Клинико-гематологические показатели и морфологическая характеристика внутренних органов кур разных кроссов, получавших низкоэнергетические кормосмеси в промышленных условиях

• Автор: Бодрова, Людмила Федоровна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 497 с. : ил.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Современные представления о нормировании и источниках энергии в рационах птицы

1.2. Некоторые аспекты клинического статуса и гематологических показателей кур

1.3. Характеристика состава яиц и входящих тканей в мясо кур, их морфологический и химический состав

1.4. Морфофункциональная характеристика органов пищеварения и селезенки кур

1.4.1. Морфофункциональная характеристика желудка кур

1.4.2. Морфофункциональная характеристика двенадцатиперстной кишки кур

1.4.3. Морфофункциональная характеристика печени кур

1.4.4. Морфофункциональная характеристика селезёнки кур

1.4.5. Резюме по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Материал и методы исследований
2.1.1. Материал исследований
2.1.2. Методы исследований
3. Результаты собственных исследований...'
3.1. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Омский белый аутосексный» при применении кормосмесей с обменной энергией 2800 и 2400 ккал/кг с 23.61% содержанием пшеничных отрубей
3.1.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.1.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп

3.1.3. Гистологическая й гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной Групп
3.1.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.1.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.1.6. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп по качественным характеристикам (масса яиц, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу
3.1.7. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, селезёнки кур в производственном опыте
3.2. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Родонит-2» при применении кормосмесей с обменной энергией 2750 и 2400 ккал/кг с 10% содержанием пшеничных отрубей
3.2.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.2.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур* 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.2.3. Гистологическая и гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.2.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.2.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.2.6. Исследование мяса кур 60-недельного возраста контрольной и опытной групп (органолептическое исследование мяса (тушек), химический состав

мяса, гистологическая и гистохимическая характеристика мышечной ткани)
3.2.7. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной опытной групп по качественным, характеристикам (масса яйца, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу
3.3. Сравнительная характеристика результатов исследований кур кросса «Родонит-2» при применении кормосмесей с обменной энергией 2700 и 2400 ккал/кг с 13% содержанием пшеничных отрубей
3.3.1. Клинико-гематологические показатели кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.3.2. Гистологическая и гистохимическая характеристика желудка кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.3.3. Гистологическая и гистохимическая характеристика двенадцатиперстной кишки кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.3.4. Гистологическая и гистохимическая характеристика печени кур 20-,40-, 60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.3.5. Гистологическая и гистохимическая характеристика селезёнки кур 20-, 40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп
3.3.6. Исследование мяса кур 60-недельного возраста контрольной и опытной групп (органолептическая оценка качества мяса (тушек), химический состав мяса, гистологическая и гистохимическая характеристика мышечной ткани)
3.3.7. Исследование яиц кур 20-,40-,60-недельного возраста контрольной и опытной групп по качественным характеристикам (масса яиц, состояние воздушной камеры, положение желтка, плотность, цвет белка) и витаминному составу

обусловлено наличием у них совершенной терморегуляцией (В. Ф. Лысов, В. И. Максимов, 2004).
Колебания температуры тела в пределах физиологической нормы вызывают следующие факторы: время суток, кормление, возраст, пол птицы, мышечная нагрузка, ночью температура ниже у птиц на 0,4-0,5°С, чем днем и наблюдаются колебания её и в течение дня (В. И. Георгиевский, 1990). Принятие корма повышает температуру, а голодание - понижает.
Способствует повышению температуры и процесс переваривания корма, имеет значение физиологическое состояние самки и её продуктивность. Способствует повышению температуры и мышечная деятельность. Чем интенсивнее и длительно движется птица, тем больше повышается у неё температура (Г. П. Мелехин, Н. Я. Гридин, 1977; Г. Зон, 1992).
На физиологическое состояние и продуктивные качества птицы оказывает влияние не только температура окружающего воздуха, но и различный уровень, и разные источники освещения. Отмечается снижение яйценоскости при температуре - 1°С и уменьшение потребления корма на 5-10 %. Снижение живого веса регистрируется при температуре +24°С, при + 2б,5°С отмечается утончение скорлупы.
Температура окружающего воздуха +32 - +35°С значительно снижает яйценоскость, потребление корма уменьшается на 20-35 %, а потребление воды увеличивается на 20-25%.
Температура воздуха, доходящая до +39°С, вызывает высокую смертность.птиц, потребление воды увеличивается на 60-70% (И. А. Шилов, 1968;
В. М. Селянский, 1980; Г. Зон, 1992; Г. А. Стекольникова, 2001; С. Эйриян, Е. Черникова, 2005).
Частота дыхания колеблется в течение суток и при различных состояниях организма птицы (В. Ф. Лысов, 2003). Учащение дыхания отмечается при высокой температуре воздуха, недостатке кислорода, повышенной концентрации углекислого газа в крови, во время образования скорлупы яйца и