Биологические особенности и некоторые хозяйственно-полезные качества гибридов зебу в условиях Забайкалья

• Автор: Болотова, Жанна Гомбожаповна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 131 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Влияние условий внешней среды нарост и развитие крупного рогатого скота

1.2. Характеристика зебу и зебувидного скота

1.3. Характеристика симментальской породы

1.4. Анализ результатов гибридизации крупного рогатого скота и зебу в разных экологических условиях

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и условия проведения исследований

2.2. Методика исследований

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности экстерьера гибридов зебу
3.2. Поедаемость кормов и переваримость питательных веществ рациона
3.3. Клинико-физиологические показатели гибридов зебу
3.3.1. Клинические показатели
3.3.2. Гематологические показатели
3.4. Кожно-волосяной покров как показатель адаптации животных
3.4.1. Сезонные изменения толщины кожного покрова
3.4.2. Железистый аппарат кожи подопытных животных
3.4.3. Температура кожи животных
3.4.4. Состояние волосяного покрова кожи животных
3.4.5. Устойчивость животных к укусам насекомых и клещей
3.4.6. Характеристика парных шкур
3.5. Некоторые особенности опорно-двигательного аппарата животных
3.6. Этологические особенности гибридов
3.6.1. Поведение животных в стойловый период
3.6.2. Поведение животных в пастбищный период
3.7 Динамика живой массы, мясная продуктивность и химический состав
мяса
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность. Изучение биологических особенностей отдаленных гибридов представляет большой теоретический и практический интерес. Считается, что гибриды зебу обладают рядом преимуществ перед другими породами скота, к которым следует отнести устойчивость к экстремальным климатическим факторам, особенно к жаре, неприхотливость к кормам, кровопаразитарным и инфекционным болезням, высокое содержание жира и белка в молоке и др. Этим обусловлена возрастающая роль зебу и их гибридов в мировом скотоводстве. Гибридизация зебу с различными породами скота позволила получить высокопродуктивные породы и группы животных, хорошо приспособленных к экстремальным условиям ряда стран (Мацкевич В.В., 1959; Рубенков A.A., 1986, 1987; Степанов Д.В., 1987; Красота В.В. и др., 1990; Осипов В.И., 1992).
Многие исследователи (Борисенко Е.Я, 1957, 1967; Ростовцев Н.Ф., 1971; Бердиев З.К., 1984; Рубенков A.A. и др., 1987, 1995; Красота В.В и др., 1990) считают, что одним из путей создания животных с повышенной естественной резистентностью является гибридизация скота с зебу
В связи с тем, что Забайкалье - регион с экстремальными условиями -имеет огромные площади естественных кормовых угодий, позволяющих эффективно развивать мясное скотоводство и поставлять на рынок мясо высокого качества, несомненно, представляет интерес вопрос гибридизации симментальского скота Бурятии с зебу.
Выполненная работа является одним из разделов научной проблемы кафедры зоологии и зоогигиены ФГОУ ВПО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова» и входит в план научных исследований «Разработка зоогигиенических мер повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и профилактика заболеваний молодняка» номер государственной регистрации 01890082075.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение морфофизиологических особенностей гибридов зебу, обусловливающих

адаптационный потенциал и продуктивные качества в условиях Забайкалья. В соответствии с этим нами были поставлены следующие задачи:
1) изучить особенности экстерьера гибридов зебу;
2) определить гематологические и клинико-фнзиологические показатели, коэффициент адаптации;
3) установить особенности питания животных (поедаемость, переваримость кормов);
4) изучить особенности морфологии кожно-волосяного покрова;
5) изучить этологические особенности гибридных животных, их устойчивость к укусам кровососущих насекомых и клещей;
6) выявить особенности опорно-двигательного аппарата;
7) изучить динамику живой массы и мясную продуктивность.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях
Забайкалья проведена комплексная оценка адаптивного потенциала гибридов от спаривания зебу инду-браман с симментальской породой. Получены новые данные о кожно-волосяном покрове гибридов зебу как показателе пассивной резистентности, а также изучены его изменения под влиянием теплого и холодного сезонов года. Изучены адаптационные изменения клинико-физиологических, гематологических и биохимических показателей гибридных животных. Выявлены поведенческие особенности гибридных животных и их устойчивость к укусам кровососущих членистоногих.
Практическая значимость. Исследованиями установлено, что биологические особенности гибридов зебу обеспечивают их успешную адаптацию к условиям Забайкалья, позволяют повысить резистентность и мясную продуктивность. Полученные данные могут быть использованы в племенной работе со стадом СПК «Колхоз Искра» в мероприятиях по повышению естественной резистентности и мясной продуктивности местного симментальского скота, а также в учебном процессе при изучении зоотехнических и ветеринарных дисциплин: «Разведение с.-х. животных», «Зоогигиена», «Паразитология».

гибридный скот обладает более высокой резистентностью по сравнению с крупным рогатым скотом и не утрачивает ее в процессе селекционноплеменной работы.
В исследованиях С. Караева, 3. Караева (2000), проведенных в Дагестане, установлено, что удой лучших двухпородных гибридных коров (1/8 зебу; 7/8 красная степная) превышает 3700 кг жирности 4,38%.
Н.И. Стрекозов (2001) сообщает, что в Китае, в южной провинции, симментальских коров скрещивают с зебу. Имеется 1000 племенных коров с удоем 6394 кг молока, убойный выход быков 61%, выход мяса в туше 49%. Ежегодно откармливают около 100 000 быков для Гонконга средней живой массой 577 кг.
В условиях 01ТХ Махачкалинское Дагестанского НИИСХ была проведена работа по скрещиванию красной степной и завезенной чернопестрой пород с зебу кубинского и австралийского происхождения. Результаты исследований показали, что такое скрещивание позволяет получать гибридных животных, сравнительно легко переносящих жаркие летние температуры, более устойчивых к кровепаразитарным заболеваниям, способных лучше потреблять и усваивать растительные корма, в том числе грубостебельчатые. Особенно важно, что при всем этом гибридные животные имеют хорошую молочную продуктивность (Шуайбов Т.М., 2001).
С.А. Аббасов (2002) в своих исследованиях пришел к выводу, что с экономической и биологической точек зрения, для Азербайджана наиболее эффективным является получение гибридов с кровностью 5/8 но зебу и 3/8 по материнской породе. Гибриды мясного направления именно с такой кровностью очень устойчивы к неблагоприятным воздействиям экстремальных природно-климатических условий. При одинаковых условиях кормления и содержания они имеют лучшие показатели роста и развития.
С.Г. Караев и др. (2003) на основании своих многолетних исследований сообщают, что гибридные животные зебу — красная степная порода имеют более интенсивные темпы роста живой массы, чем красная степная. Так, в