Оценка быков-производителей по мясным качествам потомства с использованием ферментных тестов

• Автор: Моисейкина, Людмила Гучаевна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1983
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 127 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Методы генетического совершенствования крупного рогатого скота

1.2. Проверка быков-производителей по качеству потомства

1.3. Ашшотрансферазы как тест для прогнозирования мясной продуктивности

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА

2.1. Комплектование групп

2.2. Характеристика матерей и отцов опытных животных

2.3. Кормление, содержание, учет продуктивности и определение активности ферментов переашннрования

2.4. Контрольны!! убой

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Динамика живой массы

3.2. Среднесуточные приросты
3.3. Экстерьер
3.4. Кормление и содержание подопытных животных
3.5. Мясная продуктивность
3.5.1. Убойная масса и убойный выход
3.5.2. Морфологический состав туш
3.5.3. Качество мяса
3.6. Экономическая эффективность
3.7. Аминотрансферазы сыворотки крови
3.7.1. Возрастная динамика активности ампнотрансфераз
3.7.2. Связь ашгаотранойераз с мясной продуктивностью
3.7.3. Связь активности ЛОТ и АЛТ быков-производителей с ACT и
АЛТ и мясной продуктивностью их потомство
3.7.4. Оценка быков-произво.днтелей по качеству потомства с
использованием ашиотрансферазных тестов
ВЬШОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ОПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

В решениях ХХУТ съезда КПСС по пятилетием плану развития народного хозяйства СССР на 1981-1985 г.г. предусмотрено довести среднегодовое производство мяса до 17-17,5 шшшонов тонн в убойной массе.
Ведущее место в мясном балансе принадлежит производству говядины.
Анализ современного уровня производства мяса крупного рогатого скота в мире показывает, что е нашей стране тлеются большие резервы интенсификации этой отрасли и прежде всего по увеличению суточного прироста живой массы туш молодняка. В СССР средняя сдаточная масса скота в 1976 году составила 340 кг против 463 кг в США, 469 кг в Англии, 491 кг в Канаде, 511 кг в ФРГ, средняя масса туш - 150 кг против 258 кг в Канаде, 265 кг в Англии, 272 кг в США (Кандыба В.Н., 1978).
Дальнейшее наращивание производства говядины в стране будет осуществляться на основе использования всех имеющихся резервов, в том числе увеличения ногсловья откормочного скота, укрепления кормовой базы, интенсивного выращивания и откорма крупного ра-гатого скота, убиваемого на мясо. Важные резервы кроются в ликвидации яловости, организации промышленного скрещивания коров и телок молочных и молочно-мясных пород с быками скороспелых мясных специализированных пород и создание специализированного мясного скотоводства.
В современных условиях роста концентрации и специализации производства при повышении продуктивности значительная роль принадлежит селекции. Практика животноводства показывает, что основными звеньями племенной работы являются выявление и целенаправлен-

няка, их показатели ниже, чем в целом по группе на 15 и 13 кг.
Б возрасте 12 месяцев потомки Звонкого достигли 343 кг живой массы и на 19 кг превосходили всех бычков в среднем. Достоверна разница в живой массе меж,ну потомками Главаря, Колоса, Заката, Горняка п сыновьями Звонкого.
Потомки Дневника по живой массе уступали лишь сыновьям Звонкого и превосходили своих сверстников на 10 кг и имели достоверно более высокую живую массу, чем потомки Горняка.
Коэффициент наследуемости живой массы в возрасте 12 месяцев составил С, 19 и был достоверен (Р-^0,05).
В 14-месячном возрасте четко'определился как лидер по живой массе потомства бык Звонкий, бычки которого на 19 кг превосходили в среднем своих сверстников по живой массе. Потомство Горняка было худглш по этому показателю. Разница меж,ту потомством этих двух быков статистически достоверна. Сыновья Колоса и Заката несколько уступали по живой массе потомкам в целом по опытной группе. Потомство Главаря, Лакмуса и Вратаря занимало промежуточное положение.
В 14-месячном возрасте коэффициент наследуемости живой массы оказался недостоверным, очевидно, в этом возрасте оказал сильное влияние фактор полового созревания животных.
Наглядное представление о динамике живой массы потомков от-дельных бьжоЕ-производителей дает диаграмма (рис. I).
В 14-месячном возрасте, по сравнению со сверстниками, тлели более'высокую живую массу потомки Звонкого, Дневника и Гаруса, хуже - Горняка, Заката и Колоса. Бычки от остальных производителей занимали промежуточное положение.
Коэффициент изменчивости живой массы потомков оцениваемых быков с возрастом снижается (табл. 3).
Данные по динамике латсй массы и ее изменчивости п наследуй-