Биологические и хозяйственные особенности разных форм фейхоа в условиях субтропической зоны Краснодарского края

• Автор: Омарова, Зухра Магомедовна
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 105 с. : ил

ЕВІлДЕІЖЕ
(ЮДЕРІЖАІШЕ

Глава 1, Іфажий летературньїй обзор

1.1, I: фодаожшйственное значение культуры фейхоа б

1.2. Гфонсхоадеште к растростршшие культуры фейхоа

1.3. Крепкая ботаническая характфистика

1.4. Особенности цветения и шюдошшшия: фейжт

1.5. Требования фейхоа к условиям протврастанид

1.6. Сорта и формы фейхоа

1.7. Размножение и выращивание посадочного материала фейхоа

Глава 2. Экшеримешшшная часть
2.1. Обоснование, цепь и задачи исследований --і і,
'*> о Схема опыюв и методика проведения иседедокшпй Г
2.3. Шчвенно-взммаиийоше условия субтрсяшнеской
зоны Крашодарского края в годы исследований
Глава 3. Результаты исследований
3.1. Отбор высокопродуктжыых форм
3.2. Списание основных отобранных форм фейхоа
3.3. Особенности цветения и тюдоношения вьщеленных форм фейхоа
3.4. Урожайность и качество плодов лучших отобранных форм фейхш
3.5. Биохмьвгческвя харшсгеркстика плодов
Глава 4. Элементы технологии возделывания фейхоа
4.1. Способы размножения
4.2. Корневая система фейхоа в зависимости от способа размножения.
4.3. Влияние формы кроны на рост, раввшие и продукжвносхь 4*йхоа
Экономическая эффективность
выводы
Гфедшжения производству Список ишоиьзовшшай хшгт^шуры

ВВЕДЕНИЕ
«Нет места в Российской шяперицкоторое могло бы сравнивать с Сочи, и разве только Приатлантические Пиренеи и Западная Франция имеют что-либо подобное. Сочи - это наша Тулуза, Биарриц, Бордо, но он во многом выше их, так как и теплее, и живописнее...» так писал более ста лег назад известный географ и ботаник профессор А Н Краснов
Природа Черноморского побережья Кавказа своеобразна во многих отношениях Нигде больше в пределах этой обширной территории не повторяется сочетание климатических и почвенных условий, послуживших образованию субтропической зоны
Мягкие зимы, высокая средняя температура, обилие осадков, своеобразные почвы, пышная растительность позволяют здесь возделывать ряд ценных субтропических плодовых, технических, пряных, эфиромасличных и лекарственных культур.
Продукция субтропического растениеводства в мировом сельскохозяйственном производстве принадлежит к исключительно ценной в биологическом, медицинском и пищевом отаошении, она является важнейшим компонентом производства, торговли и товарного обмена между государствами всег о мира
Теплолюбивые культуры служат источником сырья для пищевой, консервной, эфиромасличной, легкой, химической, медицинской и других видов промьшшенности. В увеличении производства сельскохозяйственной продукции на Кубани большой вклад вносят труженики сельского хозяйства г. Сочи - его акционернью объединения, фермы, хозяйства, дачные и
приусадебные участки.
Среда субтропических плодовых растений фейхоа цтавшггельно новая и пока оце малораспространенная культура, но в последние десятилетия она пользуется все большим спросом у населения нашей страны
Плоды фейхоа содержат в достаточном количестве витамины, сахара, пектин и другие, биологически активные вещества, легко усвояемые человеком. Они представляют собой также важное сырье для кондитерской промышленности. Из них готовят компоты, варенье, джемы, мармелады и безалкогольные напитки превосходного качества Высоко ценится эфирное масло, полученное из фейхоа (содержащее мешлбегооат), которому нет равного по приятности запаха.
Однако в настоящее время возможности широкого развитая культуры фейхоа ограничены вследствие отсутствия сортов, низкой ее урожайности, не достаточно разработанной технологии возделывания насаждений и переработки плодов. Следует отметить, что пока все- еще не изучена метод ика вегетативного размножения фейхоа, а при семенном размножении ее высококачественные и урожайные формы часто расщепляются на мало- и среднеурожайные, причем количество среднеурожайных форм не превышает 18-25%. Появляется большое количество мелкоплодных растений с большим содфжанием каменистых тел Нашими массовыми обследованиями насаждений фейхоа установлено, что среди них имеются отдельные деревья, с которых получают по 25-28 кг плодов, в то время как растущие рядом с ними дают 2-10 кг плодов или совсем не плодоносят.
Несмотря на ряд предпринятых мер по увеличению площадей под субтропические культуры, в частности фейхоа, заметных успехов они не имели, что объясняется рядом серьезных препятствий возникших на пути их реализации, в том числе малой степенью изученности биологии фейхоа, отсутствием сортов и выделенных форм и разработок по вегетативному
растении всего несколько цветков); О - цветение отсутствует.
5. Учет процента полезной завязи по количеству цветков и завязавшихся плодов.
6. Корневую систему полювозрасгных деревьев изучали методом «монолита», а сеянц ев - отмывки по В. А Колесникову (1972). Лри раскопках корневой системы деревьев вышеуказанными методами размеры почвенных монолитов составляли 50x50x20 см. Извлеченные из почвы и омытые корни в лаборатории сортировали по диаметру на фракц ии: до 1 мм; 1-3 мм; более 3 мм. Корни каждой фракции в воздушно-сухом состоянии взвешивали и измеряли ж длину. (В. А Колесников. Методы изучения корневой системы древесных растений. //М 1972.)
7. Ожидаемый урожай предаарителшо определяли подсчетом числа хтаодов на растении, с последующим умножением на среднюю массу плода, данной срормы в стадии съемной зрелости.
8. Качество плодов определяли по средней пробе, для чего отбирали но 10-15 плодов с растения с каждого сбора (5-6 сборов); изучали их размеры (длина, диаметр); средняя масса одного плода Определяли среднее количество семян на 1 плод, в зависимости от размера плодов и процентное соотношение между массой кожуры и массой мякоти.
9. Дегустационная оценка качества плодов проводилась по 5-ти бальной системе. Оценивался размер плодов, внешний вид , вкус, аромат.
11. Химическтій состав плодов определялся по следующим хкжазатепям; определение сахаров с разделением на моносахара (глюкоза, фруктоза) и сахарозу проводили в соке методом Бертрана в модификащги
В. Л. Вознесенского и др. (1962); общей кислотности - титрованием сока, плодов 0,1 № МаОН; содержание витамина «С» (аскорбиновой кислоты) - податным методом (1960); содержание сухих веществ -• весовым методом путем высушивания навески плодов при 100° до постоянного веса (1962). Анализы