Мембранное пищеварение у свиней при нитратном токсикозе

• Автор: Старченков, Сергей Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 509 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Основные типы пищеварения у млекопитающих
1.2. Общая характеристика пищеварительно-транспортных
процессов в тонкой кишке
1.3. Мембранное пищеварение и его роль в гидролизе
и транспорте пищевых веществ
1.4. Собственно кишечные мембранные ферменты
1.5. Мембранное пищеварение у свиней
1.6. Патология мембранного пищеварения и всасывания
1.7. Современные взгляды на этиологию, патогенез и диагностику нитратного токсикоза
1.8. Лечение и профилактика нитратного токсикоза у свиней .
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Подопытные животные и их характеристика
2.2. Методы исследования в остром и хроническом экспериментах
2.2.1. Условия и методы исследования в остром эксперименте
2.2.2. Условия и методы исследования в хроническом эксперименте
A. Техника операций
Б. Послеоперационный уход
B. Система фиксации экспериментальных животных
Г. Техника перфузии
2.3. Определение ферментативной активности
2.3.1. Определение пептидазной активности
2.3.2. Определение карбогидразной активности
А. Определение сахаразной активности
Б. Определение мальтазной активности
2.3.3. Определение щелочнофосфатазной активности

2.4. Определение скорости всасывания в тонкой кишке
2.4.1. Всасывание глицина
2.4.2. Всасывание глюкозы
2.5. Клинические методы исследования
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МОДЕЛЬНЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
ПО ИЗУЧЕНИЮ МЕМБРАННОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ (ОПЫТЫ НА КРЫСАХ)
3.1. Перфузия изолированных отрезков тонкой кишки
крыс различными субстратами (глюкозой, глицином, глицилглицином, глицилсаркозином) в хроническом эксперименте
3.2. Всасывание глицина в тонкой кишке крыс при пер-
оральном введении им нитрата натрия
3.3. Всасывание глицина в тонкой кишке крыс при ее
перфузии растворами Риигера и нитрата натрия
3.4. Всасывание глюкозы в тонкой кишке крыс при пер-
оральном введении им нитрата натрия
3.5. Всасывание глюкозы в тонкой кишке крыс при ее
перфузии растворами Рингера и нитрата натрия
3.6. Активность пищеварительных ферментов тонкой
кишки, печени и почек у здоровых крыс и при нитратном токсикозе
3.7. Активность пищеварительных ферментов у крысят,
рожденных от крыс, которым в корм добавляли нитрат натрия
3.8. Активность пищеварительных ферментов у растущих
крыс при нитратном токсикозе на фоне белковой недостаточности
ГЛАВА 4. МЕМБРАННОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ В РАЗНЫХ ОТДЕЛАХ ТОНКОЙ КИШКИ У ЗДОРОВЫХ СВИНЕЙ И ПРИ НИТРАТНОМ ТОКСИКОЗЕ
4.1. Распределение пищеварительных ферментов в желу-
дочно-кишечном тракте, печени и почках у здоровых свиней
4.2. Активность пептидаз в желудочно-кишечном тракте у
здоровых свиней и при нитратном токсикозе
4.2.1. Глицилглициндипептидазная активность в разных
отделах желудочно-кишечного тракта
А. Глицилглициндипептидазная активность в желудке

Б. Глицилглициндипептидазная активность в двенадцатиперстной кишке
В. Глицилглициндипептидазная активность в тощей
кишке
Г. Глицилглициндипептидазная активность в подвздошной кишке
Д. Глицилглициндипептидазная активность в толстой
кишке
4.2.2. Диглицилглицинтрипептидазная активность в разных отделах желудочно-кишечного тракта
A. Диглицилглицинтрипептидазная активность в желудке
Б. Диглицилглицинтрипептидазная активность в двенадцатиперстной кишке
B. Диглицилглицинтрипептидазная активность в тощей кишке
Г. Диглицилглицинтрипептидазная активность в подвздошной кишке
Д. Диглицилглицинтрипептидазная активность в толстой кишке
4.3. Активность карбогидраз в желудочно-кишечном тракте у здоровых свиней и при нитратном токсикозе
4.3.1. Мальтазная активность в разных отделах желудочно-
кишечного тракта
A. Мальтазная активность в желудке
Б. Мальтазная активность в двенадцатиперстной кишке

B. Мальтазная активность в тощей кишке
Г. Мальтазная активность в подвздошной кишке
Д. Мальтазная активность в толстой кишке
4.3.2. Сахаразная активность в разных отделах желудочно-
кишечного тракта
A. Сахаразная активность в желудке
Б. Сахаразная активность в двенадцатиперстной кишке
B. Сахаразная активность в тощей кишке
Г. Сахаразная активность в подвздошной кишке
Д. Сахаразная активность в толстой кишке
4.4. Активность щелочной фосфатазы в разных отделах желудочно-кишечного тракта у здоровых свиней и
при нитратном токсикозе
A. Активность щелочной фосфатазы в желудке
Б. Активность щелочной фосфатазы в двенадцатиперстной кишке
B. Активность щелочной фосфатазы в тощей кишке

калике' служит буферным барьером и образует перицеллюлярную среду, в которой- ионный состав, pH и другие химические и физические характеристики существенно отличаются от таковых во внеклеточной жидкости; 2) он представляет собой молекулярное сито, а благодаря наличию заряда -ионообменник с: ячейками небольших размеров; 3) обеспечивает защиту клетки! от механических и химических! повреждений; 4) является; высокоселективным примембранным фильтром для пищевых веществ, проницаемость которого контролируется- ферментами и связывающими, белками; 5) благодаря, наличию специфических связывающих белков обеспечивает селективную стимуляцию и транспортировку некоторых веществ (например, витаминов, железа, кобальта); 6) служит биологическим барьером-(антигенным, антибактериальным) за счет присутствия- в нем ферментов; 7)- способствует распознаванию клеток друг другом-, и их адгезии;: 8) создает определенную механическую прочность-и геометрию щеточной каймы, играя роль внешнего скелета; 9) определяет взаимоотношения между процессами, полостного пищеварения, мембранного пищеварения и всасывания (Уголев А. М. и др., 1978, 1992; Егорова В. В., 1990; Уголев А. М;> 1991).
Наиболее-полное представление о гликокаликсе сложилось после того, как А. М. Уголеву удалось впервые в мировой практике отделить апикальный гликокаликс от плазматической мембраны энтероцитов крыс без ее нарушения (Уголев А. М. и др., 1978; Уголев А. М., Цветкова В. А., 1986; Уголев А. М., 1988, 1989, 1991). Этот уникальный методический прием позволил установить, что в апикальном гликокаликсе, отделяющем мембрану от внеклеточной среды, сосредоточено примерно 60% панкреатической амилазы, более 80% трипсина и около 20% химотрипсина. Они адсорбированы на структурах слизистой оболочки кишечника. Таким образом, приблизительно- 40% амилазы, 20% трипсина и 80% химотрипсина локализованы в латеральном гликокаликсе, то есть в межмикроворсинчатом пространстве, а также частично на липопротеиновой мембране. Иными словами, гликокаликс представляет собой структуру, которая может служить регулятором актив-