические показатели использования голозерного ячменя в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований разработаны кормосмеси для цыплят-бройлеров с использованием голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Введение в состав кормовой смеси оптимальных доз - 15% голозерного ячменя без ферментного препарата и 35% голозерного ячменя + 50г/т ферментного препарата ровабио, позволило повысить живую массу петушков - на 3,5 и 2,3%, курочек соответственно на 4,1 и 2,3%, уменьшить затраты кормов на 2,3 и 2,4%, увеличить рентабельность производства мяса бройлеров - на 9,2-7,5%.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (2004-2005 гг.), ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяй-

Таблица
Баланс азота, кальция и фосфора
Г руппа
Показатель Контрольная Опытная
первая вторая
Принято с кормом, г Азот 4,69 4,88 4,84
Выделено в кале, г 0,55 0,40 0,44
Переварено,г 4,14 4,48 4,40
Выделено в помете, г 2,39 2,04 1,89
Баланс, г 2,30 2,84 2,95
Коэффициент использования, % от принятого 49,04 58,20 60,95
от переваренного 55,56 63,39 67,04
Принято с кормом, г Кальций 1,79 1,51 1,56
Выделено в помете, г 0,98 0,78 0,80
Баланс, г 0,81 0,73 0,76
Коэффициент исполь- 45,25 48,34 48,72
зования, % Принято с кормом, г Фосфор 0,98 0,98 1,01
Выделено в помете, г 0,49 0,46 0,47
Баланс, г 0,49 0,52 0,54
Коэффициент исполь- 50,00 53,06 53,46
зования, %
Данные контрольного убоя представлены в табл. 11.
Из приведенных данных видно, что мясная продуктивность цыплят опытных групп имеет тенденцию к увеличению. Так, петушки первой опытной группы имели предубойную живую массу по сравнению с контрольной группой больше на 3,3г, или 0,2%, курочки - на 18,3, или 1,2% (Р>0,05), второй - на 68,Зг, или 3,6% и 66,7г, или на 4,3% (Р<0,01). При увеличении ввода голозерного ячменя до 15% убойный выход возрос по петушкам - на 0,3%, по курочкам -на 0,4% (Р>0,05).