Продуктивность пивоваренного ячменя в зависимости от фона питания и норм высева в условиях Закамья Республики Татарстан

• Автор: Кондратьев, Алексей Павлович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 126 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1Л. Нормы высева и густота стеблестоя ячменя

1.2. Удобрения

2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Климат зоны и погодные условия в годы проведения исследований

2.2. Почвенный покров Республики Татарстан и опытных участков

2.3. Схемы опытов и агротехника

2.4. Методика проведения наблюдений, учетов и анализов

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ФОНЫ ПИТАНИЯ И НОРМЫ ВЫСЕВА

3.1. Фенологические наблюдения

3.2. Динамика густоты стояния растений
3.3. Пораженность растений ячменя корневыми гнилями
3.4. Фитометрические параметры посевов ячменя
3.5. Засоренность посевов
3.6. Динамика влажности почвы
3.7. Динамика элементов питания
3.8. Урожайность (общая и за вычетом высеваемых семян). Структура
урожая
3.9. Качество продукции
3.10. Вынос элементов питания
3.11. Экономическая и энергетическая оценка изучаемых агроприемов....61 Заключение
4. УДОБРЕНИЯ
4.1. Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений
4.2. Густота растений ячменя
4.3. Фитометрические показатели посевов ячменя
4.4. Влажность почвы и водопотребление
4.5. Динамика элементов питания в почве
4.6. Урожайность, структура урожая и оплата единицы действующего вещества удобрений
4.7. Качество продукции
4.8. Вынос элементов питания
4.9. Экономическая эффективность и энергетическая оценка производства ячменя
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ В ПРОИЗВОДСТВО
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Ячмень традиционная зернофуражная культура, которую на протяжении многих лет возделывают в России.
В последнее время получило развитие новое направление использования этой культуры. В связи с бурным ростом объемов производства пива очень остро встал вопрос о сырье, поскольку раньше, во-первых, пиво производилось в значительно меньших размерах и ограниченным числом предприятий, а во-вторых предприятия работали в основном на привозном ячмене.
Если в конце восьмидесятых - начале девяностых годов в России ежегодно заготавливалось около 500 тыс.т пивоваренного ячменя, то к 2005 году планируется довести его сбор до 1,15 млн.т. Однако, из-за низкого качества отечественного зерна ячменя, производство солода в России не превышает 400 тыс.т. В результате 70 % пива вырабатывается на импортном сырье.
Ячмень - важная зерновая культура и в Республике Татарстан. Товаропроизводители возделывают его в основном на кормовые цели, однако в последнее время особую ценность представляет ячмень, пригодный для производства солода. Это связано, прежде всего с тем, что цены на пивоваренный ячмень гораздо выше и выращивать его выгоднее. Кроме того, имеется и устойчивый рынок сбыта этой продукции (ОАО «Красный Восток»), годовая потребность которого составляет более 150 тыс.тонн, в настоящее же время заготавливается только 28-30 тыс.тонн. Затраты на транспортировку зерна и солода значительно повышают себестоимость пива, и учитывая, что при закупке сырья на стороне из Татарстана уходят большие деньги, которые пригодились бы местным товаропроизводителям, а налоги ее бюджету, поэтому по предложению руководства Республики Татарстан было решено начать возделывание ячменя собственного производства.
Однако, в отличии от ячменя выращиваемого на фуражные цели, у пивоваренного ячменя есть свои особенности в установлении норм удобрений, выборе норм и сроков посева, способах и сроках уборки для формирования пиво-

Продуктивность 1 тыс. ед. ЛФП, кг зерна
4.0 4.5 5.0 5.5 5
Среднесуточный прирост сухой биомассы, кг
4.0 4.5 5.0 5,5 5
Использование ФАР, %
4.0 4.5 5.0 6.5 6
норма высева, млн. шт./га □ без удобрений щ расчет на 4т/га
Рис. 4 Фитометрические параметры посевов ячменя