Разработка селекционно-технологического способа раннего прогнозирования племенных качеств свиней

• Автор: Яровая, Людмила Дмитриевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 124 с. : ил.

Содержание

Введение

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современное состояние селекции свиней в мире и в России

1.2. Прогнозирование и оценка продуктивности свиней

1.3. Особенности формирования костной ткани

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА

ПРОВ ЕДЕНИЯ ИСС ЛЕДОВ А ПИЙ

2.1 .Откормочные и мясные качества в

зависимости от диаметра плюсны

2.2.Воспроизводительные качества хрячков в зависимости
от диаметра плюсны
2.3.Гематологические и биохимические
показатели крови опытных животных
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1.1 .Гипотеза возникновения заболеваний конечностей
у хряков-производителей
3.1.2. Математическое определение центра тяжести у свиней
3.1.3. Способ отбора свиней
3.2.Воспроизводительные качества хрячков в зависимости
от диаметра плюсны
3.3. Гематологические и биохимические показатели крови
опытных животных
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Проблему снабжения населения продовольствием правительства всех развитых стран рассматривают как стратегическую. При этом главной задачей является создание условий для рентабельного ведения свиноводства, а также обеспечение его расширенного воспроизводства.
Совокупное производство свинины 25 стран Европейского союза (ЕС-25), выраженное в поголовье, за первые шесть месяцев 2007 года выросло на 1,8%. Существенный рост наблюдался в Германии, Дании, Польше и Испании. Во второй половине 2007 года ожидался умеренный рост, несмотря на резкое сокращение производства в Польше. По данным ФАО (2008) в целом за 2007 год ЕС-25 произвел 246,455 млн. свиней или 21,737 млн. тонн свинины
По численности поголовья и производству свинины Россия сейчас находится на уровне середины 50-х годов XX века. За последние 12 лет потребление свинины в стране сократилось почти в 2 раза - до 12 кг на человека при минимальной норме 23-24 кг. В России потребляется сейчас 2 млн. тонн свинины, в том числе 1,5 млн. отечественного производства (Шарнин
В.Н., 2008).
Концепцией развития животноводства России до 20 Юг предусматривается довести производство свинины во всех категориях хозяйств до 3,3 млн. т в убойной массе.
Поступательное развитие отрасли началось с повышения потребительских цен на свинину. Так в 2005 г. цена на свинину увеличилась на 41% в сравнении с 2003-2004 гг., что оказалось привлекательным для инвесторов. Неоспоримым фактом явилось и то, что свиноводство, как ни одна другая отрасль животноводства в мире, за исключением птицеводства, не обладает столь эффективным потенциалом и не развивается так динамично (Гегамян Н., Пономарев С., 2007).
(+1,6%).
В настоящее время большое значение придается переводу отрасли на качественно новый уровень племенной работы. Селекционная работа - это важнейший элемент ресурсосберегающих технологий и повышение эффективности производства продуктов животноводства. Это не только снижение расхода кормов на единицу продукции, но и повышение выхода мяса, здоровья животных, скорости их роста (Шарнин В.Н., 2008).

Многолетняя селекция свиней, направленная на улучшение откормочных и мясных качеств привела к ослаблению конституции животных, возникновению заболеваний опорно-двигательного аппарата,
сопровождающихся нарушением двигательной функции, задержкой' роста, снижением прироста массы тела и преждевременной' выбраковкой (Стеценко И.И., 2001). Поэтому одним из приоритетных направлений селекции, определяющим его темпы, должна явиться разработка и поиск новых методов ранней оценки свиней, способствующих укреплению здоровья животных и иммунного статуса, их племенных и продуктивных качеств.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлась разработка нового способа прогнозирования мясной' продуктивности и воспроизводительных качеств свиней.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
- разработать способ раннего прогнозирования мясной продуктивности свиней;
- изучить особенности роста и развития свиней с разным диаметром плюсны, дать сравнительную оценку их откормочных и мясных качеств;
оценить репродуктивные качества хряков в зависимости от интенсивности развития костей тазовых конечностей;
- определить экономическую эффективность нового способа отбора.
Научная новизна. Впервые создана гипотеза о влиянии центра тяжести
свиней на возникновение заболеваний конечностей. Определены взаимосвязи между экстерьерными показателями свиней, их центром тяжести и патологией опорно-двигательного аппарата. Разработан способ раннего прогнозирования
кальцитонин и витамин Д. Они принимают участие в процессах обмена и депонирования Са и Р в организме животных, в процессах резорбции кости и метаболизма основных компонентов органического матрикса (Б.Д. Кальницкий, 1982).
Важным регулятором органического матрикса и- степени минерализации костной ткани является паратгормон, оказывающий значительное влияние на химический состав кости и ее структуру. Основное действие паратгормона направлено на поддержание нормального уровня кальция в крови, в активировании процессов метаболизма и освобождении кальция из кальцинированного матрикса путем снижения количества остеобластов и увеличения остеокластов с повышением метаболической активности последних (Б.Д. Кальницкий, 1985).
Кальцитонин является антагонистом паратгормона в процессах регуляции метаболизма Са. Он обладает способностью снижать уровень Са в крови и способствует его отложению в скелете, противодействуя резорбции костей и не оказывает влияние на уровень секреции паратгормона. Основное физиологическое действие кальцитонина заключается в ослаблении процессов деминерализации скелета. Гипокальциемический эффект резко повышается в период интенсивной перестройки кости и при остеопорозе (В.И. Георгиевский и др., 1979).
В общем процессе развития скелета принадлежит особое место, так как в нем в течение всего онтогенеза происходят перестройки, обусловленные биологической пластичностью кости как органа и обеспечивающие гармонию между механической задачей и морфологической структурой. Изменение в динамическом состоянии организма всегда фиксируются в структурах его костной системы.
Важно отметить, что выполнение костной системой всех жизненных функций в полной мере зависит от его главной функции - биомеханической. Именно она определяет рост и развитие отдельных костей и всего скелета.