Влияние условий выращивания и хранения сортов картофеля различной группы спелости на урожайность, период покоя и пригодность к переработке

• Автор: Мальцев, Станислав Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 175 с. : ил.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Урожайность картофеля, биохимические и потребительские показатели клубней в зависимости от метеорологических условий 6 и сорта

1.2. Период покоя клубней в зависимости от погодных условий выращивания

1.3. Температура хранения и основные факторы, определяющие убыль массы и потребительские качества картофеля

1.4. Использование ингибиторов прорастания при хранении

картофеля

1.5. Цели и задачи исследований 36 к

Глава 2. ПРОГРАММА И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

с ,

2.1. Программа и схема исследований

2.2. Методики исследований
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ
РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ МЕТЕОУСЛОВИЙ ПЕРИОДА ВЕГЕТАЦИИ И ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА
3.1. Метеоусловия и агрохимические показатели почвы
3.2. Фенологические наблюдения
3.3. Биометрические показатели растений
3.4. Урожайность картофеля
3.5. Структура урожая
Глава 4. КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА,

МЕТЕОУСЛОВИЙ И ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ
4.1. Исходные биохимические показатели клубней

(после уборки)
4.2. Биохимические показатели клубней в процессе хранения
4.3. Потребительские показатели клубней в процессе хранения
(в т.ч. с учётом обработки их ингибитором прорастания)
Глава 5. ПЕРИОД ПОКОЯ И ЛЁЖКОСТЬ КАРТОФЕЛЯ
5.1. Период покоя клубней в зависимости от сорта, метеоусловий и

температуры хранения
5.2. Потери, в том числе убыль массы, в зависимости от сорта,

температуры хранения и размера клубней
5.3. Влияние обработки клубней ингибитором прорастания на
лёжкость картофеля
5.4. Обработка семенных клубней малыми дозами ингибитора в процессе хранения
5.5. Качество хрустящего картофеля и сухого картофельного пюре
Глава 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
У - Удача; Н - Никулинский; И - Ильинский; Сат. - Сатурна;
Л.Р. - Леди Розетта (сокращённые наименования исследуемых сортов).
«к» - контроль (данная буква следует сразу после краткого наименования сорта, например, «Ук» означает контрольный вариант сорта Удача)
Цифры после кратких наименований сортов (50; 100; 200;^250;_500;-750) означают дозу ингибитора, г/т (д.в. хлорпрофам).
Следующая после цифры буква (с.; я.; м.) означает срок обработки картофеля ингибитором прорастания: с. - сентябрь; я. - январь; м. - март.
Например, У500я - сорт Удача, обработанный в дозе 500 г/т в январе, а Н750с - сорт Никулинский, обработанный в дозе 750 г/т в сентябре.

Количество дней от посадки
Удача 2-4 С — - Удача 5-7 С Ильинский 2-4°С
О О о
— - Ильинский 5-7 С Никулинский 2-4 С — - Никулинский 5-7 С
Леди Розетта 2-4 С Леди Розетта 5-7 С Сатурна 2-4°С
Сатурна 5-7°С
Рис. 3.2. Прохождение растениями основных фаз развития в зависимости от сорта и температуры хранения семенного материала в 2005г.