Повышение мясной продуктивности свиней крупной белой породы при чистопородном разведении

• Автор: Дубинин, Анатолий Андреевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 176 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние методов внутрипородной селекции на продуктивность свиноматок крупной белой породы

1.2. Сравнительная характеристика свиней крупной белой породы и ее производных

1.3. Повышение продуктивности свиноматок при использовании генетических и средовых факторов

1.4. Факторы, влияющие на мясную продуктивность свиней крупной белой породы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Биологические особенности хряков и маток крупной белой, породы, разводимых линий и семейств в хозяйстве

3.1.1. Характеристика линий хряков

ЗЛ.2. Показатели крови у хряков

3.1.3. Характеристика свиноматок

3.2. Воспроизводительные особенности разных семейств свиноматок при сочетании с отдельными линиями
хряков
3.3. Влияние сочетаемости свиноматок и хряков на откормочные качества полученных подсвинков
3.4. Мясосальные качества подсвинков разных сочетаний
хряков и свиноматок крупной белой породы
3.5. Качество мяса откормочных свиней при чистопородном разведении крупной белой породы
3.6. Взаимосвязь основных хозяйственно-полезных
признаков
3.7. Экономическая эффективность
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. ВЫВОДЫ
6. Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Актуальность темы. Концепцией развития животноводства России до 2010 г., одобренной научной сессией Россельхозакадемии и коллегией Минсельхоза России, предусматривается увеличить производство всех видов мяса в стране к 2005 году в 1,7 раза, а к 2010 г. — в 2,4 раза. Производство свинины, которая занимает вторую позицию в структуре мясного баланса страны, планируется довести к 2010 г. во всех категориях хозяйств до 3,3 млн. т. в убойной массе против 1,6 млн. т. в настоящее время. Реализацию поставленной задачи можно обеспечить, используя в полной мере существующие площади (А.И. Филатов, 2002). м Намеченные объемы производства продукции невозможны без
осуществления отдельных мер по созданию, совершенствованию и интенсивному использованию маточного стала, повышению жизнеспособности поросят, постоянному улучшению откормочных качеств молодняка для производства свинины зысокого качества.
В свиноводстве глазной задачей было признано считать повышение скороспелости свиней и среднесуточных приростов живой массы, улучшение мясных качеств животных, снижение затрат кормов на единицу продукции, создание новых высокопродуктивных пород, типов и линий свиней мясного и беконного направлений, широкое использование эффекта гетерозиса при промышленном скрещивании, уменьшение возраста животных при достижении живой массы 100 и 120 кг.(В.Д. Кабанов, Н.В.. Гуналов, В.А. Епищин, П.П. Кошель, 1998).
За неимением специализированной отечественной мясной породы в Кировской области-широкое распространение получила крупная белая порода наряду с уржумской, ландрвсом и дюрок.

Поэтому возникла целесообразность выявления наилучших сочетаний хряков и маток крупной белой породы с целью получения высокопродуктивных гибридов, отличающихся откормочными и мясными качествами для внедрения в товарное свиноводство.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучить воспроизводительные особенности свиноматок при сочетании с хряками разных линий, откормочные и мясные качества, полученного откормочного молодняка свиней крупной белой породы и определить экономическую эффективность с целью рекомендации в товарное свиноводство.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- изучить воспроизводительные качестза сзиноматок при сочетании с хряками разных линий (многоплодие, молочность, масса гнезда в 2 мес. и средняя масса поросенка, сохранность поросят):
- определить откормочные качества (скороспелость, среднесуточный прирост живой массы и затраты корма);
- изучить мясные качества подсвинков (длина туши, толщина шпика, масса окорока и убойный выход);
- оценить качество мяса откормочного молодняка и развитие внутренних органов;
- выявить корреляцию между основными хозяйственно-полезными признаками (многоплодие и сохранность, молочность и масса гнезда при отъеме, масса одной головы при рождении и при отъеме, преду-бойная масса и убойный выход, масса туши и масса окорока, масса туши и толщина шпика, масса окорока и длина туши);
- определить экономическую эффективность полученного откормочного молодняка свиней крупной белой породы по откормочным и мясным качествам.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
В соответствии с поставленными задачами были проведены ис-
• следования а 2000-2002 гг в подсобном хозяйстве. «Родина» ОАО
«Лепсе». Схема исследований представлена на рисунке 1.
Для проведения опытов были отобраны хряки линий: Драчуна 3519, 1893, 4601, 1935; Самсона 19395, 19007, 3427, 14109, 9377; Секрета 4053, 3615, 2287, 19001, 6693, 1057 , Смарагда 3651, 1253, 3461, 6163 и свиноматки семейств: Беатрисы, Сои и Рекламы. (Схема спариваний 2).
Хряки были завезены из СГЦ свиноводства ЗАО агрофирмы «До-
* роничи» и племенного завода «Соколовка» Зуевского района, свиноматки из племзавода «Октябрьский» Куменского района и агрофирмы «Дороничи» Кировской области.
Хозяйственно-полезные и биологические качества животных изучались путем анализа и обработки первичного зоотехнического учета и проведенной бонитировки свиней на поголовье в 1000 голов, а также постановки специальных опытов по изучению линейногрупповой сочетаемости хряков всех линий и семейств маток, ^ имеющихся в хозяйстве.
Для получения откормочного молодняка было сформировано 12 групп по 50-60 свиноматок из 3-х семейств Беатриса, Реклама,Соя. Свиноматок осеменяли хряками четырех линий по схеме.
В период проведения исследований животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Хряков содержали в индивидуальных станках площадью не менее 6 м2