Хозяйственно-биологическая оценка стевии сорта рамонская сластена при введении в культуру на выщелоченных черноземах

• Автор: Жабина, Валентина Ивановна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 177 с. : ил.

1. ОСОБЕННОСТИ ИНТРОДУКЦИИ И ВВЕДЕНИЕ В КУЛЬТУРУ 8ТЕУ1А ]*ЕВАШЬУЧА (БЕЙТОМ) НЕМвЬЕУ. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.1. История и особенности интродукции стевии 81еу1а геЬаисНапа (ВсНош) Неп^еу
1.2. Ботанико-морфологические и агробиологические особенности стевии 81еу1а геЬаисНапа (Вег(:от) Нетвку
1.3. Химический состав и хозяйственное использование стевии 81еу1а геЬаисНапа (Вег1:ош) Нетеру
2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатические условия места проведения исследований
2.2. Материал и методика исследований
2.3. Агротехника возделывания стевии в полевых опытах
3. МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СТЕВИИ 8ТЕУ1А ЫЕВАШЬША (ВЕЯТОМ) НЕМ8ЕУ В УСЛОВИЯХ ВЛОЧЕННОГО ЧЕРНОЗЕМА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
4. Особенности вегетативного размножения стевии в1еу1а геЬаисНапа (ВеНош) НЕМ81еУ
4.1. Влияние сроков черенкования на приживаемость, рост и развитие рассады стевии
4.2. Влияние стимулятора роста корневин (ИМК) на приживаемость, рост и развитие рассады стевии
4.3. Приживаемость, рост и развитие рассады стевии на разных почвенных субстратах

4.4. Влияние размеров зеленых черенков на приживаемость, рост и развитие рассады стевии
4.5. Оптимизация параметров рассады стевии
5. ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ, ЛИСТОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И АРХИТЕКТОНИКА РАСТЕНИЙ СТЕВИИ ПРИ РАЗНЫХ СХЕМАХ ПОСАДКИ
6. УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ, ФОРМИРОВАНИЕ ^ ЛИСТОВОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И АРХИТЕКТОНИКА
РАСТЕНИЙ СТЕВИИ ПРИ РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
6.1. Урожай вегетативной массы и формирование товарной продукции стевии на разных фонах минерального питания
6.2. Влияние элементов питания на формирование

архитектоники растении стевии
6.3. Влияние элементов питания на динамику линейного роста и ритм развития растений стевии
6.4. Влияние элементов питания на формирование
фотосинтетического потенциала растений и агрофитоценозов стевии
^ 6.5. Содержание питательных элементов на разных фонах
минеральных удобрений в зеленой массе стевии и их вынос с урожаем
7. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИСТЬЕВ СТЕВИИ
8. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫ-% ВАНИЯ СТЕВИИ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ

Стевия ^е'Ла геЬаисИапа ВеПош) является самой молодой сельскохозяйственной культурой в современном растениеводстве. В странах Юго-Восточной Азии и Латинской Америки ее начали возделывать в конце 50-х годов XX века. Затем она была интродуцированна в США и страны Южной Европы. С 1996 года стевия была впервые включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации. Однако, до настоящего времени стевия не заняла достойного места в сельскохозяйственном производстве нашей страны. Ее возделывание ограниченно территориально, а валовой сбор листа достигает всего нескольких десятков тонн. В то же время, эта культура обладает большим адаптивным потенциалом, способна формировать большую урожайность листовой массы. Ее выращивание рентабельно, вследствие высокого рейтинга цен на сухой лист стевии и получаемого из него стевиазид - естественного заменителя сахара. По сладости стевиазид в 300 раз превосходит сахар. Особое значение имеет социальный аспект возделывания этой культуры.
Сильное техногенное загрязнение среды во второй половине XX века обусловило резкий рост заболеваний человека, связанных с нарушениями обмена веществ. Диабет, ожирение, дисбактериоз, аллергические состояния, неинфекционный иммунодефицит являются заболеваниями всех возрастных групп, но особенно резко увеличивается количество больных детей. По мнению врачей-диетологов одним из факторов, затрудняющих профилактику и лечение этих заболеваний, является чрезмерное потребление сахара. В связи с этим, в пищевой промышленности стали применять химические заменители сахара, но они оказывают отрицательное влияние на организм человека, проявляя токсические, мутагенные, в том числе, канцерогенные свойства. Поэтому актуально получение и внедрение в производство продуктов питания в нашей стране естественных заменителей сахара растительного происхождения. Сладкие гликозиды, содержащиеся в листьях
интенсивной культуры стевии или в годы с длительными периодами засухи (более 20 дней отсутствует дождь) следует предусматривать 2-3 вегетационных полива с нормой расхода воды 1 л на 1 растение, или 57 м3 на гектар посадки. Дальнейшие мероприятия направлены на поддержание посадок в чистом от сорняков состоянии и рыхлении междурядий. Культивацию проводить на глубину 6-8 см с присыпанием сорняков в рядках. Скашивание стевии проводили в фазу массовой бутонизации - начале цветения. Скошенную зеленую массу перевозили на крытый ток, где обрывали листья и оставляли их для высушивания до воздушно-сухого состояния. После просушенные листья затаривали в мешки и размещали на хранение в сухом, хорошо проветриваемом помещении на стеллажах.