Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в лесостепной зоне

• Автор: Масленко, Максим Иванович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Тюмень
• Количество страниц: 170 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Элементы продуктивности яровой пшеницы
1.2. Фотосинтез, рост и продуктивность растений
1.3. Проблема повышения качества зерна пшеницы
1.4 Роль сорта в повышении качества зерна пшеницы
1.5. Влияние почвенного плодородия и элементов питания на
урожайность и качество зерна пшеницы
Материал, условия и методика проведения исследований
2.1. Место и условия проведения исследований
2.2. Агроклиматические ресурсы северной лесостепи Тюмен-
ской области
2.3. Метеорологические условия в годы проведения исследо-
ваний
2.4. Материалы и объекты исследований
2.5. Методика проведения исследований
Влияние сорта и минеральных удобрений на рост, развитие и
продуктивность яровой пшеницы
3.1. Густота всходов и сохранность растений к уборке
3.2. Продолжительность вегетационного периода
3.3. Фотосинтетическая продуктивность растений пшеницы
3.4. Урожайность и элементы ее структуры у сортов яровой
пшеницы под влиянием минеральных удобрений
Качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от норм
минеральных удобрений
4.1. Натура зерна
4.2. Стекловидность зерна
4.3. Количество и качество клейковины в зерне пшеницы
4.4. Содержание белка в зерне пшеницы

5. Зависимость между содержанием азота в растениях и белка в
зерне пшеницы
6. Применение прибора М-Тестер на раннеспелых и среднеспелых сортах яровой пшеницы
7. Результаты производственного опыта
8. Экономическая и биоэнергетическая эффективность возделывания сортов яровой пшеницы при разных нормах минеральных удобрений
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

По продовольственной значимости и масштабам производства ведущее место в мире занимает пшеница. Производство зерна этой культуры на всех континентах составляет 615 млн. тонн. На долю пяти стран: Канады, США, Китая, Индии, и России приходится около половины производства пшеничного зерна.
В воздушно-сухом зерне пшеницы содержится: белка - 16,8%, безазо-тистых экстрактивных веществ (в основном крахмала) - 63,8%, клетчатки -2%, жиров - 2%, золы - 1,8%, воды - 13,6%, а также ферменты и витамины (группа В и провитамин А).
В настоящее время в Тюменской области площадь посевов яровой мягкой пшеницы составляет около 400 тысяч гектаров, а средняя урожайность в зависимости от погодных условий колеблется от 1,6 до 2,4 т/га (Клиндюк А.М., Логинов Ю.П., 2002).
По данным ученых Трисвятского Л.А., Кочеткова Л.И, Стрелкова Е.В. (1995, 1996), за последнее десятилетие под влиянием экономических и политических причин производство зерна пшеницы существенно сократилось. Как отмечает Корзун Г.А. (1998), годовая потребность России в зерне сильной, ценной и твёрдой пшеницы составляет около 15 млн. т, в том числе 2 млн. т твёрдой. Закупки пшеницы сильных и ценных сортов, а также твёрдой упали в последние годы на 70-93%. В зерне мягкой пшеницы наблюдается снижение содержание клейковины, белка, ухудшение хлебопекарных качеств (Беседина Е.В., 2002).
Сорт - один из главных факторов устойчивого производства зерна яровой пшеницы. Выращивают прежде всего сильные и ценные сорта, отличающиеся высокой потенциальной урожайностью, хорошей отзывчивостью на удобрения и изменения элементов технологии, комплексной устойчивостью к неблагоприятным факторам, дающие зерно, соответствующие высоким классам национального стандарта.

Август характеризовался необычайно жаркой для данного месяца погодой. Средние температуры всех трёх декад превысили средние многолетние значения соответственно на 4-5, 4-6 и 6-7°С и равнялись в первой и второй десятидневках 20-2 ГС, в третьей 19-20°С.
В целом за месяц средняя температура воздуха составила 19-2 ГС, что на 5-6°С выше нормы. Осадки выпадали во всех трёх декадах, но распределение их было неравномерным. Во второй декаде осадки выпадали почти ежедневно. В целом за месяц сумма осадков составила 71-133 мм, 119-181% от средних многолетних. Установившаяся сухая и жаркая погода благотворно влияла на созревание и уборку зерновых культур, проведение осенних полевых работ.
Первая декада сентября характеризовалась в большинстве дней жаркой сухой погодой с понижением температуры к концу периода.
2004 год. Дата перехода температуры воздуха через 0°С в сторону повышения зафиксирована в Тюмени 28 апреля. Среднесуточная температура апреля-мая близка к норме: +7,6°С.
Оттаивание почвы в апреле шло медленно. С 7 мая, в связи с высокими температурами, оттаивание шло быстрыми темпами и к 10 мая почва оттаяла полностью.
С переходом среднесуточных температур воздуха через + 5°С (1 мая), началось накопление эффективных температур. В первой декаде мая накопление шло с отставанием от средних многолетних, с повышением температур во второй декаде мая до 30-36°С отставание было ликвидировано и на 25 мая сумма эффективных температур составила 262°С и превысила норму на 8 ГС.
Май характеризовался аномально теплой без осадков погодой. Средняя температура воздуха за месяц составила 16-20°С, что выше средней многолетней на 4-6°С. За весь период наблюдений с 1814 года такого теплого мая еще не было. Максимальная температура воздуха 16-17°С мая достигла 35-37°С. Высокая температура воздуха и отсутствие осадков способствовали интенсивному испарению влаги с почвы, к концу мая наблюдался дефицит вла-