Влияние биокорма на продуктивность и обмен веществ у свиней на откорме

• Автор: Быков, Дмитрий Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 123 с. : ил

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Особенности пищеварения и потребность в питательных
веществах у свиней
1.1.1. Протеин и аминокислоты в питании свиней
1.1.2. Углеводы в кормлении свиней
1.1.3. Значение клетчатки в кормлении свиней
1.1.4. Биологически активные вещества в рационах свиней
1.1.4.1. Ферментные препараты и способы применения
1.2. Использование нетрадиционных кормов и добавок в рационах
свиней
1.2.1. Эффективность применения отходов растениеводства
1.3. Заключение по обзору литературы
2. Результаты собственных исследований
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты экспериментальных исследований
2.2.1. Определение оптимальной нормы ввода в рацион биокорма
(опыт 1)
2.2.1.1. Мясная продуктивность и сохранность поросят при скармливании биокорма в составе основного рациона и эффективност ь ^ использования корма
2.2.1.2. Переваримость питательных веществ
2.2.1.3. Белковый состав сыворотки крови поросят
2.2.1.4. Результаты контрольного убоя свиней и показатели морфологического состава туш
2.2.1.5. Биохимический состав длиннейшей мышцы спины свиней
2.2.2 . Качество мяса свиней при скармливании биокорма в составе
основного рациона (опыт 2)
2.2.2.1. Результаты откорма свиней при частичной замене в рационе
белково-минеральной добавки биокормом
2.2.2.2. Биохимический состав мышечной ткани
2.2.3 Экономическая эффективность применения биокорма в рационах
свиней при откорме (опыт 3, производственная проверка)
3. Обсуждение полученных результатов
4. Выводы
5. Практические предложения
6. Список литературы
7. Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Проблема создания стабильной кормовой базы в животноводстве актуальна для большинства хозяйств России. Особенно острую потребность в биологически полноценных и одновременно дешевых кормах испытывает свиноводство.
Свиньи, как моногастричные животные, являются потребителями дефицитных кормов животного и растительного происхождения. Молоко, мясная и рыбная мука, жмыхи и шроты необходимы для удовлетворения потребностей в полноценном белке. Однако использование этих кормов в рационах ограничено из-за их высокой рыночной цены.
Таким образом, включение в рацион свиней высокоценных кормов в количестве, необходимом для интенсивного роста, в настоящее время заметно снижает рентабельность производства и повышает себестоимость продукции свиноводства. Это побуждает исследователей и практиков сокращать содержание в рационах количество дорогостоящих кормов и изыскивать добавки, улучшающие усвоение питательных веществ из менее ценных кормовых источников.
Всестороннее изучение влияния различных кормовых средств и добавок на организм животных показало, что одним из путей повышения полноценности рационов является целенаправленное использование биологической активности продуктов жизнедеятельности микроорганизмов, дрожжей и др.
В этом смысле в кормлении животных известный интерес представляют отходы спиртового и пивоваренного производства, как в качестве самостоятельного корма, так и для улучшения питательных свойств малоценных кормов. Специфические свойства пивной дробины и специальной закваски пищевого назначения использованы для получения нового кормового средства - биокорма из сырья с высоким уровнем клетчатки, главным образом соломы, сена.
Биокорм получен по технологии, разработанной МБК «Гармония и прогресс» (ТУ-9226-003-02699044)

Химический состав дрожжей не постоянен и зависит от целого ряда факторов: расы дрожжей, характера питания, возраста и условий размножения. (М. С. Философов, 1931)
Для повышения кормовых достоинств и лучшего усвоения питательных веществ соломы известно множество различных способов обработки для более полного использования ее потенциальной ценности.
В теории и практике известно много приемов обработки грубых кормов, однако наиболее эффективными считают химические и биологические (Бондарев, 1974; В.Ф. Каравашенко, 1978; H. Huber, G. Grubber, 1978; И.Н. Ней-дбилис, JI. Яковенко, 1981; В.А. С.Я. Зафрен, 1982; Материалы Республиканского рабочего координационного собрания, 1983; В.М. Дуборезов, 1990; И.М. Соколов, 1992; Р.Я. Батькаев, А. Есенбаев, 1992; Р.Я. Батькаев, 1992; М.Р. Baksh, P.N. Langar, 1992).
По данным Зелтиня М., Лайте М., Апине А. и др.,(1991) рациональным использованием малоценных растительных материалов и отходов является простое прямое культивирование на них целлюлозолитических микроорганизмов. В качестве продуцента использовали микрокультуру Trichoderma viride L-333 из коллекции микроорганизмов Института микробиологии Латвии. В качестве субстрата (лигнинсодержащего) использовали солому озимой пшеницы щелочной обработки по технологии Каткевич Р.Г. (1978), а так же древесную щепу различных переработок.
Состав белково-кормового препарата Trichoderma viride, % в СВ
Истин- ный белок Общий белок Клет- чатка Геми- цел- люлоза Цел- люло- за Лиг- нин Зола СВ
Белковый кормовой препарат 20,6 34,1 29,6 3,9 20,4 7,16 8,2 95,
Солома щелочной обработки 3,2 5,7 49,8 15,9 38,4 6,3 5,8 24,