Научное и практическое обоснование способов повышения качества силосов и эффективность их использования при производстве говядины

• Автор: Раменский, Владимир Александрович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 425 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Сущность силосования

1.2. Химические консерванты и эффективность их применения при

консервировании кормов и кормлении жвачных животных.

1.3. Роль биологических препаратов в кормлении жвачных животных и при силосовании растений

1.4. Кормовые культуры, используемые для заготовки силоса на

Южном Урале.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЭНЕРГ ИИ

РАЦИОНОВ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ ОТКОРМЕ НА ПОДСОЛНЕЧНИКОВОМ СИЛОСЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КАРБАМИДА И В СМЕСИ С КУКУРУЗОЙ.
2.2.1. Первый лабораторный опыт.
2.2.2. Второй лабораторный опыт.
2.2.3. Научнохозяйственный опыт
2.2.3.1. Характеристика кормления подопытных животных.
2.2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов.
2.2.3.3. Баланс азота
2.2.3.4. Минеральный обмен веществ в организме подопытных бычков
2.2.3.5. Продуктивное использование энергии рационов подопытными
животными
2.2.3.6. Рост и развитие подопытных животных
2.2.3.7. Гематологические исследования.
2.2.3.8. Мясная продуктивность и качество мяса бычков
2.2.3.8.1. Убойные показатели и морфологический состав туш.
2.2.3.8.2. Химический состав и энергетическая ценность продуктов убоя
2.2.3.8.3. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию подопытных бычков.
2.2.3.9. Экономическая эффективность силосования подсолнечника и
скармливания разных силосов.
2.3. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МУЛЬТИЭНЗИМНОГО
ПРЕПАРАТА ПРИ СИЛОСОВАНИИ ОЗИМОЙ РЖИ НА ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ ЕГО И ОТКОРМЕ БЫЧКОВ.
2.3.1. Лабораторный опыт.
2.3.2. Консервирование зеленой массы озимой ржи в производст
венных условиях.
2.3.3. Кормление и содержание подопытных животных
2.3.4. Переваримость питательных веществ рационов и баланс азота.
2.3.5. Использование азотистой части рационов подопытными животными .
2.3.6. Минеральный обмен веществ в организме бычков в зависимости от испытуемого рациона.
2.3.6.1. Баланс калция.
2.3.6.2. Баланс фосфора
2.3.7. Использование энергии рационов подопытными бычками
2.3.8. Рост и развитие подопытных животных
2.3.9. Гематологические исследования.
2.3 Мясная продуктивность и качество мяса подопытных живот
2 Убойные качества и морфологический состав туш.
2 Химический состав и энергетическая ценность продуктов убоя
2 Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию подопытных бычков.
2.3 Экономическая эффективность силосования и скармливания
силосов из озимой ржи
2.4. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕМЕНТАРНОЙ СЕРЫ ПРИ КОНСЕРВИРО
ВАНИИ ЭСПАРЦЕТА НА КАЧЕСТВО СИЛОСА И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
2.4.1. Лабораторный опыт
2.4.2. Консервирование эспарцета серой в производственных уело
2.4.3. Кормление и содержание подопытных животных.
2.4.4. Переваримость питательных веществ рационов.
2.4.5. Баланс азота.
2.4.6. Обмен минеральных веществ в организме подопытных бычков
2.4.6.1. Баланс кальция
2.4.6.2. Баланс фосфора
2.4.7. Продуктивное использование энергии рационов подопытными
бычками.
2.4.8. Рост подопытных бычков
2.4.9. Морфологические и биологические показатели крови
2.4 Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных
2 Убойные качества и морфологический состав туш
2. Химический состав и энергетическая ценность продуктов
2. Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию подопытных бычков.
2.4 Экономическая эффективность применения серы при силосо
вании эспарцета и ее продуктивного действия при откорме бычков
2.5. КОНСЕРВИРОВАНИЕ БОБОВЫХ ТРАВ С ИСПОЛЬЗОВА
НИЕМ ХИМИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ.
2.5.1. Влияние заквасок и муравьиной кислоты на распад питательных веществ при силосовании растений
2.5.2. Количество силоса приготовленного с бактериальными заквасками и муравьиной кислотой.
2.5.3. Влияние заквасок на переваримость питательных веществ и
питательность силоса из бобовых трав
2.6. ЭФФЕКТИВНОСЬ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ЗАКВАСОК И ХИ
МИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ ПРИ СИЛОСОВАНИИ МНОГОЛЕТНИХ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ.
2.6.1. Распад питательных веществ злаковых растений при силосо
вании их с заквасками и муравьиной кислотой
2.6.2. Качество силоса, приготовленного с бактериальными заквасками и муравьиной кислотой.
2.6.3. Влияние заквасок на качество силоса и переваримость питательных веществ при силосовании растений
2.6.4. Использование биосила и препарата ВИК1 при силосовании
смеси многолетних злаковых трав в условиях производства.
2.6.5. Продуктивное действие силоса, приготовленного с биосилом и
ВИК1 и его влияние на процессы пищеварения и состояния здоровья бычков.
2.6.6. Экономическая эффективность использования биосила, препарата ВИК1 при силосовании смеси многолетних злаковых
2.7. Эффективность применения закваски биосил и ВИК1 при се
нажировании и силосовании злаковых трав
2.7.1. Консервирование травосмеси многолетних злаков в произвол
ственных условиях
2.7.2. Кормление и содержание подопытных бычков.
2.7.3. Переваримость питательных веществ кормов из смеси многолетних злаковых трав
2.7.4. Рост и развитие подопытных бычков
2.7.5. Гематологические исследования
2.7.6. Экономическая эффективность скармливания кормов из смеси
многолетних злаков бычкам.
3 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
4 ВЫВОДЫ.
5 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
6 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7 ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ


При включении в рацион бычков герефордской породы протеолитических и амилолитических ферментных препаратов из расчта 3,5 г на голову в сутки среднесуточные приросты увеличились на ,8,0. У опытных бычков мясо было лучшего качества, чем у контрольных Дж. Кларк и др. Ю.И. Белявский и Т. Н. Сазонова сообщают, что молодняк крупного роготого скота, получавший комбикорм с ферментным препаратом амилосубтилин ГЗх и протосубтилин ГЗх, за период опыта увеличил живую массу на . Использование протосубтилина ГЗх в течение трх месяцев при заключительном откорме бычков прирост был увеличен на ,2 Л. Балакин, . Введение в рацион 2 г глюкаваморина. ПХ дало дополнительный эффект по приросту живой массы 7,6, а 4 г 6,4 А. Я.Ядринцев, . Д. Бодров в состав комбикормастартера для телят, состоящего из ячменя , шрота подсолнечникового , ЗЦМ 7, кормового фосфата 0,5, поваренной соли 0,5 и премикса ПКР1 1, вводил мультиэнзимную композицию МЭК СХ2 в количестве 0,1 от массы. В конце эксперимента 9 дн. Влияние мультиэнзимных композиций МЭК СХ1 и МЭК СХ2 на продуктивность животных изучали также Т. Ленкова и А. Лющин . Ими установлено, что при скармливании комбикорма ржи с добавлением МЭК СХ1 коровам повышается молочная продуктивность на 7,6. Положительные результаты получены и при использовании МЭК СХ2. По данным В. В. Баранова , при скармливании телятам в течении 1 дня 0,3 г амилосубтилина на 1 корм. При этом у молодняка опытной группы на 1 кг прироста жи. О снижении затрат кормов на единицу продукции в результате применения ферментных препаратов указывается в работах других исследователей. Так, в опытах Т. П. Логиновой, Т. Н. Барановой при откорме бычков на силосносоломенносенном рационе использование пектофоетидина в дозе 0,,8 ггол. Суточные приросты у животных опытной группы за период откорма были в среднем на г выше, чем в контроле. Расход кормов на 1кг прироста составил 9, корм, ед. Б.Л. Герасимов и др. О повышении среднесуточного прироста у бычков на 7 и снижении затрат кормов на 3,,0 из расчта на единицу продукции при использовании ферментных препаратов указывается в работе Н. В. Ездакова . Использование пектофоетидина ПЮх и амилосубтилина ГЗх по 0, и 0, от сухого вещества рациона при откорме молодняка крупного рогатого скота в составе кормовой добавки способствовало увеличению среднесуточных приростов на 6,9,1. При этом затраты кормов на единицу продукции снизились на 6,4 М. Г. Нургалиев, . Имеются сообщения об избирательном характере некоторых ферментов. При включении пектолитических ферментов в состав премиксов при кормлении рационов с повышенным содержанием клетчатки И. И. Горячев и Э. Н. Борисенко наибольшего эффекта получили от пектофоетидина ГЗх в зимний период, а от пектоклоетидина ГЗхв летний период. По данным М. А. Абдугалимова , наиболее эффективной добавкой в рационах высокопродуктивных коров в летний период во время раздоя является амилссубтилин ГЗх, а в зимнестойловый периодсмесь амилосубтилина ГЗх, пектофоетидина и целловиридина. О возможности повышения эффективности ферментных препаратов при их совместном применении с другими биологически активными веществами сообщается в работах ряда исследователей. Так, в опытах Н. И. Клейменова и др. I группы контроль получали основной рацион II группы дополнительно получали ферментный препарат аваморин ПК по 0,5 г в день на голову III группы витамин Д2 по 0,5 г IV. V группы смесь микроэлементов телята VI группы комплексную добавку, включающую все вышеуказанные биологически активные вещества. Опыт продолжался 3 дня. К концу опыта средняя живая масса телят была наибольшей в III и VI группах 5 и 2 кг, затем во II и IV группах 3 кг против 7 кг в контрольной. Превышение прироста в III и VI группах составило , а во II и IV группах . В.В. Тягушев, А. Ф. Крисанов сообщают о лучшем росте и более эффективном использовании корма животными при даче амилосубтилина ГЗх совместно с солями микроэлементов. Аналогичные результаты получены Р. Н. Уельдановым , в опытах которого при откорме телят наиболее эффективной оказалась добавка амилосубтилина ГЗх в дозе 0, от сухого вещества рациона в комплексе с микроэлементам и.