Эффективность методов совершенствования черно-пестрого скота в лесостепной зоне среднего Поволжья

• Автор: Шишкина, Татьяна Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 126 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ

1.2 ХАРАКТЕРИСТИКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

1.3 МЕТОДЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

1.4 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 ЭКСТЕРЬЕР КОРОВ

3.2 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗНОГО МЕТОДА СКРЕЩИВАІТИЯ
3.3 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ РАЗНОГО МЕТОДА СКРЕЩИВАНИЯ
3.4 КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ МОЛОКА
3.5 ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ РАЗНОГО МЕТОДА СКРЕЩИВАНИЯ
3.6 ОСОБЕННОСТИ ПОВЕДЕНИЯ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ КОРОВ
3.7 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЯ
ЖИВОТНЫХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕТОДА
СКРЕЩИВАНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Федеральная целевая программа развития животноводства, предусматривает увеличение производства продуктов животноводства за счет качественного улучшения разводимого в стране скота. В связи с этим, создание новых высокопродуктивных типов пород и животных, пригодных к эффективному использованию в условиях рыночных отношений с промышленной технологией - одна из важнейших задач научно-технического прогресса в животноводстве.
В последние десятилетия в различных регионах России с учетом природно-климатических условий проводится работа по созданию новых типов черно-пестрой породы путем скрещивания местного скота с более высокопродуктивным и технологичным голштинским. За счет широкого использования импортных голштинских и голштинизированных быков отечественной репродукции получено большое количество животных помесей различной кровности (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1994; А. Халимуллин, 1997;
B.А. Погребняк, 1998; Д. Карликов, О. Цветкова, 1999; Л,К. Эрнст,
А.И. Желтиков, В.Л. Петухов, 1999; П.Н. Прохоренко, 2001; А. Зуев, А. Шевченко, 2002; И.М. Волохов, О.В. Пащенко, Д.А. Скачков 2003; Н. Анохин, 2005; Д.С. Адушинов, 2006; В.В. Шмаль, В.М. Тюриков, 2006; Д.В. Степанов,
Н.Д. Родина, 2006; Р. Хаертдинов, М. Нургалиев, 2006; Л.Н. Никифорова, 2007; Д.К. Некрасов, А.Е. Колганов, 2007; С. Ижболдина, Е. Ефремова, 2007).
Анализ результатов скрещивания показывает, что степень реализации наследственного потенциала животных во многом определяется диапазоном нормы реакции их на условия окружающей среды и эффект от использования голштинских быков в различных природно-экономических зонах России не всегда равнозначен (А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1992; С.К. Охапкин, Ю.И. Рожков, 1993; Я.Н. Данилкив, 1994; К.К. Аджибеков, 1995; Ф.А. Нагдалиев и др., 1998; A.C. Делян, 2000; В.Г Сарапкин, 2004; Прохоренко П.H., Тяпугин
C., 2005; Никифорова Л.Н., 2007 и др.).

По литературным данным анализ хозяйственно-биологических особенностей животных, полученных различными методами скрещивания при совершенствовании черно-пестрого скота голштинским, планомерно не проводился. Имеющиеся данные литературы немногочисленны. В этой связи изучение результатов использования голштинских производителей в стадах местных популяций черно-пестрой породы за длительный период «голштини-зации» с применением разных вариантов скрещивания имеет большое как научное, так и практическое значение.
Среднее Поволжье представляет собой регион с множественной агроклиматической зональностью, входит в зону рискованного земледелия, где климатические условия не позволяют интенсивно развивать кормопроизводство. Все это влияет на адаптационные способности животных и сдерживает реализацию потенциала продуктивности. Поэтому изучение хозяйственнополезных признаков голштинизированных животных местной популяции черно-пестрой породы, полученных от различных вариантов скрещивания, является актуальной проблемой скотоводства в регионе. Работа является частью комплексных исследований технологического факультета и выполнялась в соответствии с плановой тематикой научно-исследовательских работ Пензенской ГСХА на 2006-2010 гг. «Реализация генетического потенциала сельскохозяйственных животных в зависимости от условий кормления, содержания и направления селекции» (тема 10, раздел 3).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение эффективности использования племенных качеств голштинской породы и их влияние на хозяйственно-полезные и продуктивные качества поместного потомства черно-пестрого скота с лесостепной зоне Среднего Поволжья. Поставленная цель решалась следующими задачами:
- изучить экстерьерно-конституциональные особенности животных с линейной оценкой их телосложения;
- определить морфологические признаки и функциональные свойства вымени;

В ГФУП ОПХ «Стрелецкое» Орловской области данные Д.В. Степанова, Н.Д. Родиной (2006) показывают, что по удою за 305 дней помесные коровы разной кровности (1/4, 1/2, 1/2 в себе, 5/8, 5/8 в себе, 3/4, 3/4 «в себе», 7/8) имели преимущество перед черно-пестрыми по большинству лактации. Более высокие удои наблюдались у помесей, имеющих от 1/2 до 3/4 доли крови голштинской породы, полученных как при поглотительном скрещивании, так и при разведении «в себе». Помесные животные с 7/8 доли крови голштинов практически не имели преимуществ перед животными с меньшей долей крови по улучшающей породе.
В Племрепродукторе ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района Тюменской области, Кахикало В.Г. и Минаевой Е.А. (2006) сформированы группы: 1 - 50 % кровности по голштинской породе
63 %, 3 - 75 %. Удой за лактацию животных 3 группы был на 117 кг молока больше (5068 кг), чем у животных 2 группы (4951 кг) и на 375 кг, чем у сверстниц 1 группы (4693 кг). У коров 1 и 2 групп удой за 305 дней лактации был меньше, чем у сверстниц 3 группы (4902), разница составляла соответственно 357 кг и 95 кг. Массовая доля жира в молоке, как за лактацию, так и за 305 дней у животных 1 группы превышала показатели сверстниц 3 группы на 0,02 %, 2 группы на 0,05 %.
В племзаводе «Луч» Городищенского района Волгоградской области (А. Сивков, В. Храмова, А. Слюсарь, 2006) удой черно-пестрых коров-первотелок, полученных в результате многократного использования голштинской породы, имел тенденцию к повышению с изменением кровности от 1/2 до 7/8. Коровы 3/4 превосходили 1/2 по удою на 24,1 %, 7/8 на 24,4 %. Животные 15/16 уступали 3/4 на 3,3 % и 7/8 на 3,6 %. Однако сверстниц 1/2 превосходили по удою на 20,1 %. Содержание жира в молоке коров с повышением кровности имел тенденцию к снижению. Достоверные различия в пользу полукровных коров получены при сравнении их жирномолочности со сверстницами с 7/8 и 15/16 на 0,08 %. По количеству