Влияние различных методов инактивации антипитательных веществ, содержащихся в зерне сои, на молочную продуктивность коров

• Автор: Павлова, Лариса Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 147 с.

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Природно-климатические условия Амурской области
3.2. Методика проведения научных исследований
3.2.1. Методики анализа биологического материала (кормов, молока, крови и экскрементов)
3.2.2. Методика расчета энергии
3.2.3. Методика определения активности уреазы в зерне сои
3.2.4. Методика математической обработки данных
3.2.5. Методика проведения научно - хозяйственного и балансового опытов
3.3. Результаты научно - хозяйственного и балансового опытов
3.3.1. Молочная продуктивность коров
3.3.2. Переваримость питательных веществ
3.3.3. Баланс минеральных веществ и энергии
3.3.4. Гематологические показатели крови
4. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ИСПЫТАНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКО ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Многочисленными исследованиями установлено, что состав и питательность кормов оказывает непосредственное влияние на физиологические функции организма животных, на их здоровье, на количество и качество производимой ими продукции.
В условиях Амурской области, где основу кормовых рационов составляют корма собственного производства, наблюдается дефицит требуемых для животных питательных веществ. Среди дефицита питательных веществ, прежде всего, можно назвать протеин, так как фактическая протеиновая питательность рационов составляет 70-75% от потребности.
Протеину принадлежит ведущая роль в обмене веществ в организме, недостаток его ведет к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности, при этом резко возрастают затраты корма на производство продукции, т.е. ведет к перерасходу кормов.
В кормовом балансе хозяйств Амурской области как источник белка можно использовать зерно сои и отходы от ее переработки.
Природно-климатические условия области благоприятны для возделывания этой ценной технической культуры. Соя относится к южным теплолюбивым, светолюбивым и влаголюбивым растениям. Короткое, но жаркое, с муссонными дождями во второй половине, лето способствует полному созреванию не только скороспелых, но и позднеспелых сортов.
Зерно сои - ценный протеиновый корм. В семенах ее содержится до 55% протеина, до 20% жира. В 1 килограмме зерна сои содержится 21-22 г. незаменимой аминокислоты лизина, обладающей высоким молокогонным действием.
Характерной особенностью белка зерна сои является то, что его аминокислотный состав почти соответствует аминокислотному составу

pH] - pH раствора с насвеской после 30 минутной выдержки при температуре 20 - 25°С;
рНо - pH исходного буферного раствора.
За окончательный результат принимали среднюю арифметическую двух определений.

3.2.4.Методика математической обработки данных
Биометрическая обработка показателей, используемых при подборе опытных групп и полученных результатов исследований проводилась по методике Н.А. Плохинского (92).
Достоверной принимали разницу при р < 0,05 В настоящих исследованиях рассчитывались:
1) средняя арифметическая - М;
2) среднеквадратическое отклонение - а;
3) ошибка разности - ш;
4) критерий достоверности - к);
Средняя арифметическая вычислялась во всех случаях по формуле: