Хозяйственно-полезные признаки чистопородного симментальского скота и его помесей с красно-пестрой голштинской породой

• Автор: Коростелев, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 133 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
Содержание
Введение
1 Обзор литературы
*4 1.1 Краткая характеристика биологических особенностей и
хозяйственно-полезных признаков симментальской и
голштинской пород крупного рогатого скота
1.2 Межпородное скрещивание - эффективный селекционный
прием в молочном скотоводстве
2 Материал и методика исследований
3 Результаты собственных исследований
3.1 Рост и развитие симментал х голштинских помесей разных
0 поколений
3.2 Продуктивные качества животных разных генотипов
3.2.1 Мясные качества симментальских и помесных симментал х голштинских бычков
3.2.2 Молочная продуктивность симментальских и помесных симментал х голштинских красно-пестрых коров
3.3 Морфофункциональная характеристика вымени коров разных
генотипов
3.4 Воспроизводительные способности симментал X ГОЛШТИНСКИХ животных
4 Заключение
Выводы

Предложения производству
^ Список использованной литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Общая характеристика работы. Изложенные в диссертации материалы являются обобщением результатов 5-летней научно-исследовательской и внедренческой работы на основе апробации по совершенствованию биологических особенностей и хозяйственно-полезных признаков симментальского скота и его помесей с красно-пестрыми голштинскими производителями в условиях Центрально-Черноземного Региона, выполненной на кафедре разведения и генетики сельскохозяйственных животных Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова в 1998-2003 годах в соответствии с программой научно-исследовательской работы (тема № 9, раздел № 9.8, номер государственной регистрации: 01.86.0.103233; 81085821; 01.9.70000674).
Актуальность темы и состояние научной разработки. Увеличение продуктивности крупного рогатого скота и производства высококачественных продуктов животноводства продолжает оставаться самой острой проблемой.
Важное место в этой работе занимает совершенствование племенных и продуктивных качеств симментальской породы.
В условиях промышленной технологии производства молока, кроме высокой продуктивности, к животным предъявляются повышенные требования по пригодности вымени к машинному доению, конституциональной крепости, устойчивости к заболеваниям, крепости конечностей, в частности суставов и копытного рога. Необходимы такие породы и типы скота, которые удовлетворял1' бы большинству из названных требова-
три лактации 3790 кг) уступал животным 1/4, 1/2 и 3/4 КПГ соответственно на 534, 531 и 571 кг. Полукровные коровы сохранили высокую жирномолочность на уровне симменталов - 3,99%, у 1/4 КПГ этот показатель выше на 0,02% и только с повышением доли крови до 3/4 КПГ содержание жира в молоке ниже относительно показателя симменталов на 0,1% (Алифанов В.В. и др., 1998; Алифанов В.В. и др., 1989; Востроилов
A.B. и др., 1995; Байлова Н.В., 1997).
Все исследователи согласны с тем, что благодаря использованию голштинской породы можно повысить молочную продуктивность симментальского скота. Однако при этом не исключают некоторого отрицательного влияния на содержание жира и белка в молоке. Жир и белок молока в большей степени являются породными и индивидуальными признаками.
При массовой голштинизации скота проблема жирномолочности приобретает особую актуальность, так как за последние годы этот показатель имеет тенденцию к снижению. С жирномолочностью тесно связано и содержание белка в молоке. Корреляция между этими признаками достигает в среднем 0,5 (Эрнст Л.К. и др., 1985; Осипов В.Е., 1985; Высо-чина Н.С. и др., 1985; Дмитриев Н.Г., 1987).
Так, по результатам скрещивания голштинских быков с симментальскими коровами в хозяйствах Воронежской, Тамбовской, Белгородской, Оренбургской областей и Мордовии от помесных коров по первой лактации в среднем получают по 3452 кг молока жирностью 3,77%, по второй - 3830 кг и 3,7% и по третьей-4519 кг и 3,61%.
Прибавка в удое составляет 836-906 кг при снижении жирности молока на 0,01-0,05% (Прудов А.И. и др., 1986).
В племзаводе имени Ленина Тамбовской области помесные коровы превосходят по удою чистопородных симментальских сверстниц по первой лактации на 978 кг (4230 и 3252 кг), по второй лактации - на 836 кг