Возрастная морфология скелета и мышц плечевого пояса кур кросса "Хайсекс-браун"

• Автор: Бусева, Любовь Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Общая характеристика опорно-двигательного аппарата класса птиц
1.2 Морфология органов опорно-двигательного аппарата
1.3 Рост скелета и скелетных мышц сельскохозяйственной птицы в
постнатальном онтогенезе
1.4 Заключение по обзору литературы
II РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Материал и методы исследований
2.2 Анатомия скелета плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун»
2.3 Абсолютная и относительная масса костей плечевого пояса кур
кросса «Хайсекс-браун» с 1 по 525 сутки
2.4 Относительный прирост абсолютной массы костей плечевого пояса
кур кросса «Хайсекс-браун»
2.5 Органометрические показатели костей плечевого пояса кур кросса
«Хайсекс-браун» с 1 по 525 сутки
2.6 Анатомия мускулатуры плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун»
2.7 Динамика абсолютной и относительной массы мышц плечевого
пояса кур кросса «Хайсекс-браун» с 1 по 525 сутки
2.8 Относительный прирост абсолютной массы мышц плечевого пояса
кур кросса «Хайсекс-браун»
2.9 Органометрические показатели мышц плечевого пояса кур кросса
«Хайсекс-браун» с 1 по 525 сутки
2.10 Гистологическое строение мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун»
2.11 Прогнозирование роста костей и некоторых мышц плечевого пояса
кур кросса «Хайсекс-браун»

III ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В последние десятилетия, в связи со сложной экономической обстановкой в стране, наряду с промышленным производством и сферой обслуживания, коренной перестройке подверглось и сельское хозяйство. Благодаря более короткому циклу воспроизводства и более дешевой готовой продукции в сельском хозяйстве наметилась тенденция к увеличению доли в общем производстве за счёт птицеводства. Развитие птицеводства на промышленной основе является наиболее перспективной и высокорентабельной отраслью по сравнению с животноводством, за счёт неё возможно в короткие сроки получать много продукции высокого качества, удовлетворять потребности населения в рациональном питании по производству высококалорийных диетических продуктов. Поэтому разработка методов повышения продуктивных качеств птицы и её резистентности, по-прежнему, имеют большое практическое значение (Фисинин В.Н., 2004).
Учитывая возросший интерес к птицеводству, появляется настоятельная необходимость в глубоких и всесторонних разработках видовой, породной, половой и возрастной морфологии, физиологии и биохимии домашних' птиц.
Несмотря на интенсивное развитие данной отрасли, в научной литературе встречается немного работ (например, Юдичев Ю.Ф., Барабанщикова Г.И., 1978; Мхитарян P.C., 1980; Вракин В.Ф., Сидорова М.В. 1980; Гапсата-рова P.P., 1987; Пануев М.С., Исаенков Е.А., 2003; Зайченко O.A., 2004; Фа-това Е.А., 2008), посвящённых исследованию органов локомоторного аппарата в индивидуальном развитии сельскохозяйственной птицы. Значительная часть данных работ носит сравнительно-видовой, породный и возрастной аспекты, либо посвящены морфологии отдельных органов и систем. Особо следует выделить обширную работу по локомоторному аппарату птиц отряда куриных доктора биологических наук, профессора УлГУ, известного специалиста в этой области В.Ф. Сыча (1990, 1999).

суточному возрасту - 2,31 ±0,02 г. Таким образом, общий прирост составил
2,01 г. В период с 1-х по 35-е сутки масса данной кости увеличилась в 2,3 раза (Р<0,001); с 35-х по 120-е сутки в 1,7 раза (Р<0,001); с 120-х по 280-е сутки в 1,7 раза и с 280-х по 525-е сутки в 1,2 раза (Р<0,05).
Масса коракоидной кости увеличивалась на протяжении всего периода исследования. Так, к 14-суточному возрасту, она возросла на 0,3 г (1,3 раза) по сравнению суточным возрастом. В 85-суточном возрасте масса кости на 1,33 г (в 4,2 раза) больше по сравнению с первыми сутками. В возрасте 150-ти суток (2,47±0,13 г) на 2,05 г (в 5,8 раза) и в 525-суточном возрасте этот показатель на 2,47 г (в 6,9 раза) больше по сравнению с суточными цыплятами.
Необходимо отметить, что в первые недели жизни цыплят абсолютная масса костей растет интенсивнее, чем в последующие возраста.
Относительная масса (%) костей по отношению к массе тела кур с учетом их возраста, фаз и этапов развития является важным показателем, характеризующим постинкубационный морфогенез скелета плечевого пояса.
С суточного по 525-суточный возраст масса тела кур увеличилась на
1948,4 г (в 37,6 раза), а относительная масса костей (рисунок 6, приложение 1) этого пояса с возрастом уменьшалась, и это уменьшение происходило неравномерно. Наиболее высокие показатели отмечались в суточном возрасте: лопатка - 0,43 %, ключица - 0,56 %, коракоидная кость - 0,79 %. Причем интенсивное снижение относительной массы заметно в середине периода выращивания. Так, наименьшие значения относительной массы костей наблюдались в фазу ювенальной линьки (85-е сутки), составив: лопатка - 0,04 %, ключица - 0,06 %, коракоидная кость - 0,12 %.
Таким образом, самой тяжелой костью плечевого пояса является коракоидная кость, а самой легкой - лопатка, составляя десятые и сотые доли процента от живой массы тела птицы.
Исходя из полученных данных, были вычислены показатели удельного веса (%) каждой кости по отношению к общей массе костей плечевого пояса (рисунок 7).