Влияние уровня обменной энергии в рационах на молочную продуктивность и резистентность голштинизированных коров

• Автор: Азаубаева, Гульнара Сабиржановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 170 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Продуктивные и биологические особенности голштинизированного черно-пестрого скота

1.2. Особенности энергетического обмена и потребность в энергии у молочных коров

1.3. Естественная резистентность организма коров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 3

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3

3.1. Влияние уровня обменной энергии в рационах голштинизирован-ных коров по 2 лактации на молочную продуктивность, использование питательных веществ и естественную резистентность

3.1.1. Кормление подопытных животных

3.1.2. Переваримость питательных веществ

3.1.3. Обмен азота и энергии в организме коров
3.1.4. Баланс минеральных веществ в организме коров
3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров
3.1.6. Показатели гуморального и неспецифического иммунитета у коров при разном уровне обменной энергии в рационах
3.1.7. Молочная продуктивность и состав молока голштинизированных коров
3.1.8. Эффективность использования рационов с различным уровнем обменной энергии
3.2. Влияние уровня обменной энергии в рационах голштинизированных коров по 3 лактации на молочную продуктивность, использование питательных веществ и естественную резистентность
3.2.1 .Кормление подопытных животных
3.2.2. Переваримость питательных веществ
3.2.3. Обмен азота и энергии в организме коров
3.2.4. Баланс минеральных веществ в организме коров
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров
3.2.6. Показатели гуморального и неспецифического иммунитета у коров при разном уровне обменной энергии в рационах
3.2.7. Молочная продуктивность и состав молока голштинизированных коров
3.2.8. Эффективность использования рационов с различным уровнем обменной энергии
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОЕРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молоко - один из наиболее полноценных продуктов питания населения, поэтому молочное скотоводство всегда занимало первостепенное место в отраслевой структуре животноводства (Н.И. Стреко-зов, JI.J1. Комаров, 2001).
Развитие молочного скотоводства зависит от уровня и полноценности кормления животных, оптимальных условий содержания, темпов повышения генетического потенциала, использования высокоэффективных технологий и др. Поскольку молочная продуктивность коров на 50 - 60% определяется качеством кормов и полноценностью кормления (Л.К. Эрнст, 1980; И.К. Медведев, 1998), то эта проблема особенно актуальна в настоящее время в связи с необходимостью увеличения надоев, чтобы предотвратить дальнейший спад производства молока.
Обмен веществ в организме также тесно связан с постоянным поступлением обменной энергии, без которой невозможны нормальная жизнедеятельность и продуктивность животных. Энергия является самым универсальным фактором питания, уровень ее потребления влияет на продуктивность (P.M. Flipot, C.L. Roy, J.J. Dufour, 1988; В.И. Левахин, 1996).
B.B. Попов (1997) разделял влияние факторов питания по значимости следующим образом: энергия - 40-50%, протеин - 30-40%, минеральные вещества, витамины, биостимуляторы - около 20%.
Следует отметить тот факт, что более полно судить о состоянии здоровья животных и полноценности их кормления можно по результатам гематологических исследований, так как кровь - это один из важнейших показателей, характеризующих физиологическое состояние животных. Это та среда, через которую клетки тела получают все необходимые для их жизнедеятельности вещество. По изменению состава крови можно судить о межуточном обмене организма, его защитных реакциях и о многих других показателях, жизненно важных для животных (Y. Ishibashi, T. Yamashita, 1999).

Однако, несмотря на некоторые достижения в области нормированного кормления коров, вопросы влияния уровня обменной энергии в рационах на продуктивность, переваримость и использование питательных веществ, морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови, пока недостаточно освещены (Н.В. Груздев, В.В. Полежаев, 1990).
В связи с этим проблема изучения продуктивности и естественной резистентности в зависимости от различного уровня энергетического питания в рационах молочных коров имеет научное и практическое значение.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации 01.2.00 109589)
Цель и задачи исследований.
Целью настоящей работы является определение влияния различного уровня обменной энергии в рационе на молочную продуктивность и естественную резистентность коров.
В задачу исследований входит:
- изучить влияние использования рационов с различным уровнем обменной энергии на потребление, переваримость и использование питательных веществ;
- установить газо-энергетический обмен у коров при разном уровне обменной энергии;
- определить морфологические и биохимические показатели крови и дать сравнительную оценку естественной резистентности организма коров;
- определить влияние различного уровня обменной энергии на молочную продуктивность коров и экономические показатели производства молока.
Научная новизна.
Разработан и научно обоснован оптимальный уровень обменной энергии рациона, позволяющий получать высокую продуктивность животных и

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводились на базе ЗАО ПЗ “Черемушки” (г. Кургана) на 24 коровах черно-пестрой породы уральского отродья 75% по голштинской породе. Коров в группы подбирали по методу пар-аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы, даты отела, удоя за 305 дней лактации и содержания жира в молоке.
Первый опыт проводился в зимне - стойловый период 1999-2000 г, во время 2 лактации в период раздоя. Для проведения опыта было сформировано 3 группы: в контрольной группе содержалось 153,79 МДж, 1 опытной -163,18 МДж (больше на 6,11%) и 2 опытной - 173,76 МДж обменной энергии в сутки (больше на 13,00%).
Второй опыт проведен в зимне - стойловый период 2000-2001 г на коровах 3 лактации в период раздоя. Уровень обменной энергии составил в контрольной группе - 169,26 МДж в сутки, в 1 опытной - 183,14 МДж (больше на 8,20%) и во 2 опытной группе - 199,89 МДж в сутки (больше на 18,10%). Уровень обменной энергии регулировался путем введения разной массы концентрированных кормов в рацион.
Животные содержались в одном помещении, уход за ними был одинаковым, доение - трехкразовое. Ежедневно коровам проводили активный моцион. Все животные были клинически здоровы.
Следуя распорядку дня, кормление на ферме осуществлялось 3 раза в день: в 10°° ч. раздача кормосмеси (пивная дробина - 50%, сено - 30%, солома - 10%, силос - 10% по массе), в 1500 ч раздача силоса, концентратов, в 1730 ч. раздача корнеплодов и концентратов. Все корма рациона были хорошего качества и охотно поедались животными.
Научно-производственные опыты заканчивались физиологическими исследованиями. Исследования кормов, их остатков, продуктов выделения, крови, молока проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных Курганской Государственной сельскохозяйственной