Биологические особенности облепихи в связи с созданием насаждений в условиях Центрального Кавказа

• Автор: Аркасов, Игорь Асланович
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. ФОРМОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ЕСТЕСТВЕННЫХ ПОПУЛЯЦИЙ ОБЛЕПИХИ ДЛЯ ОТБОРА В КУЛЬТУРУ
1.1. История культуры
1.2. Формовое разнообразие популяций (таксонометрические группы)
1.3. Некоторые биологические особенности популяций и внутривидовых форм облепихи
1.4. Оценка популяций по биохимическому составу плодов
2. ОБЪЕКТЫ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты и материал
2.2. Методика
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ЕСТЕСТВЕННЫХ ПОПУЛЯЦИЙ ОБЛЕПИХИ
3.1. Таксационная характеристика естественных зарослей облепихи
3.2. Формовое разнообразие популяций облепихи крушиновидной в долинах рек Кабардино-Балкарии
3.3. Сезонный ритм развития облепихи
3.4. Особенности побегообразования
3.5. Биология прорастания семян облепихи
3.6. Отбор дикорастущих форм по приоритетным признакам
3.8. Дегустационная оценка свежих плодов и продуктов переработки
3.9. Характеристика отобранных дикорастущих форм
4. БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ГИБРИДНЫХ ФОРМ ОБЛЕПИХИ
4.1. Фенология форм гибридов облепихи
4.2. Динамика ростовых процессов
4.3. Вегетативно-репродуктивные образования гибридных мужских и женских форм облепихи
4.4. Размножение гибридных форм облепихи
4.5. Дегустационная оценка свежих плодов и продуктов переработки
4.6. Динамика биохимического состава плодов гибридных форм облепихи
5. ОПЫТ РАЗВЕДЕНИЯ ОБЛЕПИХИ В ЛЕСХОЗАХ РЕСПУБЛИКИ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследований.
В Кабардино-Балкарии произрастает более 140 видов дикорастущих лекарственных растений, большинство из которых применяется в научной медицине (Кос Ю.И., 1963). К числу наиболее интересных относится облепиха крушиновидная (ШррорЬаё гЬагшнмйез Ь.).
Облепиха обладает широким спектром полезных качеств, но особенно велико ее значение в обеспечении медицинской промышленности сырьем для получения целебного масла и других препаратов, которые применяются для лечения ряда заболеваний. Спрос на эти препараты в нашей стране далеко не удовлетворен.
Большая доля потребности в сырье облепихи все еще обеспечивается за счет дикорастущих зарослей, продуктивность которых очень низка и неоднороден ее химический состав. Одним из резервов увеличения производства облепихового масла являются выведение и отбор ценных форм.
Облепиха относится к группе молодых культур, в связи с чем особую важность для успешной работы с ней представляет использование ценного природного материала.
Центральный Кавказ является одним из наиболее крупных районов естественного произрастания облепихи. Сложный рельеф и разнообразие почвенно-климатических условий обусловили формирование на сравнительно небольшой территории различных популяций с многообразием форм. Эта своеобразная природная коллекция далеко не в полной мере изучена и недостаточно используется в практике народного хозяйства.
Цель и задачи исследований. Цель работы в изучении природного разнообразия облепихи в условиях Центрального Кавказа и отборе форм с выраженным комплексом ценных признаков.
Для решения поставленной цели, необходимо было решить следующие задачи:

и дубильными веществами. Поэтому у облепихи сахаристость не является решающим показателем в определении вкуса плодов. Относительная сладкоплодность отдельных форм, сортов и гибридов скорее зависит от пониженного содержания кислот, чем от повышенного содержания сахаров.
Один из важнейших показателей, определяющих качество плодов облепихи - масличность. Исследования многочисленных дикорастущих форм различного географического происхождения (Калининградская область, Северный Азербайджан, Приэльбрусье, дельта р.Дуная, Алтайский край, Киргизия), а также плодов сортовой облепихи показали, что их масличность колеблется от 1,7 до 6,6 (Шапиро, Аникимовская, Нарижная, 1979). В европейской части бывшего СССР наиболее высоким содержанием жирного масла характеризуются формы, произрастающие в приморской части Калининградской области и дельте р.Дуная (район г.Вилково Одесской области) (Шапиро, Гаранович, Аникимовская и др., 1978). У плодов отдельных алтайских форм масличность доходит даже до 9,1%, в мякоти плодов восточносибирской популяции найдены растения с содержанием масла в ягодах до 8,1%, а в семенах - до 12,1%. Такая высокая масличность характерна лишь для отдельных формообразцов, в большинстве она колеблется в пределах 3-4,5%. Содержание масла в мякоти плодов сортовой облепихи обычно составляет 3,4-4,9%. Выделяются более высокой масличностью сорта: Золотой початок, Новость Алтая, Дар Катуни, Витаминная и Щербинка-1 (Марченкова, Улюкина, 2001).
Содержание жирного масла зависит от многих факторов: возраста растений, места произрастания, генетических особенностей, погодных условий вегетационного периода и других. У молодых, только что вступивших в плодоношение деревьев масла обычно меньше. При близком залегании грунтовых вод плоды содержат меньше масла, чем у растений, которые произрастают на почвах с глубоким залеганием грунтовых вод. Масла плодовой мякоти и масло семян различаются. Так в мякоти ягод более 60% составляют пальмитиновая и пальмитолеиновая кислоты