Продуктивность и эффективность подвойных сортов винограда и привойно-подвойных комбинаций в Таманской подзоне Анапо-Таманской сельскохозяйственной зоны

• Автор: Мельник, Николай Иванович
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 130 с. : ил.

1. Состояние изученности вопроса
2. Условия, объекты и методика исследований
2.1. Характеристика климатических и почвенно-экологических условий Таманского полуострова
2.2. Объекты и методика исследований
2.2.1. Изучение силы роста, выхода и качества черенков в разрезе старых и ряда новых сортов подвоев
2.2.2. Изучение регенерационной активности черенков в разрезе подвойных сортов
2.2.3. Изучение продуктивности и эффективности подвойно-привойных комбинаций (аффинитета)
3. Результаты исследований
3.1. Продуктивность подвойных сортов винограда и регенерационная активность их черенков
3.1.1. Продуктивность подвойных сортов
3.1.2. Регенерационная активность подвойных черенков
3.2. Влияние сортов подвоев на устойчивость глазков и побегов привоев
к низким температурам
3.3. Влияние подвоев на протекание фенологических фаз у сортов привоев
3.4. Влияние подвоев на эмбриональную плодоносность центральных почек зимующих глазков у привойных сортов
3.5. Окружность штамбов подвоя и привоя, выпады кустов и поражение хлорозом
3.6. Агробиологические показатели продуктивности и качества урожая привойных сортов на различных подвоях
4. Экономические показатели производства винограда у привойных сортов на различных подвоях
Выводы и предложения
Рекомендации производству
Список использованной литературы

Актуальность темы исследований. Краснодарский край - ведущий регион промышленного виноградарства России. В 1984 году площадь виноградников в крае составляла 57,8 тыс. га при урожайности 11,2 т/га. Доля кубанских виноградников в Российской Федерации была 30,6%. К сожалению, в результате скоропалительных, не до конца продуманных реформ как Россия в целом, так и Краснодарский край утратили достигнутые в свое время рубежи по площади насаждений и валовому производству винограда. За годы реформ площадь виноградников в крае уменьшилась почти вдвое и на начало 2006 года составляла 34,4 тыс. га, но после раскорчевки вымерзших в январе 2006 года составила 22,2 тыс. га. Валовой сбор составил 82 тыс. тонн при урожайности 58,4 ц/га. В настоящее время доля кубанских виноградников в РФ составляет 42,9% и производится 60% товарного винограда России. Создавшаяся ситуация в отрасли требует принятия комплексных мер для стабилизации положения и для ее развития на ближайший период.
Программой развития виноградарства в Краснодарском крае намечено к 2011г. довести площадь виноградников до 34 тыс. га, производство винограда до 161,3 тыс. тонн. Предусматривается проведение научно-обоснованного сортообновления, создание современной маточной базы привоя и подвоя, организация производства свободных от вирусов чистосортных саженцев высокопродуктивных сортов и клонов, внедрение фитосанитарного контроля на всех этапах производства посадочного материала, создание научно-производственной системы питомниководства.
Планируется основную посадку виноградников осуществлять привитым сертифицированным посадочным материалом классических сортов: Каберне-Совиньон, Мерло, Пино фран, Шардоне, Совиньон, Рислинг, Саперави и др. Все эти сорта неустойчивы к филлоксере и должны произрастать на филлоксероустойчивых подвоях. Однако, до настоящего времени остается без достаточного внимания принцип подбора лучших сортов подвоев и
привойно-подвойных комбинаций, обеспечивающих наиболее полное проявление потенциальных возможностей привойных сортов в определенных условиях внешней среды. В итоге во многих хозяйствах привитые виноградники недолговечные, имеют высокую изреженность, пестроту кустов в насаждениях, болеют хлорозом, поражены вирусными заболеваниями, что приводит к недополученнию значительной части урожая. Следует также отметить, что в последнее время появились новые сорта подвоев, требующие проверки их и правильного выбора подвойно - привойных пар для конкретных почвенно-климатических условий. Любые ошибки, связанные с подбором сортов подвоев, могут привести к самым нежелательным последствиям, вплоть до гибели виноградников.
Для Таманской подзоны Анапо-Таманской сельскохозяйственной зоны, где сосредоточены основные площади виноградников Краснодарского края, актуальной является проблема подбора подвойных сортов и подвойно-привойных комбинаций, адаптированных к местным природным условиям с целью обеспечения долговечности привитых насаждений с получением стабильных и достаточно высоких урожаев винограда хорошего качества.
Цели и задачи исследований. Целью исследования является изучение адаптации ряда старых и новых сортов подвоев к почвенно-климатическим условиям Таманского полуострова, их продуктивность, регенерационную активность черенков, долговечность привитых насаждений, урожайность и качество урожая основных привойных сортов в зависимости от подвоя.
Для достижения данной цели решались следующие задачи:
- изучить силу роста кустов, выход и качество черенков ряда старых и новых подвойных сортов при суперинтенсивной технологии их выращивания;
- вскрыть регенерационную активность черенков подвоев с применением регуляторов роста и без них;
- выделить более продуктивные и технологичные сорта подвоев, обладающих достаточной хлорозоустоичивостью и регенерационной активностью;

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Продуктивность подвойных сортов винограда и регенерационная активность их черенков
3.1.1. Продуктивность подвойных сортов. Как известно, классические сорта винограда из которых получают высококачественные конкурентоспособные вина являются неустойчивыми к филлоксере и требуют обязательной прививки на филлоксероустойчивые подвои. Сдерживающим фактором дальнейшего развития виноградарства в России такими сортами является острый дефицит в подвойных филлоксероустойчивых черенках. Это связано с тем, что за годы борьбы с пьянством и алкоголизмом и из-за отсутствия средств в хозяйствах в течение 1991-97 г.г. посадка привитых виноградников была фактически прекращена. Отсутствие спроса на привитые саженцы привело к почти полной раскорчевке маточников подвойных сортов, а оставшиеся находятся в запущенном состоянии.
В последние годы принимаются меры по изысканию финансовых ресурсов для развития виноградарства, что привело к росту закладки новых виноградников и маточников подвойных сортов. Программой развития виноградарства до 2010 г. установлено задание довести общие площади виноградных насаждений в России до 107 тыс. га.
Для этого необходимо ежегодно закладывать не менее 7 тыс. га новых виноградников, причем больше половины из них привитым посадочным материалом классических сортов. Для получения черенков подвойных сортов в хозяйствах Краснодарского края создаются новые маточные насаждения (фирмы «Фанагория-агро», «Раевская», им. «Ленина», «Южная», «Рассвет» и ДР-)-
Маточники создаются как старыми известными у нас подвойными сортами, так и новыми, завезенными из Франции и Италии.